伝統的なレシピ

最高のEloteレシピ

最高のEloteレシピ

最高評価のEloteレシピ

植物ベースのハンバーガーにグリルしたトウモロコシを加えて、ビーガンに優しいおいしいひねりを加えます。このレシピはBeyondMeatの好意によるものです。

4.5

これらの中毒性のあるナチョスは、カリフォルニア州サンタクララのリーバイススタジアムにいるエグゼクティブシェフのジョンT.セバーソンによるものです。サンフランシスコフォーティナイナーズが分割プレーオフゲームでLAラムズをプレーしたとき、スタジアムはこのレシピを特集しました。レシピ提供:フリトレー

4.5


エローテキャセロール

このEloteCasseroleは、私のお気に入りのメキシコの屋台の食べ物のスピンです。エローテは、穂軸のとうもろこしのフレッシュな風味と、クリーミーなチーズ、ピリッとしたライム、そしてほんのりスパイスを組み合わせています。私はエロートが大好きなので、お気に入りのメキシコの関節の1つを歩いているときに、エロートだけを注文することで罪を犯す可能性があります。 Elote Casseroleは、elotesの基本的な材料をすべて取り入れて、夏のバーベキューに最適なサイドディッシュに変えます。

エローテは伝統的に穂軸で提供されますが、それは大きなバッチを作るのを難しくすると思います。エローテキャセロールはとうもろこしを切り取ったもので作られているので、群衆を養うのに十分な量を簡単に作ることができます。

エローテのコーン、チーズ、ライム、スパイスに加えて、ローストしたポブラノペッパー、赤ピーマン、ハラペーニョ、赤玉ねぎをこのエローテキャセロールに加えました。ポブラノとハラペーニョの唐辛子は、おかずに穏やかな熱を加えます。エローテキャセロールをもっとスパイシーにしたい場合は、ハラペーニョ、またはアンチョチリとカイエンペッパーを追加できます。

とうもろこしを焼きましたが、代わりに蒸すか茹でるかを選ぶことができます。冷凍コーンを使用することもできます(電子レンジで調理するだけです)。私はこれまでトウモロコシを焼いたことがありませんでしたが、これ以上簡単なことはありませんでした。とうもろこしをまだ殻の中に入れて、熱いグリルの上に置き、25分間調理します。とうもろこしを約5分間冷ましてから、とうもろこしを殻から取り出します。とうもろこしにグリルマークが必要な場合は、とうもろこしをグリルに直接置くことができます。

とうもろこしを焼き、穂軸を切り落とすと、このキャセロールはほんの数分で一緒になります。コンロで作られ、焼く必要がないので、この料理の総準備時間は最初から最後まで約40分です。


Elotesとは何ですか?

とうもろこしは 穂軸皿のメキシコのトウモロコシ。バターと塩が入ったとうもろこししか持っていなかった場合、エロテスはあなたの古典的なとうもろこしを穂軸に乗せて、基本的なとうもろこしの見方を永久に変える、おいしい、おいしい味の組み合わせに高めます。

エローテはメキシコやメキシコ系アメリカ人の近所で非常に人気のある屋台の食べ物ですが、家でも食べられます。メキシカンストリートコーンまたはメキシカンコーンと呼ばれることがよくあります。豊かな料理と大胆な味を楽しむなら、私はあなたがエロテを受け入れることを保証します。

エローテは、とうもろこしを穂軸で焼いたり煮たりしてから、ライムジュース、チーズ、マヨネーズ、サワークリーム、バター、チリパウダーなどの調味料をトッピングして調理します。。エローテは、穂軸を棒に通して保持するか、トウモロコシの穂軸を直接保持することによって食べられます。


スイートコーン

レビュー

評価またはレビュー

レビュー(4件のレビュー)

私はこのレシピをベースとして使用しましたが、主に手元にあるものに基づいていくつかの変更を加えました。トウモロコシの穂軸4個を使用して、約3カップの穀粒を生成し、コティヤの代わりにフェタチーズを使用しました。とうもろこしを鍋に広げてオーブンで焼いたので、少し焦げてしまいました(インターネットの別のレシピで見ました)。私は間違いなくこのレシピをもう一度作ります。私の唯一のフィードバックは、あなたが作る量を増やすことです-私はあなたが各大人を養うためにトウモロコシの1.5-2穂軸(または多分1cカーネル)を見積もることができると思います。間違いなく数秒でした!

これはとても簡単で(11月だったので冷凍コーンを使用しました)、先に作ることができました-最後の最後までそれを調理するのを待ってください。残り物はゼロです。これは私の家では非常に珍しいことです。私は間違いなく何度もそしてすぐに作ります!

姉がフェタチーズの代わりにコジタチーズを作り、残りのテックスメックスチーズを少し作ってみましたが、美味しかったです。次の持ち寄りが待ちきれません!

これは、私が作ったレシピとほぼ同じで、多くの人がレビューを絶賛しています。私は2Tbsのマヨネーズ(実際にはレモネーズライト)と2オンスのチーズのみを使用し、1つのハラペーニョと1〜2のフレズノチリを追加します。

しかし、私の本当の質問は、なぜそれを40分間焼くのかということです。料理のポイントは、新鮮で新鮮なトウモロコシの味です。 40分はとうもろこしを焼いて提出するようです。フライパンで時々トウモロコシを中火から強火で7〜10分間投げることで、すてきなチャーと焦げ目を付けながら、その鮮度をはるかに良く保つことができます。


カラフルな野菜をプレートにジャンプさせる最速の方法は次のとおりです。 究極のソテー野菜 レシピ。古き良き野菜のソテーはよく間違って行われます。それは非常にねっとりした、または完全に味が鈍いです。あなたが結婚式のビュッフェで食べるかもしれないそのしなやかなズッキーニとニンジンの山を考えてみてください。では、古い野菜のソテーを完全に作り直してみませんか?これらの炒めた野菜は美しく着色されており、風味が溢れ、歯ごたえがサクサクしています。今まで食べたことのない完璧なおかずです。


クレマソース

伝統的なレシピでは、トウモロコシにマヨネーズをまぶしてから、チリパウダーやメキシカンチーズなどのスパイスを振りかけます。

カリフラワーバージョンでは、マヨネーズ、サワークリーム、ライムジュース、にんにく、カイエンペッパーを組み合わせてクリーミーな混合物を作ります。

事前のヒントを作る:数日前にソースを作り、出されるまで冷蔵庫で保存します。


エローテサラダ

今週の内容について少し話しましょう。はい、それは典型的な週5日の労働時間であり、ヘリプドンは私に思い出させます。しかし、それはかなり壮観な方法で終わります。はい、それは通常のカクテルフライデー以上のものを意味します。今週は夏の始まりで終わります! REALSUMMERのように。戦没者追悼記念日の後は非公式ではありません。

私は約10億の理由で、夏にかなり真剣に興奮しています。私たちの芝生が緑であるという事実に私は興奮しました!そして、木々は十分に成長したので、裸の枝を通して隣人の家を見ることができなくなりました。私たちは昨年、芝生で多くのことを経験し、基本的にそれを美しく見せるために多くの欲求不満とお金を費やしました。その恐ろしいボストンの冬の後、私はそれが春になるとどうなるかを見るのに少し緊張しました。ふぅ!

私たちのハーブや植物が成長しているという事実にも興奮しています&hellip私たちはいくつかのイチゴさえ持っています!

また?私たちの新しいデッキ家具がついに到着しました!つまり、これは基本的にこれまでで最高の夏になるということです(そして、私たちの傘が昨日配達されたという事実に対するボーナスポイント)。

去年の夏は引っ越しで忙しかったので、シーズンを満喫できなかった気がします。しかし、この夏は違うでしょう。これで、ほぼ全員が落ち着き、実際に芝生と外に座る場所ができました。今年の夏は、友達や家族と一緒に家でリラックスした時間をたくさん過ごす予定です。

ああ、そしてたくさんの泡も。私がまだそれを明らかにしていなかった場合に備えて。

この投稿でGloriaFerrerと提携して、この夏がどのように栄光に満ちているかについて話し合うことに興奮しています。私はまた、物事を始めるために超季節的に適切なサラダを作りました。

あなたはエロテが何であるか知っていますか?そうでなければ、あなたはおそらくそれをメキシコの焼きとうもろこしとして知っているでしょう。まあ、私はエロテが大好きです。しかし、私は穂軸の人の大きなトウモロコシではありません。メンテナンスが非常に高いように聞こえますが、私はそれを食べるのが嫌いです。そして、私はそれが私の歯に詰まるのが嫌いです。私はむしろ新鮮なトウモロコシを穂軸から外している。外出時に注文することはめったにないので、最近は何か激しいものが欲しくなったので、夏を始めるために自宅で自分のエロサラダを作ることにしました!

新鮮なトウモロコシはまだ完全にピークに達していませんが、そこに到達しています。

このサラダは、トウモロコシをグリルすることで構成されています。これは、穂軸を外す前に屋外グリルで行うことも、穂軸を外した後にコンログリル鍋で行うこともできます。クリーミーでスパイシーなマヨネーズと一緒に、ハラペーニョからのちょっとしたキックも含まれます。ライムジュース、コリアンダー、コティヤチーズは物事を少し冷やします。

当然、このサラダはおかずですが、ランチに大きなお椀を全部食べても大丈夫です。

しかし、今回は夏の夕食へのちょっとしたキックオフのためにそれを作りました。

クリスがいくつかのソーセージのためにグリルを焼き上げることで、私たちはそれをシンプルに保ちました。

そして、エロテサラダのヘルシーなサービング。

クリスは私たちにグロリアフェラーブランデノワールのグラスを注いだ。

私はこの泡の大ファンで、夏にぴったりの明るいイチゴとブラックチェリーの香りに触れています。グロリアフェラーは、2014年にナパとソノマの旅行で立ち寄った最初のブドウ園の1つであったため、私の心の中で特別な場所を持っています。スパークリングワインのフライトと素晴らしい景色を眺めながらテラスに座るのは、キックオフに最適な方法でした。私たちの旅。真剣に、もう戻る時間ですか?

しかし、この素晴らしい天気の中でここに座っていると、とても幸せになることを認めなければなりません。長い冬でした。皆さん、私はこの夏の1秒ごとに感謝することを計画しています。

そして、私はとても幸運で、この素晴らしい男と一緒に楽しむことができます。彼は、私が頻繁に彼に叫ぶので、私はほとんどの場合クレイジーだと思っているかもしれませんが、&ldquo私は私たちの家が大好きです!&rdquoしかし、つまり、彼もかなり幸せそうに見えます。乾杯!

これは間違いなく(願わくば)長く(間違いなく)美しい夏の始まりです。

そして、このサラダが登場するのはこれが最後です。とうもろこしの新鮮な季節が始まったばかりです!

甘さとスパイシーの完璧な組み合わせなので、とても気に入りました。私はいつもスパイシーが大好きですが、スーパースイートコーンにたくさんのスパイスを加えると、それは天国になります。

さらに、私はコティヤチーズを十分に食べていません。スパイシーな料理を完璧な量だけ冷やす力があります。これがまさにメキシコ料理や南西部料理で人気の理由だと思います。その絞りたてのライムジュースも役立ちます!

しかし、他のすべてが失敗した場合、良いスパークリングワインはどんな熱い食べ物とヘリもそしてどんな暑い夏の日も冷やすでしょう!

あなたはエロテのファンですか?

もっと素晴らしいコーンレシピをお探しの場合は、私のチポトレコーンフェットチーネまたはエビ入りチルドメキシカンコーンビスクをチェックしてください。


エローテとは何ですか?

Eloteはメキシコの焼きとうもろこしのレシピで、ストリートベンダーやメキシコのお祭りでよく売られています。それは、グリルした後、クリーミーなソースで泡立て、チリパウダーで味付けし、塩味のすりおろしたチーズまたは砕いたチーズをたっぷりとかけた、単に穂軸の甘いトウモロコシです。

その風味と食感のコントラスト(甘辛い、ピリッとした塩味、クリーミーでカリカリ、フレッシュなスモーキー)は、完全に中毒性があります。

Eloteは食べるのが面倒かもしれませんが、それは楽しみの一部であり、裏庭でのバーベキューに最適です。


完璧なエロテレシピ

人気のメキシコ料理で夏のトウモロコシを後押しします。このレシピでは、とうもろこしを焦がし、その甘い甘さを軽視し、複雑でスモーキーな風味を引き出し、より強力な繁栄のための完璧なキャンバスを作成するように指示します。塩やスパイスを加えずに、アンチョやワヒーヨなどの100%乾燥チリでできたチリパウダーを使用します。

  • マヨネーズ大さじ6
  • サワークリーム大さじ3
  • 絞りたてのライムジュース大さじ1
  • 小さじ1/2のチリパウダーに加えて、さらに味わう
  • 3/4カップの細かく砕いたコティヤチーズまたはケソフレスコ
  • 4つの耳のトウモロコシ、殻をむいた
  • コリアンダーのみじん切り、仕上げ
  • ライムウェッジ、サービング用

マヨネーズ、サワークリーム、ライムジュース、チリパウダーをミキシングボウルに入れます。別のプレートに、チーズを単層で振りかけます。取っておきます。

グリルまたは鋳鉄製の鍋を強火で温めます。必要に応じて、トウモロコシをバッチで追加し、軽く焦げるまで6〜10分回転させて調理します。

スプーンまたはブラシを使用して、マヨネーズの混合物でホットコーンを均一にコーティングします。チーズで各耳をすばやく転がし、余分なものを振り落とします。コリアンダーとチリパウダーで仕上げ、味わう。ライムウェッジを添えてください。 サーブ4。

パイナップル、マンゴー、グアバのノートと柑橘類の花の魅惑的な香りで、このワインはあなたをメキシコの海辺に連れて行きます。この料理に添えられているライムのくさびのように、ワインのさわやかな酸味は、とうもろこしにさわやかな効果をもたらします。


メキシコのトウモロコシの穂軸、またはEloteは、メキシコのオアハカの道端の売店やストリートフェアで提供される焼きトウモロコシ料理です。この穂軸に載せたトウモロコシは、グリルしたトウモロコシをマヨネーズ、チーズ、チリパウダー、ライムの絞りで味付けして作られています。

ここでは、この古典的なレシピが、少数のGOYA®材料を使用したシンプルなおかずに変換されます。コブのGOYA®コーンは、グリルするとスモーキーで風味豊かになり、ライム入りのGOYA®マヨネーズとGOYA®アドボ万能調味料で窒息させて、思い出に残るおかずをこれまで以上に便利にします!