伝統的なレシピ

アーモンド入りクッキーケーキ

アーモンド入りクッキーケーキ

材料

クラストの場合

  • 22/3カップピルズバリーBEST中力粉または無漂白小麦粉
  • 11/3カップ砂糖
  • 1 1/3カップバター、柔らかく(マーガリンは使用しないでください)
  • 小さじ1/2の塩
  • 卵1個

詰め物用

  • 細かく刻んだアーモンド1カップ
  • 砂糖1/2カップ
  • 小さじ1杯のすりおろしたレモンの皮
  • 卵1個、わずかに殴られた
  • ブランチングしたアーモンド4個

方向

クラストの場合

オーブンを華氏325度に加熱します。クッキーシートをオーブンに入れて予熱します。 10または9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります。大きなボウルに、生地ができるまですべてのクラスト材料を低速でブレンドします。必要に応じて、取り扱いを容易にするために生地を冷蔵します。生地を半分に分けます。グリースを塗った鍋の底に半分を広げてクラストを形成します。

詰め物用

小さなボウルに、アーモンド全体を除くすべてのファイリング材料を組み合わせます。よくブレンドします。鍋の側面の1/2インチ以内にクラストの上に広げます。

2枚のパラフィン紙の間に、残りの生地を10インチまたは9インチの円形に押します。パラフィン紙の一番上のシートを取り除きます。中身の上に生地を置きます。パラフィン紙を取り除きます。生地を所定の位置に押し込みます。アーモンド全体をのせます。

予熱したクッキーシートにケーキを置きます。華氏325度で65〜75分間、または上部が薄茶色になるまで焼きます。 15分間冷やす。鍋の側面を取り外します。 1時間または完全に冷えるまで冷まします。

栄養成分

サービング24

サービングあたりのカロリー241

葉酸相当量(合計)45µg11%


レシピ検索:アーモンド入りクッキーケーキ

私は今週、精神的な運動をしました。今週の発見を発掘するために、記憶をはるかに遡って検索しました。

私たちのレシピは、80年代に&ldquomorning Express&rdquoで実行されたレシピを探していたリタフランクリンからのリクエストに応えています。覚えていない人のために、80年代初頭、エクスプレスニュースは2つの別々の出版物でした。朝のサンアントニオエクスプレスと午後のサンアントニオニュースです。

フランクリンは、アーモンドとレモンで満たされた大きなオランダのクッキーのレシピを探していると私に言いました。彼女は私たちがクッキーとそれを作った女性の写真を撮ったことを思い出しました。

&ldquoそれは他のいくつかのレシピを持っていた物語の一部でした。娘は当時高校生で1984年に卒業しました。家事教室で生徒たちが両親に提供するコーヒーのレシピを作ったので、その日を思い出します。

&ldquoアーモンドとレモン以外の材料を思い出したいのですが。バターで美味しくて(丸い)ケーキのようでしたが、クッキーのように歯ごたえがあったことを覚えています。&rdquo

私の記憶に必要な衝撃を与えたのは&ldquoDutch&rdquoという言葉でした。 Express-Newsのフリーランスのフードライターとして始めた直後、1982年にサンアントニオで第30回ピルズベリーベイクオフが開催されました。優勝レシピは、オランダのアーモンドのテイクオフであるアーモンド入りクッキーケーキでした。満たされたクッキー。

レシピはここでの1982年のコンテストで最優秀賞を受賞し、ツーソンのエリザベスマイヤーを40,000ドルで家に送りました。フランクリンが思い出すように、クッキーケーキは柔らかくて歯ごたえがあります。彼女が望むレシピを見つけたと私は確信しています。

RecipeFindは日曜日にTasteに表示されます。紛失したレシピをお探しの場合、またはお気に入りのレシピを共有したい場合は、ご連絡ください。 Eメールkharam @ express

-news.netまたはRecipeFind、San Antonio Express-News、P.O。 Box 2171、San Antonio、TX 78297-2171レシピのリクエストは、時間制限があるため、この列でのみ回答されます。個人的な返信はできません。

サンアントニオエクスプレス-ニュースフード/テイストエディターのカレンハラムは、彼女がそれについて書いているのと同じくらい快適な料理をしています。イリノイ州の農場で育った彼女は、おいしい新鮮な料理の喜び、ジョージア州、アラバマ日米、そして最後にサンアントニオへの移動中に研ぎ澄まされた愛を教えました。彼女の料理の家。カレンは、米国、アジア、ヨーロッパで料理教室を受講し、クック誌の地域編集者であり、「サンアントニオキュイジーヌ」の著者であり、「テキサスザビューティフルクックブック」の寄稿編集者でもあります。彼女は最初の100万ドルのピルズベリーベイクオフを含む約100の料理コンテストを審査しました。彼女は、食品の執筆と編集で複数の国内および地域の賞を受賞しています。これには、最高の特集記事に対する食品ジャーナリスト協会賞や、最高の食品部門に対する全国プレス女性連盟賞が含まれます。彼女のリーダーシップの下で、味のセクションは、食品ジャーナリスト協会のコンテストで3回国内で最高の名前を付けました。カレンは、料理や食べ物について書いているとき以外は、コレクションに追加する古いレシピボックスやヴィンテージのキッチンアイテムを探して、アンティークショップやジャンクショップによく行きます。


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フランクリンは、アーモンドとレモンで満たされた大きなオランダのクッキーのレシピを探していると私に言いました。彼女は私たちがクッキーとそれを作った女性の写真を撮ったことを思い出しました。

&ldquoそれは他のいくつかのレシピを持っていた物語の一部でした。娘は当時高校生で1984年に卒業しました。家事教室で生徒たちが両親に提供するコーヒーのレシピを作ったので、その日を思い出します。

&ldquoアーモンドとレモン以外の材料を思い出したいのですが。バターで美味しくて(丸い)ケーキのようでしたが、クッキーのように歯ごたえがあったことを覚えています。&rdquo

私の記憶に必要な衝撃を与えたのは&ldquoDutch&rdquoという言葉でした。 Express-Newsのフリーランスのフードライターとして始めた直後、1982年にサンアントニオで第30回ピルズベリーベイクオフが開催されました。優勝レシピは、オランダのアーモンドのテイクオフであるアーモンド入りクッキーケーキでした。満たされたクッキー。

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フランクリンは、アーモンドとレモンで満たされた大きなオランダのクッキーのレシピを探していると私に言いました。彼女は私たちがクッキーとそれを作った女性の写真を撮ったことを思い出しました。

&ldquoそれは他のいくつかのレシピを持っていた物語の一部でした。娘は当時高校生で1984年に卒業しました。家事教室で生徒たちが両親に提供するコーヒーのレシピを作ったので、その日を思い出します。

&ldquoアーモンドとレモン以外の材料を思い出したいのですが。バターで美味しくて(丸い)ケーキのようでしたが、クッキーのように歯ごたえがあったことを覚えています。&rdquo

私の記憶に必要な衝撃を与えたのは&ldquoDutch&rdquoという言葉でした。 Express-Newsのフリーランスのフードライターとして始めた直後、1982年にサンアントニオで第30回ピルズベリーベイクオフが開催されました。優勝レシピは、オランダのアーモンドのテイクオフであるアーモンド入りクッキーケーキでした。満たされたクッキー。

レシピはここでの1982年のコンテストで最優秀賞を受賞し、ツーソンのエリザベスマイヤーを40,000ドルで家に送りました。フランクリンが思い出すように、クッキーケーキは柔らかくて歯ごたえがあります。彼女が望むレシピを見つけたと私は確信しています。

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&ldquoアーモンドとレモン以外の材料を思い出したいのですが。バターで美味しくて(丸い)ケーキのようでしたが、クッキーのように歯ごたえがあったことを覚えています。&rdquo

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レシピ検索:アーモンド入りクッキーケーキ

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&ldquoアーモンドとレモン以外の材料を思い出したいのですが。バターで美味しくて(丸い)ケーキのようでしたが、クッキーのように歯ごたえがあったことを覚えています。&rdquo

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私たちのレシピは、80年代に&ldquomorning Express&rdquoで実行されたレシピを探していたリタフランクリンからのリクエストに応えています。覚えていない人のために、80年代初頭、エクスプレスニュースは2つの別々の出版物でした。朝のサンアントニオエクスプレスと午後のサンアントニオニュースです。

フランクリンは、アーモンドとレモンで満たされた大きなオランダのクッキーのレシピを探していると私に言いました。彼女は私たちがクッキーとそれを作った女性の写真を撮ったことを思い出しました。

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&ldquoアーモンドとレモン以外の材料を思い出したいのですが。バターで美味しくて(丸い)ケーキのようでしたが、クッキーのように歯ごたえがあったことを覚えています。&rdquo

私の記憶に必要な衝撃を与えたのは&ldquoDutch&rdquoという言葉でした。 Express-Newsのフリーランスのフードライターとして始めた直後、1982年にサンアントニオで第30回ピルズベリーベイクオフが開催されました。優勝レシピは、オランダのアーモンドのテイクオフであるアーモンド入りクッキーケーキでした。満たされたクッキー。

レシピはここでの1982年のコンテストで最優秀賞を受賞し、ツーソンのエリザベスマイヤーを40,000ドルで家に送りました。フランクリンが思い出すように、クッキーケーキは柔らかくて歯ごたえがあります。彼女が望むレシピを見つけたと私は確信しています。

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私は今週、精神的な運動をしました。今週の発見を発掘するために、記憶をはるかに遡って検索しました。

私たちのレシピは、80年代に&ldquomorning Express&rdquoで実行されたレシピを探していたリタフランクリンからのリクエストに応えています。覚えていない人のために、80年代初頭、エクスプレスニュースは2つの別々の出版物でした。朝のサンアントニオエクスプレスと午後のサンアントニオニュースです。

フランクリンは、アーモンドとレモンで満たされた大きなオランダのクッキーのレシピを探していると私に言いました。彼女は私たちがクッキーとそれを作った女性の写真を撮ったことを思い出しました。

&ldquoそれは他のいくつかのレシピを持っていた物語の一部でした。娘は当時高校生で1984年に卒業しました。家事教室で生徒たちが両親に提供するコーヒーのレシピを作ったので、その日を思い出します。

&ldquoアーモンドとレモン以外の材料を思い出したいのですが。バターで美味しくて(丸い)ケーキのようでしたが、クッキーのように歯ごたえがあったことを覚えています。&rdquo

私の記憶に必要な衝撃を与えたのは&ldquoDutch&rdquoという言葉でした。 Express-Newsのフリーランスのフードライターとして始めた直後、1982年にサンアントニオで第30回ピルズベリーベイクオフが開催されました。優勝レシピは、オランダのアーモンドのテイクオフであるアーモンド入りクッキーケーキでした。満たされたクッキー。

レシピはここでの1982年のコンテストで最優秀賞を受賞し、ツーソンのエリザベスマイヤーを40,000ドルで家に送りました。フランクリンが思い出すように、クッキーケーキは柔らかくて歯ごたえがあります。彼女が望むレシピを見つけたと私は確信しています。

RecipeFindは日曜日にTasteに表示されます。紛失したレシピをお探しの場合、またはお気に入りのレシピを共有したい場合は、ご連絡ください。 Eメールkharam @ express

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サンアントニオエクスプレス-ニュースフード/テイストエディターのカレンハラムは、彼女がそれについて書いているのと同じくらい快適な料理をしています。イリノイ州の農場で育った彼女は、おいしい新鮮な料理の喜び、ジョージア州、アラバマ日米、そして最後にサンアントニオへの移動中に研ぎ澄まされた愛を教えました。彼女の料理の家。カレンは、米国、アジア、ヨーロッパで料理教室を受講し、クック誌の地域編集者であり、「サンアントニオキュイジーヌ」の著者であり、「テキサスザビューティフルクックブック」の寄稿編集者でもあります。彼女は最初の100万ドルのピルズベリーベイクオフを含む約100の料理コンテストを審査しました。彼女は、食品の執筆と編集で複数の国内および地域の賞を受賞しています。これには、最高の特集記事に対する食品ジャーナリスト協会賞や、最高の食品部門に対する全国プレス女性連盟賞が含まれます。彼女のリーダーシップの下で、味のセクションは、食品ジャーナリスト協会のコンテストで3回国内で最高の名前を付けました。カレンは、料理や食べ物について書いているとき以外は、コレクションに追加する古いレシピボックスやヴィンテージのキッチンアイテムを探して、アンティークショップやジャンクショップによく行きます。


レシピ検索:アーモンド入りクッキーケーキ

私は今週、精神的な運動をしました。今週の発見を発掘するために、記憶をはるかに遡って検索しました。

私たちのレシピは、80年代に&ldquomorning Express&rdquoで実行されたレシピを探していたリタフランクリンからのリクエストに応えています。覚えていない人のために、80年代初頭、エクスプレスニュースは2つの別々の出版物でした。朝のサンアントニオエクスプレスと午後のサンアントニオニュースです。

フランクリンは、アーモンドとレモンで満たされた大きなオランダのクッキーのレシピを探していると私に言いました。彼女は私たちがクッキーとそれを作った女性の写真を撮ったことを思い出しました。

&ldquoそれは他のいくつかのレシピを持っていた物語の一部でした。 My daughter was in high school at the time and she graduated in 1984. I recall that date because she made the recipe in her homemaking class for a coffee that the students offered to their parents.

&ldquoI wish I remembered the ingredients beyond the almonds and lemon. I do remember that it was buttery and delicious and (was round) like a cake but was chewy like a cookie.&rdquo

It was the word &ldquoDutch&rdquo that gave my memory the jolt it needed. Shortly after I began as a freelance food writer for the Express-News, the 30th Pillsbury Bake-Off was held in San Antonio in 1982. The winning recipe was an Almond Filled Cookie Cake, which was a take-off on a Dutch almond-filled cookie.

The recipe was the grand-prize winner in the 1982 contest here, sending Elizabeth Meijer of Tucson home with $40,000. The cookie cake is soft and chewy, just like Franklin recalls. I'm convinced we've found the recipe she wants.

Recipe Find appears Sundays in Taste. If you are looking for a lost recipe or have a favorite recipe to share, let us hear from you. E-mail [email protected]

-news.net or write Recipe Find, San Antonio Express-News, P.O. Box 2171, San Antonio, TX 78297-2171. Recipe requests will be answered in this column only due to time limitations, no personal replies can be given.

San Antonio Express-News Food/Taste Editor Karen Haram is as comfortable cooking food as she is writing about it. Growing up on a farm in Illinois taught her the joys of good, fresh food, a love that was honed during moves to Georgia, Alabama, Japan, and finally San Antonio, where one taste of Tex-Mex cuisine convinced her she'd found her culinary home. Karen has taken cooking classes throughout the United States, Asia and Europe, was regional editor for Cook's magazine, and is the author of "San Antonio Cuisine" and contributing editor for "Texas the Beautiful Cookbook." She has judged some 100 culinary competitions, including the first $1 million Pillsbury Bake-Off. She has won multiple national and regional awards for her food writing and editing, including the Association of Food Journalists' Award for best feature story and the National Federation of Press Women Award for best food section. Under her leadership, the Taste section has named best in the country three times in the Association of Food Journalists competition. When she's not cooking or writing about food, Karen frequents antique and junk shops in search of old recipe boxes and vintage kitchen items to add to her collection.