伝統的なレシピ

ジンジャークッキー

ジンジャークッキー

エミリージェイコブス

ジンジャーブレッドにはさまざまな形、サイズ、テクスチャがありますが、ジンジャーブレッドのクッキー生地からかわいい丸い頭の男を切り取るとすぐに、休日の心が望むように飾ることができる古典的な休日の御馳走を手に入れることができます。

ノート

*読んだ あなたの休日のGingebread男をドレスアップする方法 アイデアを飾るために。

のエミリージェイコブスに感謝します セージレシピ このレシピのテストを手伝ってくれて。

材料

  • ブラウンシュガー1カップ
  • 1 1/2スティックバター、柔らかく
  • 卵2個
  • 1/2カップ糖蜜
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 小麦粉4カップ、さらにダスティング用
  • 小さじ2杯の挽いた生姜
  • 11/2小さじベーキングソーダ
  • 小さじ1/2の挽いたシナモン
  • 小さじ1/2の挽きたてのナツメグ
  • 小さじ1/2のすりつぶしたクローブ
  • 小さじ1/4オールスパイス
  • 黒コショウ小さじ1/4
  • 小さじ1/2の塩

サービング12

サービングあたりのカロリー377

葉酸相当量(合計)15µg4%


食事の計画、デジタルパントリーの作成、レシピの保存などを行います。

  • 小麦粉3カップ
  • マコーミック®グラウンドジンジャー小さじ2
  • 小さじ1杯のマコーミック®グラウンドシナモン
  • 重曹小さじ1
  • 小さじ1/4のマコーミック®グラウンドナツメグ
  • 小さじ1/4の塩
  • 3/4カップ(1 1/2スティック)バター、柔らかく
  • 3/4カップの黒糖をしっかりと詰めた
  • 1/2カップ糖蜜
  • 卵1個
  • 小さじ1杯のマコーミック®オールナチュラルピュアバニラエッセンス

主な製品


完全に書かれたレシピは以下にありますが、最初にここでいくつかの重要な成分を確認しましょう。ジンジャーブレッドのクッキーレシピはすべて同じように始まり、私のものは私の母から来ています。彼女のレシピに、糖蜜をもう少し加えて、スパイスフレーバー(シナモン、ジンジャー、クローブ、オールスパイス)の量を増やします。粘り気のある甘味料(糖蜜)を加えたので、小麦粉をもう少し加えて、すべてを吸収します。 小麦粉 クッキーはその形を保つことができます。

  1. 糖蜜+スパイス 味のために
  2. ジンジャーブレッドクッキーは構造と豊かさを持っています
  3. 黒砂糖 白いグラニュー糖の代わりに。味が合うときはいつも黒糖を使います。


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  • 砂糖漬けの生姜1カップ
  • 31/2カップの万能小麦粉とローリング用の小麦粉
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 重曹小さじ1/2
  • 3/4カップの無塩バター
  • 3/4カップパックダークブラウンシュガー
  • 3/4カップの無硫化糖蜜
  • 小さじ3杯の挽いた生姜
  • 小さじ2杯の挽いたシナモン
  • 小さじ1/2の挽いたナツメグ
  • 小さじ1/2のすりつぶしたクローブ
  • 小さじ1/2のすりつぶしたオールスパイス
  • 小さじ1の塩
  • 卵1個

砂糖漬けの生姜をフードプロセッサーに入れます。ほぼ滑らかでペースト状になるまでパルスします。

大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせます。

中型の鍋にバターを溶かします。砂糖、糖蜜、生姜、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、塩を入れて泡だて器で混ぜます。室温になりましょう。卵を泡だて器で入れます。

小麦粉にバター混合物を加える。よく混ざるまでかき混ぜます。砂糖漬けの生姜ペーストを加え、均等に分散するまでかき混ぜます。

生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

オーブンを350°Fに予熱します。 2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。作業台に軽く小麦粉をまぶします。

生地の3分の1を冷蔵庫から取り出します。生地を1/4インチの厚さに伸ばします。クッキーカッターを使用して、ジンジャーブレッドマンを切り取ります。用意した天板にクッキーをのせ、上が乾いて端が茶色になるまで約10〜12分焼きます。

ベーキングシートでクッキーを5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移動します。


ソフトジンジャーブレッドクッキー

作りやすいジンジャーブレッドクッキーはオーブンで形を美しく保ち、冷やす必要はありません。柔らかくて歯ごたえがあり、スパイスがたっぷりで、ジンジャーブレッドマンを作るのに最適なレシピです。

私たちの家での楽しい休日の活動は、ジンジャーブレッドのクッキーを作って飾ることです。私がこのレシピを冷やさないように設計した理由の1つ、そして私がそれをした理由の1つは、5歳の子供に、飾って食べることができるようになるまで3時間または翌日まで待たなければならないことを説明してみてください。彼が準備を手伝ったばかりのクッキー。私の家ではうまく行きません。だから、これは作りと焼きの種類のレシピです。私の最年長はジンジャーブレッドクッキーが大好きです。彼は自分でプレート全体を仕上げることができますが、私の末っ子はそれらを飾ることにもっと熱心です。私には食べる人と芸術家がいるので、このレシピは両方に役立ちます。

このレシピは、バターと砂糖を一緒にクリーム状にすることから始まります。ショートニングを使ったレシピが多いのですが、味はバターが好きです。次に糖蜜を混ぜます。その後、卵とバニラを混ぜます。生姜、シナモン、ナツメグ、クローブなどの乾燥した材料を加えてください。少しキックのあるジンジャーブレッドが好きなので、これらのクッキーにはたくさんのスパイスが入っています。ただし、より軽いフレーバーが必要な場合は、スパイスをトーンダウンすることができます。

ねり粉はべたつくので、こびりつかないように、作業面、手、めん棒、生地の表面にたっぷりと小麦粉をまぶす必要があります。カウンターから切り欠きを外せなかったので、生地をこすって巻き直さなければならなかったので、これを知りました。しかし、生地は柔らかくても、焼くときにその形を保ち、柔らかくて柔らかいクッキーを生み出します。私はクッキーが素晴らしくて歯ごたえが好きなので、たった6分間クッキーを焼きました。外側は固く、内側は柔らかくしたい場合は、8分間焼いてサクサクしたエッジにします。

フロスティングは可能な限り簡単です。粉砂糖、バニラ、ミルクだけで作られています。それも非常に寛容です。粉砂糖やミルクを自分にぴったり合うまで追加するだけです。

これらのジンジャーブレッドクッキーは柔らかくて歯ごたえがありますが、飾るのに十分頑丈で扱いやすいです。糖蜜、生姜、シナモンの温かみのある味わいで、甘くスパイシーな味わいです。彼らは楽しくておいしい家族の活動になります!


レシピのまとめ

  • 6カップの万能小麦粉
  • 重曹小さじ1
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 無塩バター1カップ(2本)
  • Truviaベーキングブレンド1カップ
  • 生姜小さじ4
  • 小さじ4杯の挽いたシナモン
  • 小さじ11/2のすりつぶしたクローブ
  • 細かく挽いたコショウ小さじ1
  • 小さじ11/2の粗塩
  • 大きな卵2個
  • 1カップの無硫化糖蜜
  • ダニフィオリのロイヤルアイシング
  • 飾るためのサンディングシュガー(オプション)
  • キャンディー、飾るために(オプション)

小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを大きなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。取っておきます。

パドルアタッチメントを取り付けた電気ミキサーのボウルにバターとTruviaを入れ、ふわふわになるまで中速で混ぜます。スパイスと塩、次に卵と糖蜜を混ぜます。速度を遅くします。小麦粉の混合物を追加し、ちょうど結合されるまで混合します。生地を3分の1に分け、それぞれをラップで包みます。冷えるまで約1時間冷蔵します。

焦げ付き防止のベーキングマットを脇に置いて、ベーキングシートを並べます。きれいな作業面に生地を1/4インチの厚さに伸ばします。 4インチのジンジャーブレッドマン型クッキーカッターを使用して、クッキーを切り取り、少なくとも1インチ離して天板に置きます。冷えるまで約30分冷蔵します。

オーブンを350度に予熱します。クッキーをカリカリになるまで焼きますが、暗くならないようにします。10〜12分。ワイヤーラックのシートで冷まします。

スクイズボトルに白いアイシングを入れて、必要に応じてジンジャーブレッドマンを飾ります。まだ湿っている間に、サンディングシュガーを振りかけ、10分間乾かします。余分な砂糖を振り落とします。追加のアイシングを使用して、クラフトピンセットを使用してキャンディーを取り付けます。 8時間または一晩完全に乾かします。


最もかわいい贈り物(そして最もおいしいスナック)を作るお祝いのジンジャーブレッドレシピ

ジンジャーブレッドに付いてくる、スパイシーでありながら甘い味わいに勝るものはありません。そしてクリスマスには、これらのフレーバーの味が10倍良くなります。しかし、私たちが伝統的なジンジャーブレッドを愛しているのと同じくらい、私たちはジンジャーブレッドブロンディやジンジャーブレッドチーズケーキ(彼らが聞こえるほどおいしい)にも大きな関心を持っていることを付け加えなければなりません。だから、もしあなたが楽しいジンジャーブレッドのレシピを試してみたいなら、私たちはあなたをカバーしてくれます。

あなたが実際にジンジャーブレッドクッキーが好きかどうかはちょっと関係ありません。彼らは人々を幸せにするので、あなたは毎年それらを作ります。そして、彼らはとても愛らしいので。

クリスマスはジンジャーブレッドを食べる時期であり、味を良くする唯一の方法は?キャラメルソース。

ジンジャーブレッドクッキーを飾る時間がありませんか?私たちはあなたを感じます。これらのブロンディは、ジンジャーブレッドクッキーについてあなたが愛するすべてを持っており、とても簡単に作ることができます!彼らはスパイシーで歯ごたえがあり、私たちの新しいクリスマスは行きます!

ジンジャーブレッドクッキーはクリスマスの定番です。とは言うものの、チーズケーキのスライスを断る人は誰もいません。この美しさは2つを融合させ、ディナーテーブルにふさわしいお祝いのチーズケーキを作ります。 (さらに、グループ内の純粋主義者はまだCookieを取得しています!&#128517)


ジンジャーブレッドミッキーレシピ

上海ディズニーランドのキッチンから直接このレシピは、その焼きたての生姜、糖蜜クッキーの香りをあなたのキッチンにもたらし、このホリデーシーズンにあなたの家を本当にいっぱいにします!

ジンジャーブレッドクッキーの材料

  • 11/4カップのジンジャーブレッドクッキーミックス
  • 11/2カップのライ麦粉
  • パン粉11/2カップ
  • 重曹小さじ1/2
  • 21/4小さじ挽いたシナモン
  • 小さじ1杯の挽いたカルダモン
  • 小さじ11/2の挽いた生姜
  • 小さじ1/8のすりつぶしたクローブ
  • 小さじ1/8のアニスシード
  • バター1/2カップ、柔らかく
  • グラニュー糖2/3カップ
  • はちみつ1/3カップ
  • 分割された2個の卵
  • 1/4カップの水
  • 1/4カップミルク

ロイヤルアイシングの成分

  • 1/4カップの低温殺菌液体卵白
  • 粉砂糖2カップ
  • ゲル食品着色料、希望の色

ジンジャーブレッドクッキーの道順

  1. 生姜パンのクッキーミックス、ライ麦粉、パン粉、重曹、シナモン、カルダモン、生姜、クローブ、アニスシードを大きなボウルに移します。取っておきます。
  2. パドルアタッチメントを取り付けた電気ミキサーのボウルに、クリームバターとグラニュー糖をふわふわになるまで入れます。はちみつ、卵1個、水、牛乳を加え、中速でなめらかになるまで混ぜます。バター混合物に乾燥材料を加え、混合されるまで低速で叩きます。生地はまだ少しべたつくでしょう。
  3. 蓋をして30分間冷蔵します。
  4. パーチメント紙またはシリコンベーキングマットで2枚のベーキングシートを並べます。オーブンを350°F(175°C)に予熱します。
  5. クッキー生地を1/8インチ(3-4ミリメートル)の厚さの長方形に丸め、10分間冷蔵します。
  6. 冷蔵庫から生地を取り出し、生地を丸め、31/2インチのクッキーカッターを使用してジンジャーブレッドマンの形にカットします。用意した天板に置きます。 (ミッキージンジャーブレッドクッキーカッターをお持ちでない場合は、ジンジャーブレッドマンとミッキーシェイプの頭を合わせてジンジャーブレッド生地を切ることができます。)
  7. 残りの卵を小さなボウルに入れ、ジンジャーブレッドに卵を刷毛で塗ります。 12分間焼きます。
  8. 飾る前にワイヤーラックで完全に冷やしてください。

ロイヤルアイシングの方向性

  1. 液体の卵白を大きなボウルに入れて泡だて器で泡立てます。粉砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。
  2. 小さめのボウルに入れ、希望の色に着色します。
  3. 希望のチップを取り付けた各絞り袋に移し、ジンジャーブレッドミッキーを飾ります。

クックのメモ: ジンジャーブレッドクッキーにチョコレートのおいしい層(ギラデリなど)を追加したい場合は、パッケージの指示に従って、1ポンドのチョコレートキャンディーを電子レンジで希望の色に溶かします。冷やしたクッキーをチョコレートに浸し、チョコレートが固まるまでワイヤーラックに15分間置きます。ロイヤルアイシングでクッキーを飾ります。

ヤム!このホリデーシーズンに上海ディズニーランドから直接このレシピを試してみませんか?


ジンジャーブレッドマンレシピ

ジンジャーブレッドマンはホリデーシーズンの絶対的な定番であり、作るのも飾るのも難しいことではありません。私はあなたにプロのようにあなたのジンジャーブレッドマンを作りそして飾る方法をあなたに教えるつもりです。クラシックジンジャーブレッドマンは、黒糖、糖蜜で味付けされ、生姜、シナモン、混合スパイスで完璧にスパイスが効いた、パリッとした外側の柔らかい中心のクッキーです。

見るのは非常にまれです 本物 ここニュージーランドのジンジャーブレッドマン。 &#8216ジンジャーブレッドマン&#8217を目にした場合、それは通常、ジンジャーブレッドマンのような形と装飾が施された通常のフレーバークッキーまたはショートブレッドになります。そのため、実際にジンジャーブレッドを試してみたのは最近までなかったので、黒糖と香辛料の濃厚な味わいがすぐに好きになりました。超暖かくて心地よい。

私はジンジャーブレッドマンを売りに出すために市場に連れて行きました、そして私はすぐに売り切れました!実際、誰かが立ち去って試してみたと言って驚いた 本物 ジンジャーブレッドマンなので、もっと買いました!

ジンジャーブレッドクッキー生地はとても簡単に作れます。これは、ハンドビーターまたはスタンドミキサーで最も簡単に作られる古典的なクッキー生地です。このクッキー生地と他の生地との唯一の違いは、この生地がかなり固くなることです。生地を丸めてジンジャーブレッドマンの形にカットできるように、固い生地が必要です。

私はこれらのジンジャーブレッドマンに糖蜜を加えますが、あまり多くはありません。糖蜜を自分で立てることができず、糖蜜が多すぎるとジンジャーブレッドを完全に圧倒します。これは私の個人的な好みかもしれません。もっと追加したい場合は、ぜひそうしてください(追加する場合はレシピにメモを追加します)が、私がこれらのクッキーを販売したすべての人は、その味を絶対に愛していました!

ジンジャーブレッド生地を手に入れたら、冷やす必要があります。生地が柔らかすぎてロールアウトして作業できないため、生地を適切に冷やすには、生地を平らにしてディスクにし、ラップで包んで冷蔵庫に2〜3時間置くことをお勧めします。または、必要に応じて最大3日。

冷やしたら、生地を丸める時間です!生地の厚さが約3mm〜4mmになるまで生地を広げてから、人間の形をしたクッキーカッターで男性を打ち抜きます。各Cookieの間に数センチのスペースを残してください。それらはベーキング中に広がることはありませんが、それでもクッキーにいくらかの呼吸の余地を与える必要があります。

クッキーはオーブンで10〜12分しかかかりません。外側は薄い金色に変わり始め、中心は固くなりますが、固くはありません。クッキーは冷えると固まり、真ん中に少しギブを残すと、柔らかな真ん中の外がパリッとなります。

さあ、楽しい部分がやってくる&#8230デコレーション!必要に応じて、波線、目、笑顔、蝶ネクタイについて話します。もちろん、ボタンを忘れることはできません。ロイヤルアイシングはどれでも使用できますが、私はSally&#8217s BakingAddictionのアイシングレシピを採用することにしました。その結果、甘くて光沢のあるロイヤルアイシングが広がりませんでした。

あなたがジンジャーブレッドマンを飾るために選ぶ色は完全にあなた次第です!私はクリスマスに赤と緑を選びました、そして楽しいタッチとして、私はそれらのいくつかにキャンディケインの杖を与えました。

私はあなたを保証することができます、あなたはこのレシピを気に入るはずです!生地はとても簡単に作ることができ、風味は暖かく、スパイス、糖蜜、黒糖で満たされているので、それらを飾るのはとても楽しいでしょう。ハッピークリスマスクッキー作り!