伝統的なレシピ

チキンカレーサラダ

チキンカレーサラダ

持ち運びやピクニックに最適なチキンカレーサラダのレシピ。メイヨーはオプションです。

写真クレジット:Elise Bauer

チキンカレーのサラダは作り方がとても簡単なので、私のお気に入りのサラダの1つです。

私が大学にいたとき、私の友人が私に各種のカレー粉ブレンドの箱をくれました。何年にもわたって、このサラダを作っている箱全体を通過したと思います。

甘さ、ねぎ、コリアンダーの立方体のチキン、リンゴ、レーズンが入っているので、この種のサラダには常に少しグリーンが必要です。

スパイスを調理して完全なカレー味を手に入れよう

カレースパイスで調理するときに覚えておくべき重要なことは、スパイス、またはこの場合はカレーパウダーを最初に少量のオリーブオイルで調理してから、残りの材料と混ぜ合わせることです。

熱がカレーの風味を存分に引き出します。

このサラダは前に作るのは簡単です、追加された時間は味をブレンドすることを可能にします。

チキンカレーサラダレシピ

材料

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 1 1/2ポンドの皮なし鶏胸肉、1インチの立方体にカット
  • 黄玉ねぎ1個
  • 山盛り大さじ2イエローカレー粉
  • レーズン1カップ(準備中に水に浸す)
  • 1つのリンゴ(タルトまたは甘い、好み)、皮をむき、芯を取り、さいの目に切った
  • 新鮮なコリアンダーみじん切り1/2カップ(軽く詰めただけ)
  • ネギ2枚
  • マヨネーズ大さじ1 オプション

方法

1胸肉のソテーキューブ: オリーブオイルを中厚〜中高火で厚底のソテーで加熱します。鶏の胸肉のキューブを加えて、5分ほど煮るまで頻繁にかき混ぜながら調理します。調理中に鶏肉に塩を振りかけます。

一番厚い部分を取り除いて半分に切って、出来上がりを確認します。真ん中がまだピンク色なら調理を続けます。鶏肉を焼きすぎないようにしてください。

すり割りスプーンで鶏肉を取り除き、ボウルに置いておきます。

2玉ねぎ、カレー、レーズンのソテー: みじん切りの黄玉ねぎを加えて調理する。数分後、玉ねぎが半透明になり始めたら、黄色いカレー粉の山盛り大さじ2を追加します。頻繁にかき混ぜながら、さらに数分調理します。

カレーが底に付いたり、混合物が乾いたりする場合は、フライパンにもう少しオリーブオイルを加えます。かき混ぜながら、詰まったカレーをこすり落とします。

水切りしたレーズンを加え、さらに1分間かき混ぜながら調理します。 (オプションのマヨネーズを追加する場合は、カレーを火から下ろし、マヨネーズを混ぜます。)

3レーズンタマネギの混合物を鶏肉に加える: レーズンとタマネギの混合物を鶏肉に加え、よく混ぜ、カレーを注入したオリーブオイルで鶏肉をコーティングします。冷めるまで冷やします。この時点で、サラダを1日の主役にすることができます。

4リンゴ、ネギ、コリアンダーを混ぜて提供する: サラダを出す準備ができたら、リンゴ、ネギ、コリアンダーを混ぜます。

こんにちは! すべての写真とコンテンツは著作権で保護されています。書面による事前の許可なしに写真を使用しないでください。 ありがとうございました!


ビデオを見る: 袋ひとつで超簡単しっとり生姜の鶏ハムの作り方鶏胸肉料理 (1月 2022).