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簡単なシュガークッキーのレシピ

簡単なシュガークッキーのレシピ

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  • 食器タイプ
  • ビスケットとクッキー
  • クッキー

アメリカンスタイルのソフトシュガークッキーです!素晴らしいプレーン、またはお菓子やナッツを追加することができます。このレシピは、おそらくすでに持っている基本的な材料を使用しています。

974人がこれを作った

材料サーブ:48

  • 薄力粉345g
  • ソーダ小さじ1重曹
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • バター225g、柔らかく
  • キャスターシュガー300g
  • 卵1個
  • バニラエッセンス小さじ1

方法準備:15分›調理:10分›準備完了:25分

  1. オーブンを190℃/ガスに予熱します。5。小さなボウルで、小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを一緒にかき混ぜます。取っておきます。
  2. 大きなボウルに、バターと砂糖を滑らかになるまで一緒にクリーム状にします。卵とバニラを混ぜる。乾燥した材料を徐々に混ぜ合わせます。丸みを帯びた小さじ1杯の生地を丸めてボールにし、油を塗っていないベーキングトレイに置きます。
  3. 予熱したオーブンで8〜10分、または黄金色になるまで焼きます。ワイヤーラックで冷やすために取り除く前に、クッキーをベーキングトレイに2分間置いておきます。

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レビューと評価世界の平均評価:(6792)

英語でのレビュー (5556)

うまい!代わりに250gの砂糖を追加しましたが、本当に素敵でした.- 2017年7月28日

Rolanda

なぜこれらのクッキーが正しく出てこなかったのかを理解する手間を省いたいと思います。始める前にいくつかのレビューを読みましたが、クッキーが固くてバッターがもろいという人もいました。理由をお話しします。バターが完全に柔らかくなっていることを確認してください。ベークセール用に2バッチのクッキーを作りました。私が始めたとき、私は私のバターが柔らかいと思いました(そしてそれはそうでした)。ミックスは固くて脆くなった。冷めた後のクッキーは固かったです。私はがっかりしましたが、約束したように別のバッチを作らなければなりませんでした。私が2番目のバッチを作ったとき、バターはずっと座っていて、とても柔らかかったです。そのバッターの食感は全然違い、冷めても柔らかかったです。トリックはバターです。それがドロドロのようになるまで始めないでください。私の息子は最初のバッチを味わい、私はそれらが好きではないと言いました。私は彼に2番目のバッチを味わってもらいました、そして彼はそれらが良いと思いました。バニラ小さじ1杯ではなく小さじ2杯を使用して、もう少し風味を付けました。また、あなたは本当に各クッキーのために小さじ1杯のバッターだけを必要とします...彼らは焼く間に本当に膨張します。別のレビュアーは、素晴らしいシュガークッキーの秘訣は私がやったマーガリンを使うことだと言いました。これがあなたの何人かが私がしたのと同じ間違いをするのを助けることを願っています!これは良いレシピですが、私はシュガークッキーをあまり気にしないことに気付いたので、3つ星を付けました。

xuan2によって

YUM ...私が試した中で最も簡単でおいしいシュガークッキーのレシピ。実際に焼く前に生地を何時間も冷蔵する必要がないという事実が好きです。そのため、形に切ることはできません。しかし、丸いクッキーだけに満足しているなら、これがあなたのためのレシピです。また、ソフトクッキーがお好きな方は、黄金色ではありませんが、8分以内に取り出してください。 10分後、冷えるとカリカリになります。今夜それらを作ってください-それらはとても簡単で、ほとんどの人は彼らのパントリーに材料を持っているべきです。-2006年11月21日

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シンプルな外観に惑わされないでください。見た目は素朴かもしれませんが、味はまったく同じです。

そのような基本的なクッキーがとてもおいしいと誰が思っただろうか?それらはそれ自体で完璧です。驚異的な味わいのために、チョコレートチップ、フルーツジャム、キャンディースプリンクルなどの派手なトッピングは必要ありません。

シュガークッキーもたまらなくやみつきになります!ですから、このレシピを大量に作ることをお勧めします。これは、子供だけでなく大人にも確実にヒットするからです。


簡単なシュガークッキー

あなたが私たちのシュガークッキーレシピが好きなら、あなたは私たちの黒と白のクッキーレシピも好きです!

自家製のシュガークッキーがオーブンから出てくるのが大好きです。私はそれらを冷やすためにラックに置きました、しかし私は認めます、それは待つのが難しいです。彼らがまだ暖かいうちにそれらを楽しむのが大好きです!

最高のシュガークッキーのレシピは柔らかく、端が少しカリカリになっている必要があります。これは、クリスマスのシュガークッキーやその他のホリデースプリンクルにぴったりのシュガークッキーのレシピです。私たちはいつも休日のためにそれらを作ります。

シュガークッキー生地にスプリンクルを使用したくない場合は、それらを焼き上げてから、シュガークッキーのアイシングまたはシュガークッキーのフロスティングで飾ることができます。


どのようにして簡単なシュガークッキーを作りますか?

これらは簡単なことではないので、ベーキングに取り掛かりましょう!オーブンを華氏300度に予熱することから始めます。2枚のクッキーシートに焦げ付き防止のクッキングスプレーを軽くスプレーするか、取っておいたシリコン製のベーキングマットを使用します。

今、すべてを混ぜ合わせます!大きなミキシングボウルで、電気ミキサーを使用して、砂糖、バター、塩、バニラを一緒にクリーム状にします。コーンスターチと小麦粉を加え、混ぜ合わせるまで混ぜ続けます。

すべての材料が完全に組み合わされたら、大さじ1杯の生地をすくい上げて丸いクッキーに成形します。クッキーシートの上に約2インチ離して置きます。 25分またはわずかに薄茶色になるまで焼く。オーブンから取り出したら、クッキーを5分間冷ましてからお楽しみください!警告&ndashあなたは1つだけで停止することができます!


簡単なシュガークッキー

柔らかいシュガークッキーはこれ以上ないほど簡単です。ボールに転がして平らにするだけです。適切な色のデコレータシュガーを振りかけるか、振りかけることで、あらゆるイベントに合わせてカスタマイズできます。または霜で飾ってください。

方向

オーブンを375°Fに加熱します。パーチメント紙でクッキーシートを並べます。

大きなボウルで、ショートニング1カップ、砂糖、卵、バニラを電気ミキサーで中速でクリーミーになるまで叩き、必要に応じてボウルの側面をこすります。小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、歯石のクリームを追加します。よく混ざるまで低速で混ぜます。元のアーモンドミルク大さじ2を追加し、滑らかになるまで叩きます。

丸い大さじ1杯の生地を使用して、1¼インチのボールに成形します。クッキーシートに2インチ離して置きます。計量カップまたはコップの平らな底に、砂糖に浸したクッキングスプレーをスプレーします。各クッキーを平らに押し、1回おきに砂糖に浸します。

必要に応じて、残りのアーモンドミルクでクッキーの上部を軽く磨き、色付きのデコレータシュガーを振りかけるか、冷やしてから無地のまま霜を付けます。

8〜10分または端が茶色になり始めるまで焼きます。クッキーシートで2分間冷やします。冷却ラックに取り外します。

大きなボウルに、粉砂糖、ショートニング3/4カップ、バニラ、バニラアーモンドミルク大さじ3を、電気ミキサーで低速で湿るまでかき混ぜます。滑らかでクリーミーになるまで中高速で叩き、アーモンドミルクを加えて希望の広がりの一貫性を保ちます。食品着色料で必要に応じて色を付けます。


とても簡単に作れます!

私がこれらのクッキーを愛する理由は次のとおりです。簡単に作成できます。これらのCookieについては何も派手なことはありません。おばあちゃんやお母さんが作ったのと同じように、クリスマスクッキーを作ります。あなたは実際のクッキーのために6つの材料を必要とします&ndashそして私を信じてください、あなたはすでにあなたのキャビネットにすべてを持っています。

バター、砂糖、卵、バニラエッセンス、ベーキングパウダー、小麦粉が必要です。あなたはあなたの台所にすべてを持っていますよね?うん、そう思った。彼らは私の休日のために焼くためにシュガークッキーに行くことを勧めます。


レシピのまとめ

  • 中力粉2カップ、さらにローリング用
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 小さじ1/4の塩
  • 無塩バター1/2カップ(1スティック)、室温
  • グラニュー糖1カップ
  • 1つの大きい卵
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 飾るための各種キャンディー、スプリンクル、または色付きの砂糖(オプション)
  • 粉砂糖11/2カップ
  • ミルク、水、またはレモンジュース大さじ3〜4

大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。電気ミキサーで、バターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。卵とバニラを混ぜる。ミキサーを低くして、小麦粉の混合物を混ぜ合わせるまで徐々に加えます。生地を半分に平らに分けてディスクにします。それぞれを固まるまでプラスチック製の冷凍庫で少なくとも20分間包むか、再封可能なビニール袋に入れて最大3か月間冷凍します(冷蔵庫で一晩解凍します)。

オーブンを325度に予熱します。羊皮紙でベーキングシートを並べます。生地ディスクを1枚取り出し、5〜10分放置します。小麦粉をまぶした羊皮紙の2枚の間に1/8インチの厚さで広げ、必要に応じて生地に小麦粉をまぶします。クッキーカッターで形を切ります。へらを使って、用意した天板に移します。 (生地が柔らかくなったら、10分冷やします。)カットした形のスクラップをリロールします。残りの生地で繰り返します。

端が金色になるまで、10〜18分(サイズによって異なります)、途中で回転させて焼きます。ワイヤーラックで完全に冷却します。クッキーをアイスするには、スプーンの後ろで広げます。アイシングが固まるまで、約20分待ちます。必要に応じて飾ります。

アイシングの場合は、粉砂糖を小さなボウルにふるいにかけます。ミルク、水、またはレモンジュースを、スプーンの裏側を覆うのに十分なほど滑らかで厚くなるまで、一度に大さじ1杯ずつ泡だて器で混ぜます。薄すぎる場合は砂糖を入れ、厚すぎる場合は液体を追加します。スプーンの後ろでクッキーの上に広げます。必要に応じて、他の装飾を追加します。アイシングが固まるまで、約20分待ちます。


一日の早い時間または前日:大きなボウルクリームにショートニングと砂糖を入れます。卵、エキス、ミルクを加えます。ミディアムボウルで、乾燥した材料をワイヤー泡立て器で混ぜます。大きなボウルに乾いた材料を加えます。よく混ざるまでミキサーで混ぜます。手で生地をボールに形作ります。ラップで包み、2〜3時間冷蔵します。

オーブンを華氏400度に予熱します。クッキーシートに軽くグリースを塗ります。一度に半分または1/3の生地を転がし**、残りは冷蔵しておきます。ぱりっとしたクッキーの場合は、生地を丸め、紙を薄くします。より柔らかいクッキーの場合は、1/8 "から1/4"の厚さにロールします。

小麦粉をまぶしたクッキーカッターで、形にカットします。トリミングを巻き直してカットします。クッキーシート上に1/2インチ離してクッキーを置きます。飾る*** 8分または非常に薄茶色になるまで焼く。パンケーキターナーで、クッキーをラックに移して冷まします。約6ダースのクッキーを作ります。

*「丈夫でおいしい」クッキーが必要な場合は、1/2ショートニングと1/2バターを使用する必要があることがわかりました。ショートニングはクッキーを丈夫にし、バターはクッキーを美味しくします。

**ローリングのヒント:スーB.は次のように述べています。「冷やす前に生地をロールアウトしてから冷やします。2枚のパラフィン紙に混ぜた直後にシュガークッキー生地をロールアウトし、平らなベーキングシートに置きます。冷蔵庫に入れて、生地がすべて出てくるまで続けて、最初の生地の上に生地シートを重ねます。パラフィン紙をたくさん通しますが、便利さは私にとって価値があります。準備ができたらそれらを切り取るには、一度に1枚ずつ取り出し、上部のパラフィン紙をはがし、生地に小麦粉を軽くこすり、ワックス紙を元に戻し、生地シートを裏返します。今度は上部のパラフィン紙をはがします。クッキーを切り取る準備ができました。生地のくずをプラスチックの袋に集めて乾かないようにし、大きなシートが十分にあるときに再ロールします。ワックスペーパーシートの一部を再ロールに再利用します。スクラップ。いくつかのヒント。ローリング中にワックスペーパーがカウンター上で滑る場合は、湿った布でカウンターを拭いてください。うーん、時には下のパラフィン紙にしわが寄り、生地とパラフィン紙を裏返し、パラフィン紙を離して巻き直します。クッキー生地を伸ばすこの方法は、私にとってリアルタイムで混乱の節約になりました。」ShadoeRose氏は次のように述べています。「冷蔵庫から取り出した直後に転がそうとすると、転がすのが難しいことがわかりました。生地を室温に戻さないように、生地の一部を取り出して残りを冷蔵庫に戻します。作業している部分を少し温めますが、室温以下に保ちます。最も扱いやすい温度が見つかるまで、さまざまな長さの加温を試してみてください。」

***色付きの砂糖で飾るには:大さじ1杯の水で少し叩いた生クリームまたは卵白でブラッシングしてクッキーを準備します。装飾的なトッピングを振りかけます。

***食用色素で飾るには:卵黄1個と小さじ1/4の水を混ぜます。混合物をいくつかのカスタードカップに分けます。それぞれを異なる食用色素で着色して、明るい色にします。 (立ったままペイントが濃くなる場合は、数滴の水でかき混ぜます。)小さなペイントブラシでクッキーにデザインをペイントします。
写真付きの説明

生卵警告

生卵と軽く調理した卵を摂取すると、食中毒のリスクがあります。


  • 材料を正しく測定する なぜなら、ベーキングは科学であり、これにより、クッキーが私のものとまったく同じようになり、それらすべての材料と量が連携して完璧な結果を生み出すことが保証されるからです。
  • クッキー生地のボールを冷やす 冷凍庫で15分間焼いてから焼きます。これにより、ベーキング中の広がりが遅くなります。
  • クッキー生地のボールを平らにしないでください それは彼らが焼く間、彼らをさらに広げるだけだからです。

いいえ、同じではありません。クラシックなSnickerdoodlesクッキーはスパイスの効いた風味があり、シナモンシュガーで巻かれています。彼らはまた、通常、主要な成分の1つとして歯石のクリームを持っています。一方、これらのクッキーにはバニラフレーバーが含まれており、グラニュー糖で巻かれています。どちらのクッキーも柔らかくて歯ごたえのある食感です。


シュガークッキー生地の冷凍

これは先に作って凍らせるのに最適な生地です。これを行うには、砂糖でボールを転がしてレシピに従います。

  • 生地を軽く押し下げます。
  • ベーキングトレイのパラフィン紙の上に置き、1時間冷凍庫に入れます。
  • 取り出して密閉容器に移します。
  • 冷凍庫に戻し、生地を 最大3か月.
  • 焼く準備ができたら、レシピカードの指示に従って進みますが さらに2分間焼きます。

クッキーを完全に焼きたいが、その後クッキー全体を凍結したい場合は、それも機能します。

  • 焼いて冷やしたクッキーをワックスで裏打ちした天板に置きます。
  • 1時間凍結します。
  • トレイから取り出し、気密容器に入れます。
  • 最大3か月間凍結します。
  • 食べる前に室温で解凍してください。