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ハム、ポテト、ネギのスープ

ハム、ポテト、ネギのスープ

方法

1ネギをバターで調理する: 中火でバターを大きな鍋に溶かします。ねぎを加え、時々かき混ぜながら5分間、またはねぎが柔らかくなっても焦げ目がつかなくなるまで調理します。

2ブロス、ジャガイモ、白コショウを加え、25分煮る: チキンブロス、ジャガイモ、ホワイトペッパーを加えます。中火で沸騰させます。

熱を減らします。蓋をして25分、または野菜がとても柔らかくなるまで煮ます。

3スープをピューレします。 液浸ブレンダーまたはバッチで動作するスタンディングブレンダーを使用して、スムーズになるまで処理します。 (スタンディングブレンダーを使用する場合は、ブレンダーに3分の1以上の熱いスープを入れないでください。)

4ハム、クリーム、調味料を追加します。 さいの目に切ったハムと十分なクリーム、牛乳、または半分と半分のストック、またはスープを混ぜ合わせて、スープを目的の濃度に薄めます。

塩で味を調える。パセリ、チャイブ、ディルを飾ります。

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