最新のレシピ

クリスピーフィッシュタコスと赤いキャベツのスロー

クリスピーフィッシュタコスと赤いキャベツのスロー

泡に変わって磁器の皿に盛り付けられた料理が現代の高級料理の拠点である場合、フィッシュタコスは今までにない最高のビーチパーティーです。

彼らは手で食べられ、テーブルで組み立てられ、立派な人々の集まりを手に負えない友人と騒々しい笑いでいっぱいのパーティーに変えることができます。ここには見せかけはありません。靴を脱ぎ、飲み物を片手に、楽しい時間を過ごしましょう!

つまり、本当に、フィッシュタコスの何が好きではないのですか? 唐辛子と柑橘類がたっぷり入ったサクサクのパン粉で、柔らかくてフレーク状の白い魚を包みますか? いいえ、それは完璧です。

そして、揚げ物の重さのバランスをとっているライムハニーコールスローのカリカリの舌?私が言えることは、「それをもっと取り入れてください!」です。そして、一口に少しクリーミーさを加えるクミン、ニンニク、柑橘類のクレマ?私はそれがすべて好きで、あなたにもそれを愛してほしい。

バッテリー対パン粉

ボロボロの魚のタコスとパン粉の魚のタコスには違いがあります。

  • バター 液体ベースで、多くの場合ビールです。あなたはすぐにビールの小麦粉の浴槽に魚を浸し、次にそれを揚げる。
  • パン粉 魚を通常牛乳やバターミルクなどの液体に浸し、それをパンコ、パン粉、または小麦粉の混合物の乾燥コーティングに押し込むときです。

バハスタイルのフィッシュタコスは通常バッターで作られます。私はこのレシピでそれを試しました、そして私はパン粉を塗った魚のテクスチャーとクランチをより好んだだけです。私はまた、パン粉がねり粉よりも魚の上にとどまっていることを発見しました。

揚げ魚のヒント

このレシピでは、魚を牛乳でまぶし、パンで焼きます。私はそれをフライする前に、すべての魚をパンするのが好きです。これを行う理由は2つあります。

  1. 揚げ物を揚げる前に、パンの上に数分置いておくと、魚にしっかりと密着します。
  2. パンは指を汚します。すべての魚にパンをまき、ごちゃごちゃを片付けてから揚げる方が簡単です。

魚のタコスに最適な魚は何ですか?

固い肉の白身魚は、通常、パン粉を塗った魚のタコスに最適です。マイルドな味わいで、揚げ物にもよく耐えます。 私のお気に入りの2つはタラとスケトウダラです。

このレシピをテストするとき、私は家で解凍した冷凍魚の2つの異なるブランドを使用しました。ブランドによって魚の品質にかなりの違いがあることに気づきました。私は、地域の食料品店とその地域のホールフーズの両方のストアブランドを使用しました。

私の地域の食料雑貨店のタラは、それほど厚くも硬くもありませんでした。押してみると、なめらかでバラバラになっていて、揚げても、くっつきにくい。 Whole Foodsの365ブランドのワイルドキャッチコッドフィレはしっかりしていて、軽く押したときにその形を保ち、揚げるまで持ちこたえました。

過去にボロボロまたはパン粉を塗った魚を作り、それが思い通りにならなかった場合、それはブランドであった可能性があります。次回、別の会社からの調達を試してみてください。あなたは嬉しいことに驚くかもしれません。

魚を準備する方法

バイアスで魚の部分をカットしたい(斜めカット)。このカットは、タコスのシェルによく合う長いストリップを提供します。各カットを約1インチの厚さにすると、毎回完璧な作品になります。

揚げるのに最適な油は何ですか?

高熱油は揚げ物に最適です。キャノーラ、ベニバナ、ヒマワリのオイルが適しています。

魚のタコスで何を提供するのですか?

正直なところ、2人から3人のタコスは、大食いの人でもかなり満腹ですが、友人や家族にごちそうを提供したい場合は、これらのおいしい側面のいずれかと一緒にこれらのタコスを出してください。

  • ジカマサラダ
  • マンゴーアボカドサルサ
  • コティハ、ヒカマ、ライムのスイカサラダ
  • メキシコのフルーツカクテル

飲み物もお忘れなく!私はパーティーでお祝いのノンアルコール飲料をよく提供しますが、ウォッカ、ジン、テキーラなどの厳選されたスピリッツをこれらの飲み物と一緒に常に提供します。そうすれば、アルコールを消費しない私の友人はゼロプルーフのカクテルを楽しむことができ、それでも彼らはお祝いの一部であるように感じることができ、飲み物に少し酒を加えたい人は好みに没頭することができます!私はたった1杯の飲み物を作っています。誰もが選択肢を持っています。それは双方に有利です。

  • ストロベリースイカアグアフレスカ
  • キュウリライムミントアグアフレスカ

ただし、常に酒に酔っている場合は、これらのおいしい調合を試してください。

  • ブレンダーピニャコラーダ
  • クラシックマルガリータ
  • パナシェ

時間の前に魚のタコスを作ることはできますか?

パーティーを開きたいとしましょう。メニューにはフィッシュタコスが含まれています。ほぼすべてのコンポーネントを少なくとも2〜3日前に作成し、最後のパンを作って、提供する直前に揚げることができます。

クレマのために、混ぜ合わせ、冷蔵庫のふた付きの容器に入れて最大3日間保管します。その間、一部の液体が分離する可能性がありますが、心配しないでください。すぐにかき混ぜます。

タコススロー用、私はすべてを切り刻んで1つの容器に新鮮な材料を入れてから、ドレッシングを作り、別の容器に保管することを好みます。紫キャベツの色が他の成分に染み出すからです。パーティーの2日前までにこれを行ってください。次に、提供する直前に、ドレッシングに良いシェイクを与え、野菜とハーブのすべてと一緒にそれを投げます。

魚のために、パーティーの24時間前に解凍してスライスし、最大1週間前に小麦粉の混合物を作ります。タコス、パン、それらを提供する前に30分。夕食の準備ができました!

あなたの生活にもっとタコスが必要ですか?

  • Sous Videフィッシュタコス、秋のアップルスロー
  • バンバンエビタコス
  • イチゴパイナップルサルサのフィッシュタコス焼き
  • バーベキュープルジャックフルーツタコス
  • パイナップル入りハワイアンSPAMタコス
  • ビーフタコスデレングア


ビデオを見る: いくつ知ってるテイストメイドのTikTokでバズったレシピ BEST12 (12月 2021).