伝統的なレシピ

ホイップミルク入りのパン

ホイップミルク入りのパン

ボウルに小麦粉をふるいにかけ、真ん中に酵母、お湯、砂糖を入れる穴を開けます。酵母と他の材料を軽く混ぜます。生地の小さなボールが形成され始めたら、ホイップミルクを追加します。混ぜます。卵、油、塩を加え、生地がボウルの壁にくっつかなくなるまでこねます。

50分間上昇するために残します。次に、パンを(小麦粉で粉末にした表面に)形成し、それを溶き卵でグリースを塗り、鍋に置いてさらに30分間上昇させます。黄金色になるまで30分焼きます。


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これらのパンは素晴らしいです。私、ふわふわでシロップ、それが私が一番好きなものです。お茶と一緒に朝食をとるだけでなく、デザートにも最適です。
材料:
それは取った:
-小麦粉330g
-150mlのミルク
-25gイースト
-40gの砂糖
-50gの溶かしバター
-1または
-ソルトナイフチップ
充填:
-250gの半脂肪カッテージチーズ
-1卵黄
-バニラシュガー1パケット
-砂糖大さじ2
-すりおろしたレモンの皮
さらに:
-油を塗った卵1個

準備の方法:
1.小麦粉をボウルに移します。ミルクをやさしく加熱し、イーストと砂糖と混ぜ合わせます。小麦粉と砂糖大さじ2を加えて混ぜます。上昇するために15〜20分間取っておきます。
2.残りの小麦粉、卵、溶かしバター、塩、酵母をボウルに加えます。手から離れるまで生地をよくこねます。増やすために取っておきます(ボリュームが2倍になるはずです)。
3.チーズを卵黄、砂糖、レモンの皮と混ぜます。
4.オーブンを上下に180°Cに予熱します。
生地を長方形に形作ります。チーズの詰め物を表面全体に広げ、生地を中央に向かって3つの部分に折り、軽く押して表面を滑らかにします。
生地を半分に切り、次に8つのパンが出るまで半分に切ります。パンを数回ひねり、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングトレイに置きます。成長するためにそれらを約15分間脇に置いておきます。次に、溶き卵でパンにグリースを塗り、180°Cの予熱オーブンに約15〜20分間入れます。
その上に粉砂糖と水をアイシングしました。


ふわふわで素敵な自家製パンの作り方

今日のパンは、これまでパンに使っていた650型ではなく、000型のペストリー粉で作りました。生地にはバターとミルクも含まれています。オーブンに入れる前に、卵に油を塗り、ケシの実とクミンの実をまぶしました。今回は、薄くてツヤのある皮が付いたふわふわのパンが欲しかったので、ライ麦パンのようにスチームバスで焼くのではなく、ケーキのように普通に焼きました。 180度で。

600グラムの小麦粉から10個の小さなパンが出てきましたが、12個をもう少し小さくすることもできました。次回はもう少し小さくしたいと思います。パッケージ、サンドイッチ、またはその日の食事に最適です。少なくとも朝、テーブルの上でそれらが茶色で光沢があり、ミルク、バター、ジャムのカップが付いているのを見ると、私はあなたに快適な状態を与えます、家からそして美しい新しい日が始まることができます


砂糖入りのパン。簡単なレシピ、

焼きたての香り、特にマフィンが嫌いな人。オーブンパンは固いと思いますか?そのような何もありません。私たちの簡単なレシピで、砂糖や詰め物でマフィンを調理することができます。

砂糖入りのパン

このようなローラーの場合、次のものが必要になります。

  • ミルク220ml
  • 20グラムの新鮮な酵母または2つの(常に満杯の)乾燥ティースプーン
  • バター100グラム
  • 小さじ半分の塩
  • 約300〜350グラムの小麦粉(生地の一貫性を確認する必要があります)
  • 植物油50グラム
  • 100グラムの砂糖(粉末化用)。

砂糖マフィンの調理方法:

ミルクを40度に加熱し、砂糖と酵母を溶かします。染料スターを約20分間混合します。

バターを溶かし、溶き卵と混ぜて、乳酸菌の混合物をすべて加えます。すべてがよく混ざります。

次に、小麦粉を塩でふるいにかけ、柔らかい生地、軽くリプコバトを作ります。

生地をタオルで覆い、1時間半ほど火にかけます。

生地が適切な場合は、長方形に丸めて転がす必要があります。

長方形はひまわり油を滑らかにし、砂糖を振りかけます。オプションのシナモンやレーズンを追加することもできます。

箱をロール状にした後、幅約2センチのロールに切り分けます。

各ピースは、両側に実装するために完全に切開する必要はありません。

完成したロールパンを油を塗った天板にのせ、卵に注油し、180度に予熱したオーブンに入れます。

砂糖まんを約20分間、軽く焼き色がつくまで焼きます。

玄関先で準備する時間がほとんどない場合は、クイックロールのレシピを使用できます。

ケーキと砂糖

マフィンの材料:

  • 発酵生地1キログラム
  • バター40g
  • 卵黄
  • 砂糖(粉末用)。

砂糖で満たされたパンを準備する方法と:

まず、生地の小さなベッドを丸める必要があります。生地に溶かしたバター(バター)を塗る。

その後、充填が広がりました。ポピーの場合は、ぬるま湯であらかじめ濡らしておく必要があります。チーズを飲む場合は、レーズンと組み合わせるのが最適です。ジャムあり-すべてが明確です。

生地ロールを折り、カットします。

卵黄パンに注油し、砂糖を振りかけます。

そのようなロールを焼くのは200度で約15分かかります。

そして、これらのロールパンを焼いて、周りに浮かぶ匂いを嗅ぎ、隣人の羨望の的になり、ロールパンでお茶を飲み、人生を楽しみます。

詰め物のパン

ハンバーガーの材料:

  • マーガリン120グラム
  • ミルク0.5リットル
  • 砂糖のカップ
  • 3つまたは4つの卵
  • 塩小さじ4杯
  • 10グラムの活性ドライイースト。

トースト:シナモン、砂糖、リンゴジャム、バター。

まず、イーストを1/4カップの温水に溶かし、小さじ半分の砂糖を加えます。この混合物を暖かい場所に約10分間置きます。この期間中に、生地は泡立ち始め、サイズが2倍になるはずです。ヒント:パンはそれ自体が難しいペストリーであり、その素晴らしさは酵母の品質に依存するため、高品質で実績のある醸造用酵母を使用する必要があります。

マーガリンの半分のパケットが鍋で溶けるはずです。

別の鍋で熱ミルクは少し必要です。ミルクの温度は体温よりわずかに高くなければならないことを忘れないでください。チェックするために、あなたはあなたの指のミルクを落とすことができます。

溶けたマーガリンに砂糖を加えてよく混ぜます。マーガリンを少し冷やして、イーストを加えてください。次に、ミルクを鍋に注ぎ、混ぜます。

さらに、卵と小麦粉を(細かく)駆動しようとします。小麦粉約3〜4カップ。まず、生地を木のへらでこねてから、手でよくします。生地がボウルの壁に追いつくまで、必要な小麦粉を追加します。

火にかけ、タオルで覆う必要のある生地の入った鍋。生地がよく育ったら、木のへらで3回刺して空気を吸い込む必要があります。それから、再び、それが再び形になるまで生地を残します。

生地が適切になったら、細かく砕いて丸めます。予備のボールが少し来たので(約30分)。

砂糖とシナモンを混ぜることは可能ですが、これはトッピングの最初のバージョンです。 2番目の充填オプション-アップルバター。

ケーキボールを1インチの厚さに広げます。シナモンを詰める場合は、まずケーキにバター(溶かしたもの)を塗り、次に砂糖とシナモンを振りかける必要があります。

私はロールでしゃがみ、ロールはらせん状になり、端を包み込みます。

ぬいぐるみを天板にのせて少し形を整えます。

オーブンは190度に加熱されます。軽く焦げ目がつくまでマフィンを焼く。

これは、砂糖まんや他のトッピングを簡単に焼くことができる方法です。


ミルク入りパン

小麦粉をふるいにかける。卵は洗浄され、消毒され、冷水ですすがれます。卵粉は約100mlに溶けます。温水。ミルクが沸騰します。粉ミルクを1リットルのぬるま湯(30〜40°C)に溶かして沸騰させます。オイルは35-40°Cに加熱されます。装飾用の砂糖を約100mlの冷水に溶かします。

マヨネーズの準備

酵母と砂糖を混ぜ、約1リットルの温水(35〜40°C)に溶かし、小麦粉と混ぜます。マヨネーズが得られ、少量の小麦粉をまぶして、35〜40℃の温度で30〜40分間発酵(発酵)させます。

生地の準備

塩を温かいミルク(35〜40°C)に溶かし、マヨネーズ、卵、小麦粉と混ぜ、加熱した油(35〜40°C)を加え、完全に溶けるまで練ります。

適切なコンシステンシーの生地が得られ、35〜40℃の温度で30〜40分間上昇させます。

モデリング、ベーキング、仕上げ

生地は100等分されます。各ピースは油を塗ったボード上で丸く形作られ、油を塗った鍋に入れられ、10〜15分間上昇させられ、表面に砂糖溶液で油を塗られ、適度な温度(180〜220°C)で焼かれます。


準備時間: 10分。

総調理時間: 70分

困難: 簡単

額: 6人前

  1. ミキシングボウルに入れます ミルク250g砂糖20g。 ヒート 1最小/ 37°C /速度1 .
  2. 追加 新鮮な酵母25g 設定して再び加熱します 1分/ 37°C /速度2 .
  3. 切る バター50g 細かく刻み、室温で2分間放置します。
  4. ボウルに追加 小麦粉500g、室温でバターと 塩10g。
  5. 作る 4分/。
  6. グリースを塗ったボウルに形成された生地を入れます オリーブオイル大さじ1 ラップフィルムで覆います。
  7. ボウルを室温で少なくとも40分間放置します。または生地の体積が2倍になるまで。
  8. オーブンを180°Cに予熱します。
  9. 隆起した生地から6つの球を形成し、前にベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングトレイに置きます。
  10. ビート 1または フォークの助けを借りて。
  11. 溶き卵をまんじゅうの表面に塗り、ふりかける スーザン20g 上に。
  12. あなたがそれらを望む茶色に応じて、18〜20分間オーブンにパンを入れてください。
  13. パンを使ってハンバーガーを作る前に、パンを冷ましてください。

Thermomixでハンバーガーバンズを提供することをお勧めします

素晴らしい結果を得るには、ハンバーガー用にカットする前に、パンを完全に冷ましてください。

役立つアドバイス

ふわふわでよく育ったパンの場合は、卵とゴマをまぶした後、オーブントレイに置いて、室温で10〜15分間保ちます。この間、彼らは再びボリュームを増やし始めます。

必要な工具

ナイフ、シュレッダー、フォーク、ブラシ、ベーキングペーパー、大きなボウル、ラップフィルム


とうもろこしのふわふわボウル

パンはつまらないはずだといつも言っているのを知っていますか?退屈なパンが欲しければ店頭で買います。しかし、それでも家で作るなら、それは美味しくて、美味しくて、ユニークでなければなりません!

厨房での初期の頃は、パンが失敗することが多かったので、生地が怖くなりました。いくつかの簡単な(しかし絶対に不可欠な!)テクニックを研究して理解した後、パンは成功し始めました、そしてさらに、私は生地を作るのが大好きな段階に達しました(私はめったに食べません!)そして彼らはパン屋よりも良いパンを作ります。

今日のレシピはとてもシンプルで、成功が保証されています!そして、あなたはコーンブレッドをテストしなければなりません。楽しいのですが、ポレンタやパンなど、何が一番好きかわからない場合は、これが最適なレシピです。

材料(12個の小さなパン)

装飾用の溶き卵1個と大さじ1コーンミール。

牛乳を塩と一緒に火にかけ、沸騰の兆しが見え始めたら、コーンミールを加え、結合するまで数分間沸騰させました。

ポレンタをパン焼き機の鍋に移し、冷ましました。 (生地は手動またはミキサーで問題なく練ることができます!)。冷やしたポレンタの上に、水、小麦粉、砂糖、卵、酵母を加え、練り込みを始めました。

油を塗ったボウルに生地を移し、室温で2倍になるまで生地を盛り上げました。次に生地の重さを量り、12の部分に分けました。 (私の重さは約40gです)。

成形したバンズをベーキングペーパーのトレイに置き、さらに30〜40分間上昇(カバー)したままにしました。その間、オーブンを190度に加熱しました。

トレイをオーブンに入れる前に、私はパンに溶き卵とふりかけたトウモロコシを上に塗りました。

焦げ目がつくまで約20分焼きました。

焼いた後、パンをグリルに移して冷やしました。できれば、最初のパンを割る前に10〜15分間そのままにしておきます。それらは非常にふわふわで、コアはケーキのようにシャベルに壊れます、それらは香りがよく、非常に速く消えます!

それらはよく落ち着き、室温で3〜4日間、紙袋に入れて、さらには冷蔵庫に入れてふわふわのままですが、生地が変化して少し密度が高くなるため、冷蔵することはお勧めしません。


小さじ1杯の砂糖を混ぜた少量のミルクにイーストを溶かし、ふるいにかけた小麦粉の中央にその混合物を注ぎます。軽くて弾力性のある生地。体積が2倍になるまで上昇させます。

次に、生地をボールに分割し、パンの形をして、少量の水でグリースを塗り、その上にケシの実を振りかけます。

15〜20分後、予熱したオーブンで中火で約35〜40分焼きます。
食欲があります!

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チーズとニンニクの前菜パン-250mlのミルク、400gの小麦粉、100gのチーズ、塩、油、バター、ニンニクが必要です

チーズとニンニクの前菜パン-250mlのミルク、400gの小麦粉、100gのチーズ、塩、油、バター、ニンニクが必要です

生地に必要な材料:

•250mlのミルク
•小麦粉400g
•大さじ2の油
•小さじ半分の塩
•小さじ半分の砂糖
•酵母の半分の立方体

充填に必要な成分:

•100gの粉チーズ
•バターとニンニクの混合物
バターとニンニクの混合に必要な成分:
•バター50g
•にんにく7個
•みじん切りねぎ大さじ2

その他の必要な成分:

イーストをミルクでつぶし、砂糖と大さじ1の小麦粉を加えます。かき混ぜて15分間取っておきます。その間に、柔らかいバターを砕いたニンニクとネギのリングと混ぜます。
生地の材料をボウルに入れ、酵母混合物を加え、均一な生地をこねます。生地を盛り上げたままにしません。80グラムに分割します。

生地を丸く広げ、粉チーズとバター混合物の約半分を真ん中に入れます。
中身を生地でよく包み、ボールを作ります。残りの生地と残りの詰め物についても同じことを行い、次にボールをベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに移します。
清潔なキッチンタオルで覆い、30分間置いておきます。 30分後、各ボールの真ん中に小さなくぼみを作り、残りのニンニクとバターの混合物を少し入れます。
溶き卵でグリースを塗り、さらに10分間取っておきます。鍋を摂氏200度に予熱したオーブンに入れ、オーブンに応じて10〜15分間パンを焼きます。

楽しもう!食欲があります!

*この記事の内容は情報提供のみを目的としており、医学的アドバイスに代わるものではありません。正しい診断のために、専門家に相談することをお勧めします。


カッテージチーズと#8211のおいしいパンはとても簡単に作れ、比類のない味がします!

&#8220チーズ餃子&#8221は家族全員にとって素晴らしいデザートです。それらは柔らかく、わずかにカリカリの生地から作られ、甘いチーズで満たされています。パンはとても柔らかく、美味しく、香りがよく、比類のない味がします。あなたの愛する人のためにこれらの香りのよい料理を準備し、熱いお茶やミルクと一緒に楽しんでください。

生地の材料

-小さじ1/2のレモンジュース

-小麦粉1.5杯(量は概算です)

充填のための成分

-カッテージチーズ150〜200 g

-卵1個(まんじゅう用)

-振りかけるための砂糖粉末

調製方法

1. 生地。冷たいバターを細かく切ってボウルに入れ、小麦粉を加えます。柔らかく、柔らかく、可鍛性のある生地を手に入れる必要があります。

2.中程度のパン粉の形で小麦粉でバターをこすります。

3.卵をグラスに加え、冷たい沸騰したお湯、レモンジュース、塩を加えます。フォークで混合物を叩きます。

4.ボウルに入れた混合物をパン粉と一緒に加え、生地をこねます。生地をラップで包み、20〜30分冷蔵します。

5. 充填。チーズをふるいにかけ、卵黄と砂糖を加えて味を整えます。滑らかになるまで材料を混ぜます。

6.テーブルに小麦粉をまぶして、生地を置きます。生地を厚さ3〜5 mmの層に広げ、直径9〜11cmの円を切ります。

7.チーズフィリングを上に置き、端を接着します。

8.ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイにパンを置きます。あなたは10-11のパンを手に入れます。

9.溶き卵でパンにグリースを塗り、180〜190度に予熱したオーブンに入れます。準備ができるまで焼きます。