伝統的なレシピ

メープルグレーズドパンローストブリュッセルスプラウトと栗のレシピ

メープルグレーズドパンローストブリュッセルスプラウトと栗のレシピ

これらの完璧な形のプチキャベツは、パンローストすると魅力的です。甘くてナッツのような、少しカリカリした、非常に風味豊かな小さなパッケージです。

しかし、メープルシロップを鍋に一滴加えると、甘さが増し、さらに美味しくなります。

栗を丸ごとローストした芽キャベツは、素朴な味わいで料理に別の次元を加えます。そして、秋になるとほとんどの場合メニューに載る、見事で用途の広いおかずになります。

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ノート

*注:真空パックされた栗を見つけることができます オンライン.

材料

  • 31/2海塩
  • 1 1/4芽キャベツ、トリミングして半分に
  • 無塩バター1個
  • 3エクストラバージンオリーブオイル
  • メープルシロップまたはブラウンシュガー1個
  • 焼き栗4個*
  • 1/2エシャロット、4等分して細かくスライス
  • 挽きたての黒胡椒で味わう

サービング4

サービングあたりのカロリー247

葉酸相当量(合計)16µg4%


レモン&#038メープルグレーズドロースト芽キャベツ

森の首にあるレストランのメニューでは、芽キャベツは今でも人気がありますか?ここデトロイトでは、(主に揚げた)芽キャベツがすべてのレストランメニューでOMGのブームを起こしましたが、それは衰退しているようです。奇妙なことに、ローストしたチコリーが人気を集めているようです。

私はまだ町の周りのいくつかの場所でブリュッセルを見つけていますが、ほとんどの場合、私は家でそれらを作ることに戻りました。

芽キャベツの炒め物は絶対に美味しいですが、1。)まったく健康的ではなく、2。)家で作るのは絶対に混乱していて、いたるところに油が飛び散っています。ですから、夫と私は、エアフライヤー芽キャベツを作るか、芽キャベツをローストすることを好みます。

実際、私たちは彼らがいるところまでそれらを焙煎するのが本当に好きです ほとんどですが、完全ではありません 焦げた(芽キャベツの炒め物の味を模倣したもの)。

私はこれらの写真を少し控えたので、被写体が芽キャベツであり、スーパーブラウンの小片でいっぱいのフライパンではないことが実際にわかりました。しかし、私たちと同じようにそれが好きなら、芽を自由に焼き過ぎてください。

これらの芽キャベツのローストは、新鮮なレモンジュースと純粋なメープルシロップから作られたシンプルでピリッと甘い釉薬で仕上げました。また、アーモンドをいくつか入れてクランチにし、薄くスライスしたフレズノペッパーを入れて甘い熱を加えました。


バルサミコ酢の芽キャベツのロースト-メープルグレーズ

シンプルでありながら、ほんの少しの材料で風味豊かな素晴らしいおかずのオプションです。

作るのを楽しむ2成分のバルサミコメープル釉薬は、少し余分な魅力を追加します! NS甘くてピリッとした釉薬は芽キャベツの香ばしい風味とよく合います。食事制限のある方にはビーガンやグルテンフリーでもあります。

ヒント: 芽キャベツを探すときは、鮮やかな緑色で、しっかりとコンパクトでしっかりしているものを選んでください。小さな芽キャベツ(私の個人的な好み)は、キャベツのような味がすることが多い大きな芽キャベツよりも甘くて風味豊かな傾向があります。

このレシピを楽しんでいただければ幸いです。

芽キャベツをすすぎ、切り取り、取り除き、芽キャベツを半分に切り、芽キャベツ、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせ、裏地付きの天板に単層に並べます。華氏425度で25〜30分間ローストし、半分ほどひっくり返します。

小さな鍋で、バルサミコ酢とメープルシロップを中火から強火で、釉薬ができるまで約4〜5分泡だて器で混ぜます。

サクサクした外葉、カーメル焼きの良さ。芽キャベツに釉薬をかけます。塩こしょうで味わう。お楽しみください!

より迅速で簡単なビーガンのおかずをお探しですか?これらの4つのレシピをチェックしてください!

このレシピを試してみてください!もしそうなら、私に評価とコメントを下に残すか、私のソーシャルメディアのいずれかに私にタグを付けてください。 Instagramの@yay_for_foodです。私は写真が大好きです!


  • 塩小さじ4
  • 2チョコレートバービスケットクロワッサントッピング
  • ゼリー綿菓子1個
  • ½ゼリーグミ
  • リコリスチョコレート2カップ
  • ジェリービーンズボンボン2個
  • キャラメルタルトグミクマ2個
  • バタースコッチキャラメルロリポップ6個
  • 大さじ12バター
  • 砂糖¼カップ

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栗を添えたメープルグレーズパンローストブリュッセルスプラウト

これらの完璧な形のプチキャベツは、パンローストすると魅力的です。甘くてナッツのようで少しカリカリしていて、とても風味豊かな小さなパッケージです。

しかし、メープルシロップを鍋に一滴加えると、甘さが増し、さらに美味しくなります。

栗を丸ごとローストした芽キャベツは、素朴な味わいで料理に別の次元を加えます。そして、秋になるとほとんどの場合メニューに載る、見事で用途の広いおかずになります。

メープルグレーズドパンローストブリュッセルスプラウトと栗

サーブ4
活動時間:30分

湯通し用の海塩大さじ1
1 1/4ポンド(560 g)芽キャベツ-トリミングして半分にカット
無塩バター大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
メープルシロップ大さじ1(またはブラウンシュガー)
4オンス(115 g)の真空パックされた丸焼き栗
2つの大きなエシャロット-皮をむき、四分の一にし、細かくスライスしました(1/2カップ)
小さじ1/2の海塩
挽きたての黒胡椒で味を調える

ステップ1: 大きなボウルに冷水といくつかの角氷を入れます。

ステップ2: 中鍋に水を入れ、沸騰させます。塩を加え、芽キャベツを柔らかくなるまで3分半から4分(サイズによって異なります)ブランチングします。スロット付きスプーンですくい取り、冷えるまで氷水浴に移します。ペーパータオルで水気を切る。乾いたら、ボウルに移して取っておきます。

クックのメモ: 芽キャベツは1日前までブランチングできます。使用する準備ができるまで冷蔵します。

ステップ3: 大きな底の重いフライパンを強火で熱します。バター、オリーブオイル、メープルシロップを加え、よくかき混ぜます。バターが溶けたらすぐに芽キャベツと栗を加え、材料が油で十分にコーティングされるまで、2つの木のスプーンで慎重に投げます(栗を壊さないように)。黄金色になるまで6〜7分間炒め、時々投げます。中火に弱火にし、エシャロット、塩こしょうを加え、エシャロットが柔らかくなるまで1〜2分炒める。サービングプラッターに移し、すぐにサーブします。

もみじをかけた芽キャベツは、椎茸とユーコンゴールドのポテトグラタンに新鮮なハーブを添えて美味しいです。


芽キャベツのロースト方法

非常に簡単!詳細な手順については、レシピカードまで下にスクロールしてください。基本的な手順は次のとおりです。

1.もやしをオリーブオイル、塩、コショウ、ガーリックパウダーと混ぜます。

2.425°Fで15分間ローストします。

3.ゆっくりとかき混ぜてから、柔らかくなるまでさらに約10分間ローストします。


このレシピにはシートパンを使用する必要がありますか?

いいえ、このレシピを作成するためにシートパンを用意する必要はありません。しかし、そうすればとても簡単です!シートパンをお持ちでない場合は、1つか2つ購入することを検討してください。彼らはアマゾンで良い価格です。それらは「ハーフシートパン」と呼ばれ、Amazonは2パックで20ドル未満で販売しています。野菜のローストやクッキーの焼き方など、いろいろな用途に使っています。

シートパンがない場合は、芽キャベツを囲んで豚ヒレ肉を並べることができる、あらゆる種類の低地パンを使用できます。クリーンアップを容易にするために羊皮紙で裏打ちします。


メープルロースト芽キャベツと栗[ビーガン] [グルテンフリー]

栗を添えたこれらのメープルロースト芽キャベツは、とてもおいしいディジョンメープルドレッシングでトスされています。カリカリの玉ねぎ、ジューシーでカリカリのザクロの種、香りのよい新鮮なタイムの葉が添えられています。ただ単に素敵!

この料理には、ほとんどのスーパーマーケットですぐに手に入る店で購入した調理済みの皮をむいた栗全体を使用します。ここでは、プレーンまたは全粒のディジョンマスタードの両方が非常にうまく機能します。

このメープルロースト芽キャベツと栗の料理はとても簡単に作れます。もう1つのおかずでできるように感じても、時間とエネルギーが不足している場合は、土壇場での休日の料理に最適です。このレシピは、ボクシングデーにざわめき、残り物と一緒に出すのにも最適です。

芽キャベツのローストがいかに美味しいかを知るまで、私は芽キャベツのファンではありませんでした。焙煎は風味を美しく深め、刺激的で味気ない芽キャベツとはかけ離れています。

実際、芽キャベツのローストはちょっとしたこだわりになっています。あまりにも多くの 芽キャベツのレシピ このブログでは、ほとんどが&#8230ローストされています。

私たちの多くは芽キャベツを嫌い、 クリスマス。彼らは本当に栄養価が高いので、そのような恥。もやしはカロリーが低いですが、繊維、ビタミンA、C、K、そして葉酸が豊富です。それらはまた、特に菜食主義者または完全菜食主義者の食事をしている人にとって不可欠な栄養素であるオメガ-3脂肪酸の優れた供給源です。英国では一年中楽しむことができますが、9月から2月まで最高です。


最終結果は絶対的な美味しさです。これらのメープルグレーズドロースト芽キャベツとバターナッツスカッシュは、カリカリでキャラメル化され、ベーコンでスモーキーです。本当に&hellipこのおかずの種類 感謝祭 私のため。

実際、私たちはそれを提供するのに十分なほどそれを愛しています クリスマス そして冬の数ヶ月にも。


芽キャベツの保存と再加熱の方法

未調理: 未調理の芽キャベツは、冷蔵庫のカリカリの引き出しにあるビニール袋に入れて保管してください。新鮮さを最大限にするには、芽キャベツを使用する直前まで洗ったりスライスしたりしないでください。芽キャベツは購入後3〜4日以内に使用するのが最適ですが、冷蔵庫で最長1週間持続する場合があります。

調理済み: 芽キャベツは、調理直後に最高の風味と食感が得られます。ただし、ブリュッセルが残っていることに気付いた場合は、数日後に再加熱して楽しむことができます。残り物の芽キャベツは冷蔵庫の密閉容器に入れて3〜4日保存します。

調理した芽キャベツを再加熱する最良の方法は、350°のオーブンで約10分間、または暖かくなり、再びカリカリになるまで鍋に置くことです。芽キャベツを電子レンジで再加熱することもできます。

このロースト芽キャベツのレシピを先に作るには

最初の20分間の焙煎(レシピのステップ1〜3)を行ってから、芽キャベツを冷蔵することをお勧めします。これは、当日または最大1日前に行うことができます。提供する準備ができたら、ニンニク、ピーカンナッツ、メープルバルサミコ釉薬を追加してレシピを続けます。 5〜10分間、または加熱して柔らかくなるまでローストします。次に、クランベリーを追加して提供します。