伝統的なレシピ

プリンスヌードルハウス:プリンスストリートのヌードル

プリンスヌードルハウス:プリンスストリートのヌードル

これらの電子ページで、ChowCityグループのルールを何度も確認しました。私たちは料理の観点からバージンテリトリーを探していますが、10年後、スキップした料理は有名なアイテム(フランス、ドイツ、「アメリカ」、ヌーボー、フュージョンなど)だけです。

しかし、私たちの不文律の本で実際に議論されたり、綴られたりしたことのない条項が1つありました。そうである必要はありませんでした。それは当然のことと考えられていました。それがレストランでテーブルを待つというコンセプトでした。それは、食べることに関して私たちが神聖であると考えるすべてのものに反します。それは私たちの食感へのショックです。

リックがフラッシングのナンシャン餃子屋と呼ばれる非常によく文書化された麺と餃子の場所を提案したとき、私はこれらの知識から、その場所が「食通の目的地」になっていることを穏やかに指摘しました。

リックはすぐに理解し、書かれていない(そして言及されていない)ルールを知って、すぐに彼の最初の選択を却下し、代わりに、文字通り、ナンシャンから道を下って行きました。 プリンスヌードルハウス.

私たちのグループの中で、緊急の協同組合理事会に呼ばれたヨンカーズのマイクだけが、賑やかなフラッシングへの旅行をしませんでした。プリンスヌードルハウスに入るのに待つことも行列もまったくありませんでした、そして私たちはアジア人の大規模な祝賀パーティーの隣に大きな円卓を与えられました。

リックが決めた理由の1つは、最初にナンシャン餃子、次に プリンスヌードルハウス 前述の餃子でした。特にスープ餃子。彼は、スープが餃子の中で「冷凍」され、蒸すと中に溶けるだけの上海スタイルの餃子を体験したかったのです。プリンスヌードルは、ここでは「スープバンズ」と呼ばれるメニューにそれらを持っていたので、私たちはカニ肉のミニバンズとテーブル用の「特別な」ミニバンズを注文しました。

提供されたスプーンではなく、最初は不適切にスープパンを食べていたとき、スープが皿全体に破裂しました。ユージーンは、結婚式に出席したミズーリ州ジェファーソンシティへの旅行について話してくれました。

「それはばかげていた」と彼は不平を言った。 「結婚式は仕出し料理でした。彼らが持っていたのは、マウンテンデュー、ビールの樽、そしてフランクと豆だけでした。想像できますか?」

クルーズ船やオールインクルーシブリゾートでビュッフェを食べ放題に慣れている男性にとっては、特に想像もできませんでした。

ユージーンがジェファーソンシティでの経験について話をしている間、私は大きなテーブルを後ろから覗き込んだ。彼らはそれらの回転する丸いトレイの1つを与えられたので、彼らはそれを回転させて共有を容易にすることができました。どうして私たちはそれらの1つを手に入れなかったのだろうか?食べ物は彼らのテーブルに集まり始めていて、私は私が見たものが好きでした。

ウェイターに注文した、緑のほうれん草のような野菜と豆腐のような料理を組み合わせた料理について聞いた。

ウェイターはメニューの「マラントゥ(kalimeris indica)w」と呼ばれるものを指さしました。乾燥豆腐。」

「インディカは大麻、またはマリファナを意味します」と、ジオはあたかもそのようなことを本当に知っているかのように申し出ました。

私はテーブル用に1つと5つのスパイスビーフを注文しました。

室温で提供されるマラントゥ、酢の緑にスルメ豆腐を混ぜたものは、その名にふさわしいメランコリックな話題を引き起こさなかったものの、さわやかな前菜でした。一方、5種類のスパイスビーフは、5種類のスパイスパウダーで硬化させ、その上に甘い醤油をかけたローストビーフの薄切りも室温で提供され、少なくとも私たちにとっては、より馴染みのある方法で中毒性がありました。 Zioがマラントウで経験すると推定したこと。

ジェリーはすぐに、メニューにある「スライスした魚のスイムホットチリペッパーソース」に目を向けました。これは、スパイシーであることを示すために赤で強調表示されています。彼の選択やリックの2回炒めた豚バラ肉に異議を唱える人は誰もいませんでした。

プリンスヌードルハウスで少なくともいくつかの麺を試してみるべきだと思い、辛くて辛いポークヌードルスープを注文しました。ライスディッシュ、餅と豚肉の雪キャベツを追加し、ジオは最後の1皿のメニューを勉強しました。

ウェイターは肩越しにホバリングしました。 「これが欲しい」と彼はメニューの何かを指差しながら言った。

ウェイターは、ジオが何を指しているのかを見るために身をかがめました。彼は言った。

"は?"ジオはすぐに慌てました。

「がらくた魚?」ウェイターは再び言った。

ジオはメニューを見ました。彼が読んでいたこと:「スパイシーな味噌バッファローのがらくた魚」。

「はい、欲しい…番号102」Zioは同意し、aとrが明らかに誤って転置されたアイテムに隣接する番号を示しました。

最初に出てきたのは家族サイズのスライスした魚で、巨大なキャセロール皿に、文字通りホットチリペッパーソースで「スウィム」されていました。数回噛むと、ユージーンの目に涙が出て、リックの額に光沢があり、ゲリーの目立つが際立った鼻から大声で鳴きました。

ヌードルスープも同様にスパイシーで、手で引っ張った、ゼラチン状の食感のヌードルは、その王子様の評判に応えました。

豚バラ肉と雪キャベツと餅の到着で暑さから解放されました。 1インチの脂肪の層で覆われ、光沢のある赤みがかった色に艶をかけられた豚バラ肉は非常に柔らかかった。肉は脂っこいコートでしっとりと保たれ、薄口醤油、砂糖、ライスワインでマリネされました。

最後に到着したのは鯉全体でした。味噌に包まれ、ネギと生姜をトッピングしたZioが最初にそれを試食しました。彼は多くの骨を拾い上げたので、言うことはあまりありませんでした。ジェリーは数回噛んでみました。

「うーん、がらくた魚はとても独特の味がします」と彼はまっすぐな顔で言いました。

不幸な鯉以外のほとんどすべてを磨き上げている間、後ろのテーブルの回転トレイの皿は積み重なっていきました。私たちは終わりました、そして彼らはちょうどロブスターの巨大な大皿で始めていました。顔をすっかり詰め込んだにも関わらず、満席になったレストランをパレードして出て行くと、うらやましくなりました。

車が駐車されていた駐車場に戻ると、待つ必要がなかったのは良いことだと思いました。車の中に入ると、プリンスストリートのフロントガラスをじっと見つめていました。南翔餃子屋の外に行列ができているのに気づきました。たぶん、小籠包と麺は、プリンスヌードルハウスで体験したものよりも良かったのかもしれませんが、私はそれを見つけるのを待つつもりはありませんでした。


四四南村台湾麺四四南村

この事業は再開をどのように扱っていますか?彼らはどのような安全対策を講じていますか?彼らは座って食事を提供していますか?

スタッフはマスクを着用しています。テイクアウトの注文と配送のみ。あなたがあなたの食物を拾うか、あなたの信用料金に署名するテーブルに手指消毒剤のボトルがあります。ドアのすぐ内側の入り口より先に行くことはありません。

COVID-19の期間中、このビジネスはどのように運営されていますか?彼らはテイクアウト、配達、またはその両方を提供していますか?今、それらについて他に注意すべきことはありますか?

テイクアウトと配達。彼らはまた、30ドル以上の注文のために無料のバブルティーを提供しています

38-06 Prince St Flushing、NY 11354

四南村四四南村四四南村に関するよくある質問

四南村台湾麺四四南村は予約が取れますか?

はい、日付、時間、パーティーの規模を選択して予約できます。

四南村台湾麺四四南村には屋外席がありますか?

はい、四四南村の四四南村には屋外席があります。

四四南村台湾麺四四南村は現在、配達またはテイクアウトを提供していますか?

はい、フォーフォーサウスビレッジ台湾ヌードル四四南村は配達とテイクアウトの両方を提供しています。


Prince NoodleHouseはLáoChéngDūに変身しました。

&#8220私のお母さんは新しい場所を持っています、あなたはそれを試してみる必要があります&#8221 Zhū​​DàJiě&#8217s 息子は一週間ほど前に私に言った。 &#8220電話してください、彼女&#8217llはあなたに味わうべきいくつかの料理を作ります。&#8221ビッグシスタージュは、周りで最高の四川料理のいくつかを作ることでフラッシング愛好家の間で広く知られています。彼女は一連の小規模なフードコートの屋台を持っており、最近では中国のパン屋にいました。そして、それは私がプリンスストリートで見つけることを期待していたタイプのセットアップです。彼女の新しい場所が本格的なレストランだと知ったとき、 LáoChéngDū、 本当にワクワクしました。

Zhū​​DàJiěは現在、四川料理のフルメニューを提供しています。

私がその場所に入ったとき、スタッフは私がなぜ外で写真を撮っているのか疑問に思いました。北京語と英語の組み合わせで、私はシスター・ジュの友達であることがわかりました。彼女に会った時はとても嬉しかったです。彼女と彼女の素晴らしい料理を数年間フォローした後、私たちはつながりを持っています。最近、彼女に会い、彼女の食べ物を食べることは、私の母の叔母であるビッグアンと一緒に自家製パスタを食べることを思い出させることに気づきました。そして、ちょうど私のイタリア系アメリカ人の家族のように、ビッグシスタージュとスタッフは、いくつかの料理よりも多くの方法をレイアウトして親切に私を殺すことに決めました。

よだれ鶏は適切な名前が付けられています。

Kǒushuǐjī($ 8)、または食欲をそそる鶏肉は適切な名前が付けられています。メニューには、「ポーチドチキンとピーナッツとチリゴマ大豆」という見事な響きの名前が付けられています。とても壮観でスパイシーですのでご安心ください。

水をまき散らした魚(右)は、燃えるようなスープの中に座って、砕いた赤唐辛子をまぶします。

Shuǐzhǔyúpiàn、 または水でポーチした魚は絶妙です。柔らかいフィレはキャベツと他の植物と一緒に唐辛子のスープの湖に座っています。辛さが足りない場合に備えて、砕いた赤唐辛子をまぶしてあります。メニューには「新鮮な唐辛子のフィレミニョン」($ 14)として表示されます。ウナギとカエルの同様の準備は20ドルで利用可能です。

スパイシーな緑豆のサラダは、さわやかでありながら熱狂的です。

ChuānbeǐliNSngfěn、 スパイシーな緑豆のゼリーサラダ($ 5)は、食べるのが楽しくてさわやかです。滑りやすいブロック状の麺は、最も熟練した箸ユーザーを除くすべての人にとって挑戦となるでしょう。

正体不明のグリーンが入った甘くてスモーキーなベーコン。

&#8220英語の名前がわからない、私たちはそれを呼んでいます suàncailàròu、&#8221ウェイトレスは、軽く燻製した素敵なベーコン料理について語った。甘くて塩辛くてスモーキーなのは、唐辛子の熱気を和らげるのに良いホイルでした。

複雑で燃えるようなスープに、特別な成都チキン、チキン、タロイモを入れます。

これらすべての料理の中で最も目立ったのは LáoChéngDūshāojīgōng、 または特別な成都チキン($ 28)を家に。それは、鶏肉、里芋、その他の野菜のハッキングされた部分を含む真のスープの大釜です。不条理な量の乾燥唐辛子とちょうどいい量の味覚を刺激する四川胡椒もあります。それにもかかわらず、それは複雑なスープであり、花火に加えて酸味があり、芳香のあるスパイスで味付けされています。冬の最後のあえぎの次の数日間に食べるのに最適な料理だと私は思います。


フラッシングイーツ

ティムによって2009年8月15日に投稿

幸せが起こる場所。写真について申し訳ありません-もう誰が公衆電話を使用していますか?!

あなたの多くは、あなたが近所にいるときに必然的に立ち寄って訪れる古いおなじみの友人であるフラッシング&#8211に行く場所を持っています。私にとって、これはプリンスストリートにあるハッピービーフヌードルハウス(開心牛肉麵&#8211kāixīnníuròumiàn)です。そしておそらく、フラッシングフードシーンに不慣れな人に最初に紹介する場所の1つです。

ハッピービーフは、2007年に比べて、実際にははるかに魅力的です。火災による被害を受け、改修が必要だったと思います。当時、私たちは食べ物を買いに行きましたが、ややぼろぼろのインテリア(特にすべての大規模なパーティーが送られる地下室)を無視しようとしました。今ではとても上品で清潔で陽気な装飾が施され、スタッフはいつも気配りがあり素敵です。特に上司の女性はいつもそこにいます。

この場所はビーフヌードルに関するものなので、ここに商品のいくつかのショットがあります:

これは、他の調味料と一緒にテーブルで見つける中国の漬物キャベツ(酸菜-suāncài)と一緒に家の特別な牛肉麺(紅燒牛肉麵--hóngsaōníuròumiàn)の注文です。ザワークラウトがお好きな方は、キャベツのピクルスをお勧めします。スープや牛肉との相性も抜群です。

濃厚なスープから浮かび上がる美味しそうな太麺を見ているだけでお腹がすいた。ご覧のとおり、彼らはその部分を軽蔑していません!

良い牛肉麺は、このように厚くて柔らかい牛肉の塊を持っている必要があります。彼らはまた、この場所で牛肉をけちるしません。すべてを完了するのが難しい場合があります(ただし、最終的には、常に方法を見つけます!)

麺以外にも、言及する価値のある料理がいくつかあります。

これは文字通り臭豆腐(chòudòufǔ)、「臭豆腐」、いくつかの方法で提供できる発酵豆腐です-ここでは揚げて、泡菜(pàocài)、別名中国のキムチと呼ばれる別の形の漬物と組み合わせます。冒険好きには強くお勧めします。ファンキーなフライドチーズと考えてください!

フライドチキン(鹽酥雞--yánsūjī)は、唐辛子、唐辛子、バジルのフライをまぶしたフライドチキンの塊です。美味しい!

ハッピービーフヌードルハウス
3810プリンスストリート
フラッシング、ニューヨーク11354
(718) 661-3969


ニューヨークの15の最高の餃子スポット

メニューに餃子が入っているレストランに行ったことがありますが、テーブル用に1、2皿注文していませんか?不可能なことですよね?しかし、いくつかは他よりも優れています。この壮大な事業のために、私は町で最もおいしい中国の餃子のいくつかを見つけることに着手しました。後悔するだけの餃子がたくさんありますが、そうではありません。私があなたの好きな場所を逃したならば、コメントで叫んでください。

この下のエルドリッジストリートには、昔ながらのチャイナタウンのヌードルショップや脂っこいダイビングがたくさんありますが、最高のものはスーパーテイストです。スーパーテイストは、2005年にこの街をラーメンの手打ち麺に紹介し、ここにたくさんあるように感じます。その14年より長い。豚肉と餃子の詰め物が支配するほとんどの餃子の関節とは異なり、窮屈でかけがえのない空間の数ブロック内を歩くたびにあなたを召喚するスーパーテイストのボイルドビーフの美しさの記憶です。

運河のすぐ南、エルドリッジストリート26番地にあります(supertasteny.com)

ニューワールドモールは、それほど昔のフラッシングのフードコートウォーレンの厄介な魅力を欠いているかもしれませんが、ここの広いオープンダイニングエリアは間違いなくエネルギーやおいしいものが不足していません。左奥の屋台にあるこれらの素晴らしい魚団子は、手軽に魚餃子と呼ばれるなど、確かな選択肢がたくさんあります。中身はすべてペースト状で、塊はなく、フレーバーはフレッシュでクリーンで、識別できるフィラーはほとんどありません。ラー油と黒酢をのせましたが、十分に楽しむ必要はありません。

ニューワールドモールの下層階の136-20ルーズベルトアベニュー(718-353-4957)にあります。

昨年の冬、イーストビレッジは、1)100%ビーガン、2)クレイジーなサイケデリックな装飾、3)一流の料理をたくさん提供するこの素晴らしい小さな四川のスポットを手に入れました。スパイシームーンで何を注文しても、ふっくらとしたパッケージにたくさんの風味と食感の陰謀を詰め込んだ、これらのピリッとした蒸し野菜の番号から食事を始める必要があります。

ファーストアベニューとセカンドアベニューの間の328East 6th Street(646-429-8471)にあります。 spicymoonnyc.com)

宛先ダンプリング

約3年間、Tristan Chin-Fatt、Deon Whisky、そして野生のDestination Dumplingsの乗組員全員が、本当に素晴らしいフレーバー爆弾を投げつけて町中に現れてきました。 Smorgasburg、Afropunk、MadSq Eats、Citi Field、Gov Ball、EZoo、NY TimesFoodFestival。宛先餃子はその上にあります。このブース/トラック/キオスクではすべてが素晴らしいですが、私は通常、ビーガン枝豆、韓国牛肉、ジャークチキン、北京ダック、クラシックポーク、チャイブなど、その日に調理したものをすべて備えたアラウンドザワールドプラッターを手に入れます。 。良い人、素晴らしい料理。

Smorgasburgにあり、次に行く大きなイベントはおそらく(destinationdumplings.com)

フラッシングの中で最も有名な多くの壁の穴であるホワイトベアは、これまでに見たすべての最高の餃子リストを作成しました。それには正当な理由があります。ホットソースのワンタン、別名「ナンバー6」はほとんど完璧な料理、食感(カリカリ、滑りやすい、歯ごたえ)、フレーバー(スパイシー、ピリッとした、ファンキー)のワイルドな乗り心地で、完成した瞬間にもっと欲しがります。実際、34アイテムのメニューで他のものを注文しようとすると、カウンターで作業している人は誰でも、代わりに6番を優しく操縦しようとはしません。真のNYCの宝物。

135-02ルーズベルトアベニューにありますが、入り口は実際にはプリンスストリート(718-961-2322)の角を曲がったところにあります。

サンセットパークの賑やかな8番街の北端近くに位置するGoldenRichは、魅力的な自家製のディテール(「Always Kiss Me Goodnight」が必要)と台湾のクラシックな魅力的なメニューを備えた小さなテーブルサービスレストランです。はい、台湾は中国ではないことは知っていますが、これらのカリカリでジューシーな指の長さの牛肉の作品は、私がこの近所で持っていた最高の餃子であり、ここで働くカップルはとても好感が持てるので、私はわずかに作ります例外。

53rdストリート(718-508-2993)近くの4001エイスアベニューにあります。 goldenrichbrooklyn.com)

リトルトン ヌードルショップ

シモーネ・トンが進化し続ける素晴らしいイーストビレッジのレストランで調理したものを食べることは、いつも私の大きな喜びです。シルバーアプリコットを使ったウェストビレッジへの彼女の今後の拡張は、今シーズンを最も楽しみにしているオープニングです。 。当然のことながら、最近、トングがこの6パックのビーフポテトチップスをカリカリに揚げたチーズカードの襟で囲んでリトルトングのメニューに追加したとき、想像できるほどひざまずいて美味しかったです。この場所は、街で私のお気に入りのレストランの1つであり続けています。

11番街(929-367-8664)の角にある177ファーストアベニューにあります。 littletong.com)

この飾り気のないコーナースポットでは価格が非常に安いため、新参者は何かを片付けているように、注文するものを決定するときに少し笑い、お互いにささやく傾向があります。そして、これは彼らが少し前にすべての価格を上げた後です!とにかく、ここではすべてが少なくともまともであり、通常はそれよりもかなり優れています。ラー油なしで福建風に出されますが、必要に応じて偽のシラチャのボトルが散らばっています。

ブルーム(212-625-2532)の角にある118 EldridgeStreetにあります。 shujiaofuzhou.com)

チェン姉妹のハンナとマリアンは、イーストビレッジとノリータにあるこの半流行の堅固な餃子店で、毎日母親のミミに敬意を表しています。長年の家族のレシピと高品質の慎重に調達された食材を使用して、すべてがゼロから作られています、そしてそれはすべておいしいです。私はいつも自分の気分に合った餃子のフライパンを手に入れます—彼らはそれらのサクサクした底だけでなく町の誰でもします—それは通常毎月の特別なものであり、Chengsと他の地元のシェフとのコラボレーションです。今月は、上の写真の北京ダックメルト餃子を意味しますが、過去の傑出したものには、エミーバーガー、チキンサテ、バッファローチキン、感謝祭のディナー餃子が含まれています。

11番街と12番街の間の179セカンドアベニュー、モットとマルベリーの間の380ブルームにあります(mimichengs.com)

何十年もの間、この狭いエリザベスストリートのレストランは、暖かく親しみやすい環境、自家製スタイルの上海の古典の豊富なメニュー、そして私たちの場合は最高のスープと呼ばれるものを求める地元の人々が集まるスペースです。町の餃子。これらの派手な響きのブラックトリュフスープ餃子は、上海アジアの通常のポーキーな料理と同じですが、ファンキーなキックを与えるのにちょうどいい量の菌類が上にあります。

運河とバヤードの間の14Aエリザベスストリートにあります(212-964-5640 shanghaiasiancuisine.com)

ベジタリアンディムサムハウス

ベジタリアンの薄暗い家では、結果が多少混ざり合う可能性がありますが、肉を食べていない場合や、ジョーなどでテーブルを確保できない場合は、メニューに十分なヒット数があり、訪問する必要があります。ブロックを下って。あなたが行くなら、間違いなくこれらの膨らんだ、驚くほどパンチの効いたほうれん草の餃子を手に入れてください、それはあなたのサーバーがあなたに「グルテンで満たされている」と警告します(それはそこにでんぷん質のタンパク質の大きなボールです)、しかしあなたの胃がそれを処理できるならあなたは御馳走のために。

モットとバワリーの間の24ペルストリートにあります(212-577-7176 vegetariandimsumnyc.com)

セントマークスのプライムパーティーゾーンにあるこの人気の5年前のレストランのメニューには、中華料理の最大のヒット曲の長いリストがあります。ほとんどすべてが、いくつかのビールと一緒に必要なだけおいしいものになります。 。しかし、バオを餃子の目的地にしているのは、カンフーシャオロンバオ、つまりスープ餃子です。どちらも細かい構造のモデルであり、バスケットから選ぶと不安定にたるみますが、壊れることはなく、非常においしいです。ここではスープが本当に重要で、少しピリッとしたスープは味わう価値があります。

サードアベニュー(212-388-9238)のすぐ東にある13セントマークスプレイスにあります。 thebaonewyorkcity.com)

マンハッタン橋の下にあるとんでもない小さなテイクアウトショップの外の歩道で、ジェイソン・ワンの爆発的なコールドスキンヌードルとスパイシーなクミンラムバーガーを最初に狼狽させたのは、10年前のことです。もちろん、それ以来多くの変化があり、Xi&#x27an&#x27s Famousは現在、3つの地区に15のスポットがある合法的なチェーンとなっています。しかし、すべての拡大と称賛があっても、私のお気に入りの料理の1つであるスパイシーで酸っぱいほうれん草の餃子を含め、料理は依然として非常に満足のいくものです。はい、ここでは派手なソースが多くの仕事をしますが、明るくふわふわのほうれん草の詰め物がパッケージを上品に完成させます。

クイーンズ、マンハッタン、ブルックリンにあります(xianfoods.com)

豊富なメニュー、一般的な装飾、少し混沌とした雰囲気、観光客と地元の人々はほぼ同じ程度です。 10年前のヌードルビレッジはチャイナタウンの決まり文句のようなものですが、もちろん悪いことではありません。ここの通常の餃子は、茹でても揚げても大丈夫ですが、ワンタンスープは素晴らしいです。これらのスチームクラブスープ餃子は、小さくて整頓されたパッケージにたくさんのシーフードの風味があります。モットストリートの定番スポットで、特に町外れの人たちを担当している場合に便利です。

モスコとワースの間の13モットストリートと40-21メインストリートのフラッシングにあります(noodlevillage.com)

フラッシングの空っぽで無菌のアルカディアモールの後ろに座っているヘレンユーのダンピングギャラクシーは、発見する価値のある宝石です。そこに着くには、空中のミューザックがあなたを包み込み、最終的には騒々しく装飾された寺院に着陸するときに、光沢のあるモールの床に沿って歩きます。そして、彼女の現在閉鎖されている天津餃子の家のように、この場所はその名を冠した料理を提供し(ほとんどの場合、メニューには100種類の種類があり、他のものよりも優れています)、すべての餃子の完成者の尊敬と考慮に値します。


MailOnlineのJoPrattによる
更新日:2009年3月15日02:41 BST

仕事や家族と忙しい一日を過ごした後、私たちのほとんどが最後に感じるのは、夕食の準備と調理に何時間も費やすことです。

既製のスーパーマーケットの料理(高価で常に健康的なオプションではない)で生活したい場合を除いて、解決策は、いくつかの簡単なレシピを身に付けて、練習セッションの後にすぐに作ることができるようにすることです。全て。

これらのレシピの美しさは、あなたがそれらのために買い物をするのに何年も費やす必要がないということです。材料のほとんどは店の食器棚のアイテムです。つまり、必要なときにいくつかの新鮮なエキストラを手に入れるだけです。

そして、すべてのレシピは2つを提供しますが、4つ以上を提供するように簡単に増やすことができます。

私はまた、料理の部分を本当にシンプルに保つように努めました-もちろん、それは洗い流しを減らし、忙しい一日の後にリラックスしてくつろぐためのより多くの時間を残します。

スーパーフード。超高速:この炒め物レシピのエビは、鶏肉、牛肉、または豚肉に置き換えることができます

  • 2ストリップ/ 120-150gの乾燥中卵麺
  • 大さじ2ごま油
  • 1 / 2-1赤唐辛子、種をまき、細かく刻んだ
  • にんにく2片、皮をむき、細かく刻んだ
  • 生姜2〜3cm、皮をむいて細かく刻んだもの
  • 生の皮をむいたタイガーエビ200g
  • テンダーステムブロッコリー100g、小さめにカット
  • 赤唐辛子1/2、短冊状に切る
  • シュガースナップエンドウ2握り
  • ズッキーニ1個、薄切り
  • にんじん1本、皮をむいて薄切りにする
  • ねぎ4個、長さ2cmにカット
  • 大さじ3のライスワインまたはドライシェリー
  • 1 1 / 2tbsp濃醤油
  • 1 1 / 2tbspラニーハニー
  • トーストしたゴマ大さじ1
  1. 包みの指示に従って麺を調理し、水気を切る。鍋にごま油大さじ1を入れて強火にかけ、唐辛子、にんにく、生姜を加えます。エビを加える前に30秒間調理します。エビをピンク色になるまで炒め、中華鍋から取り出して片側に置きます。
  2. 残りの1tbspの油を強火で中華鍋に加え、ブロッコリー、赤唐辛子、サヤエンドウ、ズッキーニ、にんじん、ねぎを加えます。野菜が柔らかくなり始めるまで数分間炒めますが、歯ごたえは残ります。
  3. ライスワインまたはシェリー酒、醤油、蜂蜜を加えます。中華鍋で野菜をひっくり返し、1分間調理し、エビを鍋に戻し、調理した麺を追加します。麺が熱くなるまでトスします。ゴマをまき散らしてすぐに召し上がれ。

トップチップ
エビの代わりに、鶏肉、牛肉、豚肉の薄いストリップを使用できます。


シドニーで最高の手作り麺

パートナーと私は、シドニーのチャイナタウンにあるトーマスストリートのプリンスセンターコンプレックス内にあるこの小さな飲食店で簡単かつ謙虚に始めましたが、世界のこの地域で幸運にも、本物の風味豊かなお気に入りの楽しい発見。

チャイニーズヌードルレストランのナンセンスなモニカに行くと、顧客はシドニー大都市圏全体で最高の手作りヌードルのヒットのために太くて速く来ます。私たちのように、多くは常連であり、その中にはシドニーで最も頑固な食べ物のいくつかがあります。

それは陽気な場所であり、秩序だった混沌(そして騒音)と効率的なサービスの永続的な巣箱です。着席前に注文が入り、忙しい日(木・金・土)は、屋外の駐車場の共同ベンチで、No.1(「揚げ手作り麺」)を待ちわびて待ち望んでいる麺愛好家を見つけることができます。または、私たちの場合、No。4(「組み合わせ手作り麺」)。

メニューはシンプルで、この小さくて気取らないレストランを宣伝するGoodLivingの記事と一緒にドアのそばに目立つように表示されています。私のパートナーと私は過去10年以上にわたってほとんどのメニュー項目を試したと確信しています(私の年齢を明かすことはありません)。私たちのお気に入りは4位のままです。

フォーマットは何年にもわたって少し変わっていません。顧客は、キッチンへの窓から麺を巧みに練り、形作り、そして切る「男」の充実した見方を今でも得ることができ、中国茶は依然として補完的です。テイクアウトとBYOは大歓迎です。

チャイニーズヌードルレストランは、マーケットシティ(パディーズマーケットがあります)やチャイナタウン、ダーリングハーバー、CBDのすべての騒音、砂利、スリルに簡単にアクセスできる便利な場所にあります。

忙しい日(木曜日/金曜日/土曜日)に試してみてください。これらの麺は、フォーマイカのテーブルや偽のブドウの葉が張り出していることは言うまでもなく、混雑した群衆の中ではるかに心のこもった、よりゆるいようです。


フラッシングにおける四川変身

クイーンズのフラッシングでかつてフードコートのクローラーを魅了していた、勇敢な四川料理を提供するビッグシスタージュは、フルレストランのキッチンに卒業して営業を再開しました。彼女はフラッシングのプリンスヌードルハウスで以前の上海料理のメニューを一新しました。これは古い英語名を維持していましたが、現在は中国語でラオス(旧)成都として知られています。scoopGはChowhoundについて報告しています。

回鍋肉(写真)は風味豊かで、豚肉のコクとニュアンスのあるスパイスのバランスが取れていると、ケナガイタチは言います。宮保鶏丁は美味しくて特に軽いです。scoopGはカルダモンや他のスパイスで香り付けされた担々麺を書いています。より少ないバージョンのようにラー油に浸されることはありません。でビッグシスタージュのキャリアを追跡した貪欲なジョーディステファノ 食用クイーンズ そして今、彼のブログChopsticks and Marrowで、寒い季節の終わりを乗り切るのに役立つ、スパイシーで酸っぱい、芳香のある肉と野菜の大釜である、家の特別な成都チキンを選び出しました。

クイーンズボロヒルの成長する中国の飛び地で、南に約1マイル、上海の季節です。広東人が所有しているが、新しい上海料理33はその内容を知っている、とスクープGは言います。この場所は9月に血統を持って到着しました。マンハッタンの提携上海アジアンマナーと上海アジア料理は高く評価されています。そのため、当然のことながら、上海の標準的な花王麩のバージョンはしっとりとしていて、甘すぎず、ハウンドのお気に入りのNanXiang Xiao LongBaoと456ShanghaiCuisineのものと同じだとPolecatは書いています。別の「猟犬、diprey11」は、33の上海スナックが他のスナックよりも優れていることに同意していますが、そのスープバンズは2ブロック離れたカンフーシャオロンバオのものよりも1段下にランク付けされています。さらなる試飲が順調に進んでいるようで、ケナガイタチの準備ができています。 「フラッシングのこの小さなコーナーが拡大し始めているのを見てうれしいです」と彼は言います。

プリンスヌードルハウス(漢字は「老成都川菜園」と読みます)[フラッシング]
37-17Aプリンスストリート(37番街と38番街の間)、フラッシング、クイーンズ
718-886-5595

上海料理33 [フラッシング]
57-33メインストリート(57thロードと58thアベニューの間)、フラッシング、クイーンズ
718-353-5791

カンフーシャオロンバオ[フラッシング]
59-16メインストリート(59番街と60番街の間)、フラッシング、クイーンズ
718-661-2882


私たちの物語

Noodleboxは、2001年にブリティッシュコロンビア州ビクトリアのチャイナタウンにある小さなフードカートから生まれました。私たちのユニークなスタイルの東南アジアの屋台の食べ物は非常に人気があり、人々は雨の中で何時間も待って満腹になりました。 20年後の今、20以上の場所で、私たちはReal Food、Made Fresh、WithFireの使命を果たし続けています。

本物の食べ物、新鮮なもの、火を使って

REALFOOD本物の料理は素晴らしい料理の中心であると私たちは信じています。そのため、キッチンでは非GMO野菜、倫理的に育てられたプレミアムタンパク質、防腐剤を含まないソースを使用しており、MSGを追加することはありません。当店では、新鮮な野菜や肉を毎日お届けしています。どうして?シンプルです。味が良く、あなたにとっても良いからです。

MADE FRESH We prepare each dish fresh, by hand, when ordered. This allows us to deliver a customized dish made just the way you like it. This level of customization ensures we can best support allergy and dietary concerns / preferences.

WITH FIRE We embrace the 2000 year old tradition of wok cooking with fire. The intense heat cooks fast and helps enhance the total nutritional value of all ingredients. We also keep our kitchens open so all our guests can enjoy the flame and experience the energy and passion going into the food we’re making.


Meghan Markle's Favorite Restaurant Is Not At All What You'd Expect

If you're looking to catch Meghan Markle at her all-time favorite restaurant, don't expect to find her at Cheesecake Factory or even a famously renowned spot, like Noma or the Netflix-famous Sukiyabashi Jiro. It's nowhere near Toronto, where the actress films スーツ, nor is it in jolly old London, where boyfriend Prince Harry lives. You'll have to hop on a flight to Thailand, actually.

She's obsessed with Chote Chitr, a restaurant about 20 minutes outside of Bangkok. "It's got about six tables. There's no Michelin star &mdash it's not fancy," she told us during a 2016 interview while promoting her former lifestyle site, The Tig. These details didn't make the original story, but we thought they were too good not to share. "I took one bite of pad thai and said, 'Oh my god, what have I been eating all my life? This is what pad thai's supposed to taste like?' It shifts the way you look at meals."

There's nothing pretentious about the spot, which is one reason Markle loves it. The focus is entirely on the food, served in the same traditional style it's been made for decades. "A dish you may have tasted in another Bangkok restaurant or even abroad will reveal itself in a new way here," writes one website devoted to the restaurant. "For example, the crispy noodle dish called mee krawp in Thai has become an international favorite, but these days it is very rarely made in a way that a Thai of 50 years ago would recognize. Chote Chitr's version hews close to history, however, by garnishing the dish with the rind of the wonderfully fragrant but hard-to-find local citus, som saa."

Markle's a huge fan of the pad thai, though reviewers online also recommend the red curry &mdash "fantastic, with complex, balanced flavors" wrote TripAdvisor user inhopebelieve &mdash and the Yum-Hua Plee, also known as the Spicy Banana Flower Salad. It's made using shredded banana flowers, toasted dried chili peppers, fried shallots, coconut cream, shrimp, chicken, and black sesame seeds, according to the website, and has a slightly tangy, vinegary finish.

At home in the U.S., Markle's more likely to indulge in her two vices &mdash French fries and wine &mdash though she's also a big fan of Mexican and Italian food. "I love California-style Mexican food, like fish tacos and really good nachos, or posole. Those flavors I gravitate to," she told us last year. "But if I were choosing my last meal, as in my last day on the planet, it'd be a massive plate of pasta with a gorgeous ragu and a noodle you can twirl, like pappardelle, with some crushed red pepper and cheese."

As much as the star loves carbs, day-to-day, she's much more disciplined. Check out our original feature on Markle to see what she eats while filming スーツ, the one food that's transformed her diet, and her insane hack for grilling the best steak you've ever tasted.

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