最高のレシピ

緑の女神ベジバーガー

緑の女神ベジバーガー

風味たっぷりの野菜バーガーで、グリルシーズンにようこそ。パンで、サラダで、またはすべて自分で出してください。あなたがそれらを提供するどんな方法でも、上にクリーミーなグリーンの女神ソースをスキップしないでください!

写真クレジット:Nick Evans

私を信じて、私は次の男のブロガーと同じくらい肉のグリルが大好きですが、ベジタリアンの友人にも美味しいものを与えたいと思っています。店で買った冷凍野菜のパテは、必ずしも仕事を終わらせるわけではありません。私はそれらの多くが味気がなく、どろどろしていると思います。

だから、これらの緑の女神ベジバーガーに挨拶してください!

美味しいベジバーガーを作る方法

これらのハンバーガーには、クミンやパプリカなどのスパイスと、グリルで一緒に保つための他のいくつかの材料が詰め込まれています。私はひよこ豆ベースでハンバーガーを始めるのが好きです。それは彼らに素晴らしい口当たりを与えます-それは彼らが良い、テクスチャーに優れていると言う素晴らしい方法であり、グリルの熱を処理することができます。にんじんがパーティーに参加して、少しの甘さと色をもたらします!

牛肉を見逃すことのないほど風味豊かです。私の3歳でもハンバーガーを丸ごと食べました!

これらの野菜バーガーはどのようにグリルに耐えますか?

頻繁に出てくる野菜バーガーの1つの問題は、グリルでの持ち方です。彼らはばらばらになりますか?グリルがきれいであることを前提にすると、これらは非常に長く保持されます。つまり、ハンバーガーはくっつかず、簡単に裏返すことができます。付着が本当に心配な場合は、グリルに少量の油を塗るか、グリル鍋を使用します。

パテがグリルで一緒に保持するのを助けるために、それはまた前もってパテの混合物を作るのを助けます 時間があれば冷蔵庫で少し冷やします。とは言っても、すぐに作ることもできますが、パテがもう少しデリケートになる可能性があることに注意してください。

これらの野菜バーガーで何を提供するか

この全体の食事は、このハーブが詰まった、クリーミーなグリーンの女神ソースで少しリフトします。私はこのソースを古典的な緑の女神ドレッシングに基づいていますが、それを濃厚にし、ハンバーガーで泡立てやすくするためにいくつかのアボカドを追加しました。

これらの野菜のパテは、自分でまたはサラダの上で提供するのに十分な風味もあります。これにより、グルテンを摂取できないゲストに簡単にサービスを提供できます。パンくずリストにグルテンフリーのパンを使用してバインドしていることを確認してください。緑の女神ソースを上からスプーンでさっと塗って出してください!

これらの美しい自家製野菜のハンバーガーでグリルシーズンに挨拶してください!

より素晴らしいベジタリアングリルレシピ

  • ポートベローマッシュルームバーガー
  • 焼きラディッキオサラダ
  • 焼いたピザ
  • 焼きナスサンド
  • 焼きコーンサラダ

緑の女神ベジバーガーレシピ

グリルにアクセスできない場合は、フライパンで絶対に調理できます。パテを作り、フライパンに少量の油を入れ、中火で片面4〜5分間焼きます。

あなたはほぼ確実に残りの緑の女神ソースを持っているでしょう。それは新鮮な野菜との素晴らしいディップです、またはあなたは酢とオリーブオイルのダッシュでそれを少し薄くして、それからサラダドレッシングを作ることができます。少なくとも1週間は冷蔵庫で安全に保管できますが、その後は新鮮なハーブの味が失われ始めます。

材料

野菜バーガーの場合:

  • 2(15オンス)ヒヨコマメ缶詰、水切り、すすぎ
  • にんじん1枚、すりおろし、ゆるく詰めた約1カップ
  • ニンニク1片
  • 小さじ2クミン
  • 小さじ2杯のパプリカ
  • 小さじ1/2の塩
  • 1つの大きい卵
  • 1/4カップのパン粉

緑の女神ソース:

  • 3/4カップマヨネーズ
  • 3/4カップサワークリーム
  • 熟したアボカド1個
  • フレッシュパセリ1/2カップ
  • 1/4カップタラゴン
  • みじん切り大さじ3
  • レモン汁大さじ2
  • 塩とコショウ

奉仕する:

  • ハンバーガーバンズ6個
  • グリーンレタス
  • スライスした赤玉ねぎ
  • モントレージャック(またはよく溶ける)チーズ6スライス(オプション)

方法

1パティミックスを作り、冷やす:フードプロセッサで、ひよこ豆、すりおろしたにんじん、ニンニク、およびスパイスを追加します。混ぜ合わせて粗いペーストになるまで、混合物を数回パルスします。卵とブレッドクラムを追加し、混合が均一になるまでさらに数回パルスします。

混合物をボウルに移し、カバーし、少なくとも1時間または最大24時間冷却します。冷やすことで、パティを形成するときやグリルするときに、混合物が少しよくまとまります。

パテも形を整えてすぐに焼くことができますが、かなり繊細になります。パティのグリルにはグリル鍋の使用をお勧めします。

2パティを形作る:ハンバーガーの混合物を6つの均等なパティに分け、グリルに運びやすくするためにプレートまたはシートパンに移します。すぐにグリルしない場合は、パテを軽く覆って、グリルする準備ができるまで冷蔵庫に保管します。

3緑の女神ソースを作ります: ブレードアタッチメントを備えたフードプロセッサーで、ソースのすべての材料を組み合わせます。ソースが滑らかになり、色が均一になり、均一になるまで処理します。スプーンで形を保つのに十分な厚さが必要です。ソースを味わい、塩コショウでお好みで味付けします。

このソースは、数日先に作って冷蔵しておくこともできます。

4他のすべてのハンバーガーの材料を準備します。 ハンバーガーバンズ、レタス、スライスした玉ねぎ、チーズがすべて準備され、グリルの近くに配置されていることを確認してください。

5グリルを予熱する:ガスまたはチャコールグリルを予熱して、中高熱を誘導します。他のすべてのハンバーガー材料(レタス、赤玉ねぎ、チーズ)を準備します。

6ハンバーガーをグリルします。 ハンバーガーを調理する準備ができたら、グリルのすりおろしまたはグリル鍋にキャノーラ油を軽く油をさします。

ハンバーガーを片面4〜5分、または外側に皮ができるまで焼きます。チーズを使用している場合は、グリルの最後にスライスしたチーズを追加します。

7サーブ: 新鮮なレタス、赤玉ねぎを使ってハンバーガーをすぐに出し、グリーンゴッドソースをまぶします。

調理済みのハンバーガーは冷蔵庫で4〜5日間保存でき、未調理のハンバーガーは1〜2日以内に調理するか、後で冷凍してから、解凍してからグリルします。

こんにちは! すべての写真とコンテンツは著作権で保護されています。書面による事前の許可なしに写真を使用しないでください。 ありがとうございました!


ビデオを見る: ゆっくり実況21章女神救出と燃え尽きた白い翼新光神話パルテナの鏡 (12月 2021).