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ブルーベリーとアーモンドのチアプディング

ブルーベリーとアーモンドのチアプディング

ブルーベリーとアーモンドが入ったこのチアプディングは簡単に作れ、繊維、タンパク質、抗酸化物質を配合しており、健康的な朝食に最適です。

写真クレジット:Elise Bauer

チアシードを試したことはありますか?チア植物の栄養豊富で繊維が豊富な小さな種子で、液体に浸すと膨張してタピオカのようなものになりますが、真珠は非常に小さいものです。

スムージーに追加してタンパク質と繊維を追加するか、しばらく浸してからふっくらして乳製品を含まないチアプリンを作ることができます。

チアシードが数年前にフードブログにポップアップし始めたとき、私が思うことができたのは、80年代初頭にインフォマーシャルで販売されていた芽で覆われたテラコッタチアペットだけでした。

私は遠慮しました。私の脳内でガラガラ鳴る粘土動物の発芽の記憶が多すぎます。

でもチアシードを飲んでみたら、バブルティーを思い出しました!小さな気泡はあるものの。一瞬で何十年もの間、緑の芽生えたイメージが消え、食物の可能性に取って代わった。

これが最近私がチアシードを使って朝食用に作っているものです。素晴らしく満足のいくブルーベリーとアーモンドのチアプリンです。

アーモンドミルクでブルーベリーをピューレにし、チアシードを混ぜるだけです。シナモンとハチミツを少し贅沢に。一晩または少なくとも数時間浸してください。次にチアプリンに、ブルーベリー全体とトーストしたアーモンドをのせて食べます。

手元にあるのでアーモンドミルクを使用しており、乳製品(ここでは乳糖不耐症)を減らすために努力していますが、通常のミルクを代わりに使用することもできます。

アーモンドミルクでブルーベリーをピューレにしたくない場合は、スキップして、最後にすべてのブルーベリーをチアプリンと混ぜてください。

ブルーベリーとアーモンドのチアプリンレシピ

蜂蜜はオプションです。ビーガンになる場合はスキップしてください。代わりにメープルシロップを使用してください。

材料

  • 無糖アーモンドミルク2カップ
  • 1カップ(分割、3/4カップと1/4カップ)の生または冷凍(解凍)ブルーベリー
  • チアシード1/2カップ
  • ハチミツ大さじ2(オプション)
  • 小さじ1/2杯の挽いたシナモン
  • 小さじ1/2バニラエキス
  • 1/4カップのトーストしたスライバーまたはスライスしたアーモンド

方法

1アーモンドミルク2カップとブルーベリー3/4カップを混ぜ合わせる ブレンダーで。ボウルまたはクオーツサイズのメイソンジャーに注ぎます。

2チアシード、ハチミツ、シナモン、バニラエキスを混ぜます。 (または、ジャーを使用している場合は、カバーをして振ってください。)10分間放置し、再度かき混ぜて固まりを壊します。

3チル 2時間または一晩。

4食べる準備ができたら、もう一度かき混ぜます。残りのブルーベリーをトーストしたアーモンドでトップにします。

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