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チェリートマトオルゾサラダ

チェリートマトオルゾサラダ

この素早く簡単なオルゾサラダは、ギリシャ風のフレッシュなサマーサラダで、チェリートマト、オルゾパスタ、キュウリ、フェタチーズ、オレガノとネギを使い、オリーブオイルとレモンジュースをかけたものです。夏のBBQにぴったり!

写真クレジット:Elise Bauer

私は庭師の中で最も才能がありません。私は水上、水中、肥料過剰、マルチングです。大きな植物の後ろに小さな植物を植えて、太陽を遮ります。

次に、配置が不十分な植物を、より良い場所になりたいと思っている場所に移植し、その過程でほとんど殺してしまいます。

いいえ、私が担当している植物が生き残った場合、それはそれが1つのヘッコファ頑丈な植物であるか、または単に生きる強い意志を持っているためです。

私はここ何年かで良くなっていますが、見事な成長を遂げているトマトがどれほど難しいかは、驚くべきことですが、輝かしいSun Goldトマトは例外です。サンゴールドについて知っていますか?チェリートマト、またはチェリートマトのサイズと形ですが、熟すと鮮やかなオレンジ色になります。

甘く、ジューシーで、陽光が差し込みます。植物はしおれで悪臭を放つ。線虫が気になるなら、あなたは知らないでしょう。それはクズのように成長し、他のトマトを殺している可能性があるものから死ぬよりも速く成長します。

今年のほぼこの時期に、Sun Gold植物ケージを鉄筋で補強する必要があります。これは私の父、大ハンマーであり、私は私の父の目的が真実であることを祈って鉄筋を握り締めます。

来年はもっとSun Goldsを植える予定です。私は自分の庭に1つ、実家にある庭に2つあります。

そして、それは十分ではありません。

1つの植物は、それが多ければ多いほどですが、成長期を通して1人のトマトキャンディーにちょうど十分です。トマトキャンディー:庭に出て、チェリートマトを選んで、キャンディーのようにその場で食べます。

この植物(写真)から次のサラダ用にトマトの束を選びました。そしてトマトを食べて、店でもっと買いに行かなければならなかった。少なくともオレガノは庭から来ました!

このオルゾーパスタサラダについて。最高です!オルソパスタがあり、オリーブが入っていないギリシャ風サラダのようです。ただし、必要に応じて、このオルゾサラダにオリーブを簡単に追加できます。

私はまだその方法を試していませんが、おそらくこのオルゾサラダをオルゾの代わりに使用することで、キノア入りサラダにすることができます。このオルゾサラダが気に入ったら、庭にチェリートマトを植えたくなるかもしれません。 (Sun Goldsをお勧めします。)

チェリートマトオルゾサラダレシピ

材料

  • 8オンスのオルゾパスタ
  • 1パイントの赤いチェリートマト、半分にスライス
  • 1パイントの黄色のチェリートマト、半分にスライス
  • 1/4カップのエキストラバージンオリーブオイル
  • 8オンスのフェタチーズ、砕いた
  • 大きなキュウリ1個、皮をむいてみじん切り
  • ねぎ2枚薄切り
  • 大さじ2みじん切りの新鮮なオレガノ
  • レモン汁
  • 黒コショウ

方法

1オルゾパスタを塩水で調理する: よく塩水を入れた大きな鍋を沸騰させます。鍋の底に付着しないように攪拌しながら、オルゾを加えます。蓋をせずに、アルデンテまで沸騰するまで調理します。

パスタを排水し(小さなオルゾがザルの穴を通り抜ける可能性があるため、細かいメッシュのふるいを使用すると役立ちます)、冷水ですすいでパスタの調理を停止します。

2パスタをオリーブオイル、トマト、フェタチーズ、キュウリ、ネギ、オレガノ、レモンジュース、コショウで和えます。 大きなボウルにオリーブオイルを入れてパスタを投げます。この時点で、サービスを提供する(またはパーティーに輸送する)準備ができるまで、前もって冷やしておくことができます。

残りの材料、トマト、フェタチーズ、キュウリ、ネギ、オレガノ、レモン汁、黒コショウを加えて混ぜます。フェタチーズは塩辛いので、塩を追加する必要はありません。

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