伝統的なレシピ

アメリカで25の最高のソーセージピザ

アメリカで25の最高のソーセージピザ

ピザに関して言えば、ソーセージは最も明白なトッピングの選択肢ではなく、一般的にペパロニの後部座席になります。しかし、トッピングとしてはペパロニよりもソーセージの方が優れていると思います。これらの25の場所では、アメリカで最高のソーセージピザを提供しています。

アメリカで最高のソーセージピザ25枚(スライドショー)

テクスチャの観点から、ソーセージはピザオーブンに入れられた後、ペパロニよりも柔らかくなります。ペパロニは非常にタフになり、通常は噛むのが困難になります。そして、すべてのペパロニは基本的に同じ味ですが、ソーセージは(通常はイタリアの品種ですが)ソースによって少し味が異なります。すべてのブランドとスタイルは異なります。高品質のピザ屋のメニューにソーセージピザが表示されている場合は、社内で作られている可能性もあります。

アメリカでトップのソーセージピザのランキングをまとめるために、私たちは アメリカで最高の101のピザ、私たちが編集した 2013年から毎年。これらのランキングは、全国の何百ものピザの調査から始まります。今年は、アンドリュージマーン、ロサンゼルスタイムズのS.アイリーンビルビラ、スコットのピザツアーのスコットワイナー、ジェームズビアード賞にノミネートされた著者など、109人の料理評論家、レストラン評論家、ブロガー、シェフが参加しました。 イタリア料理が世界を征服した方法 ジョンマリアーニ。トップに上がったピザのうち、25個はソーセージを主なトッピングにしています。

これらは、少し砕いたソーセージをペパロニや他のトッピングのボートに混ぜたピザではありません。それは何も悪いことではありませんが、それらのソーセージピザと呼ぶことはできません。これらのピザのほとんどには複数のトッピングがありますが、これらのパイの主役はソーセージです。

だから、25のソーセージピザがアメリカで最高であるかを学ぶために読んでください。ソーセージ、スパイシーなトマトソース、自家製モッツァレラチーズ、ほうれん草、卵を含むD.C.パイから、ソーセージ、トマトソース、モッツァレラチーズだけをトッピングした飾り気のないブロンクスパイまで、ペパロニを完全に考え直すことができます。

#25 Rocky Slims、ニューヨーク、NY(ソーセージ)


この モダンなイタリアンレストラン 横の入り口からニューヨークのスライスショップとしても運営されており、シェフのアンジェロロマーノ(ブルックリンのランドマークであるロベルタのピザオーブンも担当)は、有機小麦粉など、ピザを作るために可能な限り最高の食材を使用することに注力しています。小さなパイがピザオーブンから少し焦げて泡立って出てきます。トマトソース、チェリーペッパーのピクルス、モッツァレラチーズ、ペコリーノ、そして新鮮な自家製ソーセージの大きな塊をトッピングしたソーセージパイは注文するものです。

#24 Pizano’s、イリノイ州シカゴ(Rudy's Special:モッツァレラチーズ、ソーセージ、マッシュルーム、タマネギ、ピーマン)


6つの場所ともう1つの場所が途中にあるので、あなたはそれを知っています ピザーノの シカゴの激しい深皿市場に熱心なファンがいます(オーナーの父親であるRudy Malnati、Sr。はPizzeria Unoの創設者の1人でした)。しかし、ピザーノのオファー どちらも ほとんどのニューヨーカーを幸せにすることができる深皿のピザと薄いクラストバージョン。

深皿の人々のために、レストランはルディーズスペシャルを提供しています。これは、レストランが事前にゲストの忍耐を要求するパイです。チーズ、ソーセージ、マッシュルーム、タマネギ、ピーマンをトッピングしたこの巨大な調合品は、最後まで調理するのに最大30分かかります。

アーサー・ボヴィーノによる追加の報告。