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中華きゅうりチキンサラダ

中華きゅうりチキンサラダ

ビーガンバージョンの場合は、チキンの代わりに1ブロックの角切り豆腐を使用します。

2つのポーチドチキンの胸肉がこのレシピを作るのに十分です。参照:鶏の胸肉を密猟する方法。

方法

1きゅうりを砕く: きゅうりをよく洗い、軽くたたいて乾かします。大きなナイフまたは包丁の平らな端を使って、キュウリをその長さに沿っていくつかの場所で粉砕します。きゅうりはいくつかのストリップに分割する必要があります。

手できゅうりを一口大に割る。

2きゅうりに塩を入れて水切りする: きゅうりをザルに移し、ザルに入れます。小さじ1杯の塩を振りかけ、穏やかに投げて、すべての部分が均一に塩漬けされるようにします。

30分間冷蔵します。彼らが座っていると、塩はキュウリから水分を吸い込み、ボウルの底に集まります。

3ドレッシングを作る: 米酢、大豆、蜂蜜、生姜、みじん切りにしたニンニク、コリアンダーを一緒に混ぜます。きゅうりが流れている間に冷蔵庫で冷やします。

4サラダを組み立てる: きゅうりをサービングボウルに移します。細切りの鶏肉とドレッシングを加えます。サラダを組み合わせてドレスアップするトス。必要に応じて、酢や醤油を味わい、追加してください。

ごま、ドライチリ、そしてコリアンダーを盛り付けた皿とトップの間で分けます。すぐに出してください。 (残り物はうまくいかない。)

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