最新のレシピ

チキンアップルルッコラゴートチーズサラダ

チキンアップルルッコラゴートチーズサラダ

ルッコラ、ヤギのチーズ、りんごのスライスのチキンサラダ。

写真クレジット:Elise Bauer

何年も前に、私の母は庭にルッコラを植えることにしました。彼女が当時知らなかったのは、ルッコラが自分自身を再シードし、そのまま放置すると、範囲内の耕地を引き継ぐことです。

私のお母さんは、庭に関しては「先見の明」になっています。そのため、私が庭のベッドを引き継いだとき、彼らはルッコラで完全に覆われていました。

秋、最初の雨の後、ルッコラの最初の赤ん坊の葉が現れ始めます。リンゴは熟していて、クルミは同じ時期に木から落ちるので、サラダに一緒にそれらを一緒に引っ張るのは理にかなっています!

シンプルな秋のサラダです。山羊チーズのクリーミーさは、コショウのルッコラ、鶏肉、リンゴ、クルミと美しく調和します。

チキンアップルルッコラヤギのチーズサラダレシピ

材料

  • 大さじ2のエキストラバージンオリーブオイル、さらにドレッシング用
  • 大きなエシャロット1個、皮をむいてスライスした
  • 1 1/2 lbの皮なし、骨なしの鶏の胸肉、1インチの立方体にカット
  • タルトグリーンアップル1個、薄切りにして大まかにみじん切り
  • 赤ちゃんルッコラの葉-4人分のサラダに十分
  • 荒く刻んだ1/4カップのトーストしたクルミ
  • 山羊チーズ1/4カップ-細かく砕いた
  • レモン汁
  • 塩とコショウ

方法

エシャロットソテー:1 中火でスティックフリーのフライパンでオリーブオイル大さじ1を加熱します。油が熱くなったら、エシャロットのスライスを加え、半透明になるまで軽く炒めます。フライパンからエシャロットを取り出し、脇に置きます。

2チキンソテー: フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、油が熱くなったら鶏の胸肉を加える。時々かき混ぜながら、調理が完了するまで5〜10分間調理します。あなたがそれを調理している間、鶏肉にいくつかの塩を振りかけます。フライパンから取り出して冷やします。

3サラダを組み立てる: チキンが冷えたら、サービングボウルに一緒に入れて、エシャロット、チキン、スライスした青リンゴ、ルッコラ、トーストしたクルミ、山羊チーズを加えます。

4オリーブオイル、レモン汁、塩コショウで服を着せる 味わう。

こんにちは! すべての写真とコンテンツは著作権で保護されています。書面による事前の許可なしに写真を使用しないでください。 ありがとうございました!


ビデオを見る: SNS映えお洒落なオープンサンドブルサンとサーモンのスモーブローHow To Make Smørrebrød (1月 2022).