伝統的なレシピ

チキンロール

チキンロール

イースターミールとクリスマスミールのために毎回作るロール....とても美味しいです.....

  • 大きなパイ(2枚でも)
  • ゆで卵5個
  • 鶏の胸肉1kg
  • ねぎ3束
  • にんにく3片
  • にんにく3片(緑にんにくが見つからない場合は、乾燥にんにくをさらに入れます)
  • 2つのディルネクタイ
  • 2つのパセリビンディング
  • オリーブオイル大さじ3
  • 卵3個
  • 味わう塩
  • コショウ
  • シートの上にグリースを塗る卵1個

サービング: 15

準備時間: 60分未満

レシピの準備チキンロール:

玉ねぎ、にんにく、野菜と一緒に肉を切る。卵(3個)、油を混ぜ、塩こしょう(粉)で味付けし、ゆで卵を真ん中に入れ、天板に転がします。油を塗った、または紙で裏打ちしたトレイ(ケーキ)に入れます(通常どおり)。卵でグリースを塗り、オーブンに1時間入れます。

冷ましてからお召し上がりください。美味しい!


従う手順

鶏の胸肉(骨抜きで皮なし)を2つに切り、次に1つを取り、半分に切りますが、最後まで切りません。次に、シュニッツェルで軽く叩きます。バッテリーの過程で鶏の胸肉が激しく壊れないように、必ず上に食品ホイルを置いてください。次に、肉に塩とコショウを加え、皿または皿の上に置きます。

ボウルに、ミルクと少量の塩で卵をよく叩きます。この構成から、2つの丸いオムレツを作ります。

上記の半分の量のポリッシュを使って、少量の油を入れて入れた鍋をよく加熱します。オムレツを少し焦げ目がつくまでよく炒めます。

次に皿に取り出して冷まします。他のオムレツもそうです。

大きなおろし金でチーズをあげます。木の棒にオリーブを並べ、次に肉を取り、その上にオムレツを並べます。一方の端にチーズとオリーブの棒の半分の量を入れます。写真のように。

次に、綿の糸でしっかりと結びます。端をしっかりと締めます。そうしないと、ベーキング中に詰め物が漏れるリスクがあります:)。

このようにして作ったロールを少量の油でフライパンで炒めます。

次に、天板で裏打ちされたトレイにロールを注意深く通し、トレイを180°Cに予熱したオーブンに40〜45分間入れます。焼くとき、鍋に残ったソースで肉にブラシでグリースを塗ります。

この後、トレイをオーブンから取り出し、ロールを完全に冷まします。ロールはとても暖かくて良いですが、カット中に美しい形を保つことができないので、冷蔵庫に3〜4時間保管することをお勧めします。それで、この時間の後、私たちは木の棒と綿の糸を簡単に取り除くことができます。

それからそれをスライスして皿または皿に並べ、野菜と緑で飾ります。
食欲があります!


従う手順

鶏の胸肉(骨抜きで皮なし)を2つに切り、次に1つを取り、半分に切りますが、最後まで切りません。次に、シュニッツェルで軽く叩きます。バッテリーの過程で鶏の胸肉が激しく壊れないように、必ず上に食品ホイルを置いてください。次に、肉に塩とコショウを加え、皿または皿の上に置きます。

ボウルに、牛乳と少量の塩で卵をよくたたきます。この構成から、2つの丸いオムレツを作ります。

上記の半分の量のポリッシュを使って、少量の油を入れて入れた鍋をよく加熱します。オムレツを少し焦げ目がつくまでよく炒めます。

次に皿に取り出して冷まします。他のオムレツもそうです。

大きなおろし金でチーズをあげます。木の棒にオリーブを並べ、次に肉を取り、その上にオムレツを並べます。一方の端にチーズとオリーブの棒の半分の量を入れます。写真のように。

次に、綿の糸でしっかりと結びます。端をしっかりと締めます。そうしないと、ベーキング中に詰め物が漏れるリスクがあります:)。

このようにして作ったロールを少量の油でフライパンで炒めます。

次に、天板で裏打ちされたトレイにロールを注意深く通し、トレイを180°Cに予熱したオーブンに40〜45分間入れます。焼くとき、鍋に残ったソースで肉にブラシでグリースを塗ります。

この後、トレイをオーブンから取り出し、ロールを完全に冷まします。ロールはとても暖かくて良いですが、カット中に美しい形を保つことができないので、冷蔵庫に3〜4時間保管することをお勧めします。それで、この時間の後、私たちは木の棒と綿の糸を簡単に取り除くことができます。

それからそれをスライスして皿または皿に並べ、野菜と緑で飾ります。
食欲があります!


野菜と鶏肉で調理したロール

複雑に聞こえるかもしれませんが、まったくそうではありません。トレイル、足、腕に小さな野郎がいるので、特に孤立しているときは、複雑なことをする時間がありません!

だから、いくつかの材料から、約1時間で、前菜として(パンデミックがいつ終わるかに注意してください!)、またはメインコースとして、朝食、ランチ、またはディナーとして、お祝いの食事に最適なこのおいしいロールを手に入れることができます。 、 あなたが決める!

材料

きのこ170g(缶)

ピーマン大さじ2または赤唐辛子1/2

小さじ1/2の地中海の緑

方向

  • 肉、玉ねぎ、にんじん、きのこ、ねぎ、にんにくをフードプロセッサーに入れてみじん切りにしました。鍋に大さじ1杯の油を入れ、肉と野菜を逆さまにして、肉の色が変わるまで固めました。唐辛子ペースト、アイバル、スパイス、100mlの水を加えました。すべての水が蒸発するまで、この組成物を約10〜12分間調理しました。
    火を止め、15分ほど冷ましました。冷やしてから、中身に卵を混ぜました。
  • 購入した紙を使用しました。時間と気分があれば、ハウスシートを作ることができます。冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍しました。以前にベーキングペーパーを置いたオーブントレイにシートを広げ、サイドノッチを作成して、これらのストランドからロールを「織り」できるようにしました。私は肉を真ん中に置き、両端を密封し、次にサイドストリップをブレードに入れ、焼くときに肉が流れないようにできるだけ肉を覆うように注意しました。

残りの組成物がある場合は、ソースを冷凍して、パスタ、トルコのピダ、ズッキーニ、またはナスの詰め物に(1か月以内に)使用できます。

ロールは、サラダの横に、または大さじ1杯のサワークリームを上に載せて、温かい状態で提供することも、新鮮な野菜の横に冷たくして提供することもできます。あなたはそれを再加熱することができます、あなたはそれをあなたと一緒に持って行くことができます、それは用途が広くそしてそれはあなたの習慣に簡単に適応することができます。


シンプルなチキンロール

チキンロール 単に&#8211焼きチキンロールのおいしくて簡単に調理できるレシピ。おかずと一緒にメインコースとしてもお召し上がりいただけますが、おいしい前菜の一種でもあります ハウスソーセージ 添加物、ゼラチン、化学薬品を使用せずに健康的に調理されています。

最高の料理は、ヘルシーな食材を使った自家製です。 シンプルなチキンロール、焼き、香ばしくておいしい、私は市場にあるものの健康的な代替品として朝食にそれを食べました。

チキンロール&#8211ハウスソーセージ &#8211は、健康的なレシピが必要で、化学物質を含まないおいしい材料を使用したスクールパッケージの提案を探しているすべてのお母さんに適しています。

肉片には付着するバインダーがないため(ゼラチンまたはミンチ肉)、スライスは通常のソーセージよりも少し厚くカットされます。

母が小さじ1杯のマスタードを入れている間、私はトマトを横に置いてチキンロールを食べました。息子のために、お団子を使ってサンドイッチを作りました。半分に切ったパンをグリルで加熱し、溶けて焼きたてのパンにくっついたチーズのスライス、レタスの葉、チキンロール、小さじ1/2のマヨネーズソース(ケチャップハウスを入れることができます)をバインダーとして入れましたトマトの薄切り。どれだけ良かったか教えてください。

好みや想像力に応じて、好きなサンドイッチを作ってください。間違っているかどうか教えてください。 チキンロール おいしいサンドイッチを準備するための最良かつ最も健康的な解決策になる可能性があります。

チキンロールには胸肉と骨付きチキンの脚があります。最初に言ったように、このロールはマッシュポテトや野菜のソテーと一緒に熱く食べることができます。

初めてこのロールを作ったときは、ソーセージとして使えないと思いました。中華鍋に野菜を入れて夕食に食べたかった。計画がうまくいかなかっただけで、私たちの夕食はブカレストを通りかかっていた何人かの友人と一緒に街のレストランに移動しました。ロールは一晩冷蔵庫にありました。

ハリーが小さい頃に作ったチキンパストラミを思い出したので、このロールも同じくらいいいと思いました。そして、私はそれがさらに良いと言うでしょう!それはより芳香があり、異なる食感、美しい外観、香り、そして非常に良い味があります。パプリカ、ドライタイム、ガーリックパウダーを使いました。マスタードで肉片に軽くグリースを塗り、グリーンでドレッシングすることができます。好みに応じて、肉片の間に小さなすりおろしたモッツァレラチーズまたはチーズを入れることができます。これは肉片の間に非常に良いバインダーになります。

クリックすると、私が用意した鶏の胸肉ロールのレシピをもっと見つけることができます ここ。鶏ひき肉が入ったとても美味しいチキンロールもあります。このレシピは、押すと読むことができます。 ここ。

レシピを試してみることを納得させていただきたいので、材料のリストと準備方法を以下に残しておきます チキンロール&#8211ハウスソーセージ:

材料:

250gの骨なしチキンレッグ

パプリカ大さじ1

ガーリックパウダー小さじ1

私は非常に大きな鶏の胸肉を持っていました。私はそれを半分にカットし、それからそれを平らに保つためにいくつかのストリップを取り除きました。大きな部分にセロハンをのせて、ツイスターで少し伸ばし、肉を少し薄くしました。

肉片の繊維を傷つけないように、スレッジハンマーは使いたくありませんでした。

塩、こしょう、ガーリックパウダーで味付けし、パプリカに油を塗り、タイムを振りかけました。

鶏の足を半分に切りました。鶏の胸肉の大きな部分の1つに、最初に取り外したものから2つの薄いストリップを置きました(最大厚さ1 cm)。

これらのストリップの口に、骨付きの鶏の脚の部分を入れ、次に鶏の胸肉の2番目の部分で覆いました。

私はすべてをひもで締め、得られたロールをベーキングバッグに入れました。このバッグの代わりにベーキングペーパーを使用して、空気が入らないように両端を締めることができます。

鶏の胸肉と太ももロールを45分間焼き、袋から取り出し、鍋の液体を排出し、両面を約10分間茶色にしました。

焼いた後、ロールを室温まで冷まし、冷蔵庫で一晩放置しました。

私が言っていたように、ロールは2箇所で切るのが難しく、壊れさえしました。それらの場所で私はひもを強く締めすぎて、それは肉に入った。

ロールをひもで締めず、ベーキングペーパーまたはベーキングバッグを直接使用する場合は、薄くスライスすることができます(ただし、それほど薄くはありません!)。

ロールがしっかり締まっている限り、ベーキングタイプではバラバラになりません。

ソーセージのようなシンプルなチキンロールを食べる場合でも、マッシュポテトとレタスを添えて温かいものを食べる場合でも、美しいプレゼンテーションでヘルシーな料理を楽しめます。


チキンロール

一貫して肝臓のように見えますが、チキンロールよりも肝臓にとってはるかに軽いです。そして、それは付け合わせとメインコースの両方にすることができます:

1. ボウルに、パン粉と鶏肉を混ぜます。ロボットに、玉ねぎを4つに切り、にんじんを丸く切り、ピーマンに種を入れず、茎とフィラメント、セロリ、すべての葉を入れます。

2. すべての野菜を細かく刻み、ひき肉とにんにくを混ぜ合わせます。卵を加え、塩こしょうで味を調える。

3. ベーキングフォームに油を塗り、肉の混合物を水で湿らせたプラスチックホイルに入れます。構図を入れて少し丸めて形を整えます。次に、展開して慎重にトレイに置きます。

4. トレイをアルミホイルで覆い、1時間焼きます。次に、ホイルを取り除き、ロールがきれいに焦げ目がつくまで、さらに15分(またはそれ以上)焼きます。鍋で冷ましてから、カットして提供します。


野菜入りチキンロール

野菜入りチキンロールは、お祝いの食事のカラフルでおいしい前菜であるだけでなく、市販のソーセージ、サンドイッチ、朝食の健康的な代替品にもなります。野菜入りチキンロールはとても作りやすく、色とりどりで美味しいです。 2対の突出した歯を持っている10ヶ月以上の赤ちゃんにも恐れることなく提供することができます。


野菜と鶏肉で調理したロール

複雑に聞こえるかもしれませんが、まったくそうではありません。トレイル、足、腕に小さな野郎がいるので、特に孤立しているときは、複雑なことをする時間がありません!

だから、いくつかの材料から、約1時間で、前菜として(パンデミックがいつ終わるかに注意してください!)、またはメインコースとして、朝食、ランチ、またはディナーとして、お祝いの食事に最適なこのおいしいロールを手に入れることができます。 、 あなたが決める!

材料

きのこ170g(缶)

ピーマン大さじ2または赤唐辛子1/2

小さじ1/2の地中海の緑

方向

  • 肉、玉ねぎ、にんじん、きのこ、ねぎ、にんにくをフードプロセッサーに入れてみじん切りにしました。鍋に大さじ1杯の油を入れ、肉と野菜を逆さまにして、肉の色が変わるまで固めました。唐辛子ペースト、アイバル、スパイス、100mlの水を加えました。すべての水が蒸発するまで、この組成物を約10〜12分間調理しました。
    火を止め、15分ほど冷ましました。冷やしてから、中身に卵を混ぜました。
  • 購入した紙を使用しました。時間と気分があれば、ハウスシートを作ることができます。冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍しました。以前にベーキングペーパーを置いたオーブントレイにシートを広げ、サイドノッチを作成して、これらのストランドからロールを「織り」できるようにしました。私は肉を真ん中に置き、両端を密封し、次にサイドストリップをブレードに入れ、焼くときに肉が流れないようにできるだけ肉を覆うように注意しました。

残りの組成物がある場合は、ソースを冷凍して、パスタ、トルコのピダ、ズッキーニ、またはナスの詰め物に(1か月以内に)使用できます。

ロールは、サラダの横に、または大さじ1杯のサワークリームを上に乗せて、温かい状態で提供することも、新鮮な野菜の横に冷やして提供することもできます。あなたはそれを再加熱することができます、あなたはそれをあなたと一緒に持って行くことができます、それは用途が広くそしてそれはあなたの習慣に簡単に適応することができます。


特別な日のために、どのようにして最もおいしいロールを準備しますか?

この地中海風チキンロールを美味しくて風味豊かにするために、上質な食材を使用しました。まず、鶏肉に特化したスパイスで肉を味付けしました 繊細 どれが 100%ナチュラル 肉に素晴らしい味を与えます。デリカットのオレガノも大好きなので追加しました。詰め物には、少し高価でも良い材料を選びました。特別な日のために作ったロールだと思ったので、特別な食材を堪能できます。もちろん、材料をジャグリングして、好みや可能性に応じて変更することもできます。

地中海風チキンロールを美味しくするために、好きな具材を加えました。香ばしいペスト、とっても美味しいドライトマト、ほうれん草を新鮮な要素に使いました。味のバランスをとるためにブレザオラとフレッシュモッツァレラも加えました。ブレザオラの代わりに生ハムなどを入れることができます。モッツァレラチーズはチーズに置き換えることもできます。詰め物のほとんどすべての材料は変わる可能性があります、それはあなたが好きなものに依存します。私のレシピを試してみてください ターキーロール、もう一つの非常においしい、芳香のある料理で、休日や特別な機会にのみ適しています。


牛肉、鶏肉、チーズロール

準備時間50分

調理時間1時間30分

合計時間2時間20分

材料

  • ビーフシュニッツェルの2つの大きなスライス(5〜600 g)
  • 鶏の胸肉スライス約。 4-500 g
  • 2つのハードチーズバー-約。 150g
  • 牛肉ならバター2切れ

牛肉のマリネに

  • 挽いたコショウ1/2リットル、塩1リットル
  • 1/2 lgr:クミン、コリアンダー、アニス
  • 5クローブ(できれば砕いたもの)、挽いたシナモン、セージ
  • 2つの壊れた月桂樹の葉
  • さいの目に切った玉ねぎまたは上質なソース1個
  • つぶしたにんにくの大きなクローブ小さじ1/3唐辛子
  • 3lgオイル
  • レモンの皮とオレンジを細かく砕いた
  • 彼らは肉を覆うようになります

鶏肉の調味料


準備牛肉、鶏肉、チーズロール
1.ボウルに、ワイン以外のビーフマリネの混合物を準備します。

2.肉がまだ準備されていない場合は、スライスして、厚いプラスチックホイル(バッグ)で表面を覆って叩く必要があります。肉を繊維に垂直に切るのではなく、長さを近いものから近いものへと切ります。皮膚を取り除く前ですが、脂肪は取り除きません。ボウルに肉とスパイスを次々と重ねます。最後にワインを追加します。液体には肉が含まれている必要があり、必要に応じてワインの量を増やします。料理にアルコールを使わない人は、レシピに従ってこの不十分に準備された自家製酢を家庭用ワインに持ってください(ここをクリックしてください)。
8時間マリネする、牛肉は次のようになります。

鶏の胸肉を長くスライスし、塩こしょうを振りかける。
ミンサーの上に、マリネした牛肉のスライスを置き、次に鶏肉の長さを垂直にし、真ん中にチーズスティックを約1.5〜2cmの厚さに置きます。チーズの端を鶏肉で包み、オーブンで溶けたときに流れないようにします。もう少し漏れるかもしれませんが、中には残ります。

3.約1.5メートルの弦を切ります。牛肉のスライスに沿って、できるだけきつく走ります。ご存知のように、それは難しいことではありません。一方の端からもう一方の端まで、おそらく端で肉がぶら下がっている場所を主張する紐付きのパッケージです。
4.結んだパッケージのすべての面を、鍋の油で少し茶色にします。
オーブントレイに、揚げた油大さじ2を注ぎ、ロールを置き、バターの別のスライスを上に置きます。まだ鶏肉のスライスが残っているので、その横で揚げました。

オーブンで約1時間半焼き、定期的または定期的にソースを肉の上にスプーンでかけます。肉が乾きやすい場合は、さらにワインを振りかけると、最終的にトレイまたは自分のトレイの蓋をアルミホイルで覆うことができます。私にとってはそうではありませんでした。
Liv(e)it!

同様のレシピ:ソーセージを詰めたミートロール&gt&gt&gtレシピ

今回は別のチキンロール、きのこを詰めたロール、記念日のために調理しました(ここをクリック)


特別な日のために、どのようにして最もおいしいロールを準備しますか?

この地中海風チキンロールを美味しくて風味豊かにするために、上質な食材を使用しました。まず、鶏肉に特化したスパイスで肉を味付けしました 繊細 どれが 100%ナチュラル 肉に素晴らしい味を与えます。デリカットのオレガノも大好きなので追加しました。詰め物には、少し高価でも良い材料を選びました。特別な日のために作ったロールだと思ったので、特別な食材を堪能できます。もちろん、材料をジャグリングして、好みや可能性に応じて変更することもできます。

地中海風チキンロールを美味しくするために、好きな具材を加えました。香ばしいペスト、とっても美味しいドライトマト、ほうれん草を新鮮な要素に使いました。味のバランスをとるためにブレザオラとフレッシュモッツァレラも加えました。ブレザオラの代わりに生ハムなどを入れることができます。モッツァレラチーズはチーズに置き換えることもできます。詰め物のほとんどすべての材料は変わる可能性があります、それはあなたが好きなものに依存します。私のレシピを試してみてください ターキーロール、もう一つの非常においしい、芳香のある料理で、休日や特別な機会にのみ適しています。