伝統的なレシピ

きゅうりの盛り合わせ

きゅうりの盛り合わせ

野菜の皮をむき、冷水で洗い、少し水気を切る...

大きな瓶に野菜を入れます。

私は4kgの瓶を1つと1,700kgの瓶をもう2つ持っていました。

1袋の内容物を1.75リットルの水、0.3リットルの酢、150gの砂糖と混合します。

得られた組成物を連続的に攪拌しながら3〜5分間沸騰させる。

茹でた後、酢や砂糖を加えて味わうことができます。

熱い組成物を瓶の中の野菜の上に注ぎ、次に密封します。

ふたをしっかり閉め、ラップをしてから輪ゴムで結ぶこともできます。

瓶は暗くて涼しい場所に保管する方が良いでしょう。



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