珍しいレシピ

チキンとパイナップルのカボブ

チキンとパイナップルのカボブ

スティック上の食べ物は、子供と大人の両方の勝者です!チキンとパイナップルはグリルにぴったりです。レモンのヨーグルトソースをかけたトップは、簡単な夏の食事にぴったりです。

写真クレジット:Nick Evans

彼らは若いとき子供たちはすごく簡単です。私の子供は実際に靴を履くことができる速さに感銘を受けました。 しようとしている。スティックに食べ物を載せても感動しました。棒でホットドッグ?すごい!

Kabobsは常に楽しい選択であり、グリルシーズンを祝うための素晴らしい方法です。これらのチキンとパイナップルのカボブは、子供に優しいだけでなく、大人も大好きです。マリネしたチキンと焦げた甘いパイナップルのコンボは、すぐに定番になるので、すぐにレパートリーに追加してください!

鶏肉はカボブにどのような働きをしますか?

私はカボブに鶏の胸肉を使用しましたが、もう少し豊かにしたい場合は鶏の太ももを使用できます。または、必要に応じてミックスを使用することもできます。

ちょうどそれらを均等なサイズに切るようにしてみてください。それはあなたが使用するチキンの正確なカットよりも重要です。

チキンパイナップルカボブのソースオプション

  • 好みがあったら、これらのカボブにバーベキューソース(たぶんこのペッパーソース)を使うことができますが、レモンヨーグルトソースを使って少し軽くすることにしました。
  • グリルの上で照り焼きソースをかけることもできます。照り焼きソースは、鶏肉の風味とパイナップルの甘さを引き立てるので、完璧な組み合わせです。

カボブをしっとり保つ方法

カボブを調理するときは、4つの点に注意してください。

  1. 鶏肉をマリネする。 それはカボブにいくらかの脂肪を加えて、味を注入します。脂肪は鶏が乾燥するのを防ぎます。オリーブオイル、ニンニク、パイナップルジュース、小さな醤油でマリネをシンプルにしたいです。
  2. 串に刺した鶏肉の隣にパイナップルを置きます。これは、パイナップルが鶏の乾燥を防ぐためです。
  3. カボブを焼き過ぎないでください。 多くの人は、あまりにも長く焼きすぎると、風味と水分のカボブを完全にザッピングします。中高火で15分は、鶏肉を調理するのに十分な時間です。
  4. デジタル温度計を使用して鶏肉をテストし、 または、より大きなピースにカットして、確実に完了します。乾いた塊になるまでグリルの上に座らせないでください。彼らが終わったらカボブを引っ張ってください!

カボブの保管と再加熱

Kabobsは冷蔵庫に数日間保存することができます。暖めるまでグリルに戻すか、350˚Fのオーブンで5分間温めるまで再加熱できます。

DAD ADD: スパイシーヨーグルトソース!

私は本当にカボブにスパイスを加えたかったのですが、子供たちに優しく保つ必要があったので、このスパイシーなヨーグルトソースが私の答えでした。これはシラチャとヨーグルトを混ぜ合わせただけですが、スパイシーな料理が好きな大人にこれらのカボブを提供するときに、私はそれをたっぷりと使用します。

レポートカード

私のいっぱいのカボブは子供たちには少し大きすぎたので、実際に子供の間で1つのカボブを分けました。材料を細かく切って小さな竹串で串に刺してミニカボブを作りました。小さい串がない場合は、大きい竹の串を子供のために半分に割ることができます。

私の子供たちはこれらを食べて楽しませてくれました、そして彼らの両方はほとんど丸ごとカボブを終えました。ご飯と一緒に出してくれました。また、2歳の私はレモンヨーグルトソースを約4人前に食べました。 「もっとヨーグルト、お願い!」がんばれ!

スティック上の食べ物は子供たちにとって勝利です!

スティックに食べ物が大好きですか?ここでより多くのレシピを試すことができます!

  • ベトナム風スティッキーチキン串
  • スモーキーパプリカエビの串焼き
  • 焼きマグロのケバブ
  • 焼きスカートステーキ串
  • ギリシャ風レモンチキンとザジキソースの串焼き

チキンとパイナップルのカボブのレシピ

竹串を使用している場合は、串に材料を混ぜる前に必ず水に浸してください。または、これらのような金属串を購入することもできます。

材料

レモンヨーグルトソースの場合:

  • 1/2カッププレーンヨーグルト
  • オリーブオイル大さじ2
  • レモン1/2個、ジュースのみ
  • 小さじ1/4の塩

DAD ADD: スパイシーヨーグルトソース

  • 1/2カッププレーンヨーグルト
  • 大さじ1シラチャチリソース

カボブの場合:

  • 1/4カップのオリーブオイル
  • パイナップルジュース1/4カップ
  • にんにくみじん切り2片
  • 大さじ1醤油
  • 小さじ1塩
  • 小さじ1杯の黒コショウ
  • 1 1/2ポンドの鶏肉(胸肉または太もも)、1インチのピースにカット
  • パイナップル1個、皮をむいて1インチに切り刻む
  • ピーマン1個、1インチに刻み
  • 赤ピーマン1個、1インチに切り刻む
  • クスクスまたはライス、サービング用
  • 竹または金属の串

方法

1ソースを作る: 2つの別々の小さなボウルに、レモンヨーグルトとスパイシーなヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせます。スパイシーなヨーグルトソースを使用していない場合は、レモンヨーグルトソースのレシピを2倍にするとよいでしょう。

2鶏肉をマリネする: 中くらいのボウルにオリーブオイル、パイナップルジュース、ニンニク、醤油、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。鶏肉をボウルに加え、かき混ぜてマリネを塗る。 20〜30分、または一晩マリネしましょう。

3ガスグリルまたはチャコールグリルを中火に加熱します。

4カボブを組み立てます。 パイナップル、ピーマン、チキンを好きな順序で串に追加し、チキン、野菜、果物を交互に入れます。チキンの各部分にパイナップルを1枚接触させて、湿らせておくのが好きです。

材料を8つの串に均等に分けてください。

4カボブを焼きます: カボブをグリルに加える直前に、火格子を油でこすり、カボブがくっつかないようにします。

カボブを追加し、彼らがそれらの上に素敵なイワナを得るまで、彼らが片側で5〜6分間調理することができます。グリル時間の合計が15〜18分の範囲になるまで数回反転させます。

大きな鶏肉をテストして、完成度を確認します。インスタント温度計を使用して、鶏肉が華氏165度に達することを確認するか、少し切って鶏肉が調理されたことを確認できます。

5カボブを出す: グリルからすぐに取り出します(乾かないように)。焼きカボブをヨーグルトソースとご飯かクスクスと一緒に出す。

残りのカボブは冷蔵庫で数日間素晴らしい状態を保ち、中程度の低さのグリルまたは350˚Fのオーブンで、約5分間温めるまで再加熱できます。

こんにちは! すべての写真とコンテンツは著作権で保護されています。書面による事前の許可なしに写真を使用しないでください。 ありがとうございました!


ビデオを見る: お弁当作りたった品の簡単鶏もも肉のマヨポン炒め弁当bento618 (1月 2022).