珍しいレシピ

アーモンドとタイムと緑の豆

アーモンドとタイムと緑の豆

EASY Green Beans、ブランチングしてから、タイムとトーストしたアーモンドをバターでソテーした、とても良い!完璧な休日側

写真クレジット:Elise Bauer

アーモンドとタイムのレシピのグリーンビーンズ

材料

  • 2ポンド(生鮮または冷凍)のインゲン、トリミング
  • 1/4カップ(1/2スティック)バター
  • 大さじ1ディジョンマスタード
  • 小さじ1ガーリックソルト
  • 大さじ2みじん切りの新鮮なタイム
  • 1/3カップのアーモンドをスライスしたもの、軽くトーストしたもの

方法

1インゲン豆を茹でる: 沸騰している塩水(水1クォートごとに小さじ1 1/2杯の塩)の大きな鍋で緑色の豆をカリッと柔らかく、約5分間調理します。

2氷水でインゲン豆に衝撃を与える: 豆を水気をきき、氷水を入れた大きなボウルに移し、完全に冷まします。 (氷水は豆に鮮やかな緑色に衝撃を与えます。)

豆をよく水気を切る。この時点で、豆を1日先にして冷蔵庫に保管できます。

または、豆を5分間蒸し、直接フライパンに進むこともできます。

3豆とバターとタイムのソテー: 大きくて重いフライパンにバターを溶かし、中火にかけます。新鮮なタイム(大さじ1)の半分を入れて泡立て、バターにディジョンマスタードとニンニクの塩を入れます。

豆をフライパンに追加し、加熱されるまで約4分間トスします。サービングボウルに移す。

4トーストしたアーモンドを振りかける 残りの大さじ1杯のタイム。

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