伝統的なレシピ

ミニ鶏胸肉スナック

ミニ鶏胸肉スナック

鶏の胸肉を洗い、吸収紙で拭き、長さに沿って短冊状に切り、味付けして小麦粉(大さじ4)に加えます。ボウルに別々に卵、マスタード、小麦粉、塩、牛乳を入れます。すばやく混ぜます。 。しこりを作らないように、鍋を火にかけ、小麦粉を通して与えられた肉片をボウルの組成物に入れ、1つずつ鍋に入れて揚げます。それらは取り出されます。吸収性のナプキンを置いたプレートに..

食欲が旺盛


スパイシーなチキンスライス

にんにくソースで鶏の足を作りましたが、まだジュースが残っていたので、カタツムリを少し転がしてみようと思いました。美味しかっただけでなく、もっと若かったようです。

  • 鶏の胸肉1kg
  • 卵2個
  • ミルク200ml
  • 200mlオイル
  • にんにく1片
  • 赤1個
  • オレガノ
  • コショウ
  • 小麦粉200グラム

[/ 材料]
[準備タイトル=&#8221準備&#8221]

鶏の胸肉を洗い、薄くスライスし、手のひらで軽く押します。

それらの上に塩を振りかけ、残りの材料を準備するまでそれらを休ませます。

にんにくの皮をむき、少量の塩でよく挽き、次にコショウ、オレガノ、少量の油を加え、ジュースと同様によくこすります。

スカッシュの皮をむき、すりおろし、ジュースを絞ります。

卵を少量の塩で溶き、牛乳と小麦粉の3/4を加えます。残りの小麦粉を皿に振りかけました。

シュニッツェルのスライスをガーリックソースに通し、次にプレート上の小麦粉に通し、最後に卵の組成物に通します。

焦げ付き防止の鍋に油を熱し、両面のカタツムリをきちんと焦げ目がつくまで炒めます。


自宅で最高のチキンスライスを準備する方法

シュニッツェルは世界中で知られているスナックですが、私たちの多くは元のレシピが言うのとは異なる方法でそれを準備します。ヴィーナーシュニッツェルと呼ばれ、オーストリアを起源とする古典的なシュニッツェルには、子牛肉とパン粉が含まれています。しかし、料理の故郷でさえ、人々はしばしば子牛肉を交換します[&hellip]

シュニッツェルは世界中で知られているスナックですが、私たちの多くは元のレシピが言うのとは異なる方法でそれを準備します。ヴィーナーシュニッツェルと呼ばれ、オーストリアを起源とする古典的なシュニッツェルには、子牛肉とパン粉が含まれています。しかし、料理の故郷でさえ、人々はしばしば子牛肉を鶏の胸肉や豚肉に置き換えます。シュニッツェルは世界のほぼすべての地域で消費されているため、その準備のために、それぞれの好みに応じてさまざまな材料を使用したいくつかのレシピがあります。


ミニ焼きチキンカタツムリ

鶏の胸肉を細かく切り、殴って薄くします。オリーブオイル大さじ3に、コショウとレモン汁を少し混ぜ、蓋をして30分間冷やしてマリネします。

皿にパルメザンチーズとパン粉とパセリを入れます(私は夕方には入れませんでした、そして私は選ぶために庭に行きませんでした:d)鶏肉をよく混ぜて入れ、油を塗った鍋に入れます(私は油を塗ったベーキングペーパーで縫う)。

200度のオーブンに30分入れて、半分の時間戻します。付け合わせとしてサラダも作りました。サラダの材料はすべて庭からのものです。最近は写真を撮ります。彼らはとても良い。


鶏の胸肉のシュニッツェル&#8211これが最もおいしい鶏のシュニッツェルの作り方です

鶏の胸肉のカタツムリは、特に以前にマリネした場合はおいしいです。マッシュポテトと一緒にお召し上がりいただけます。おいしいランチを家族に提供したい場合は、このレシピを試してみる必要があります。プレートはすぐに空になります。

必要なもの:

  • 鶏の胸肉、ひまわり油
  • 酢、塩、小麦粉
  • コショウ、玉ねぎ、卵2個
  • 少量の水または白ワイン

準備の方法:

鶏の胸肉を切り、塩こしょうで味を調える。ボウルに酢と油を混ぜます(等量)。タマネギを刻んで、前に準備した混合物にそれを追加します。このマリネに鶏の胸肉を入れます。肉は完全に覆われている必要があります。

肉を一晩マリネさせます。翌日、ボウルから肉を取り出し、ペーパータオルで乾かして汁を取り除きます。

塩少々で卵2個をたたき、小さじ1杯の油を加えます。混合物を薄くしたい場合は、少量の水または白ワインを追加します。

鶏の胸肉を小麦粉に通し、次に卵の混合物に通します。鍋に火油を入れます。油が熱くなったら、鶏の胸肉を鍋に入れます。金色になるまで両面を数分炒めます。

余分な油を吸収するために、ペーパータオルで鶏の胸肉を取り除きます。この料理はマッシュポテトと一緒に出すことができます。組み合わせは素晴らしいです。あなたの愛する人と楽しんで、あなたの料理を増やしてください!


フラゲドミニ鶏胸肉の切り身

製品コード: 24500797

保証: 1ヶ月

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一般的な特性
ブランディ フラゲド
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チキンシュニッツェル

チキンシュニッツェルは実際には健康的な食品ではありません(焦げ目がつくまで揚げられるため、有害な化合物が生成されます)。しかし、それは非常に美味しく、多くの栄養素を含んでいます。適度に消費された場合、それは害よりも良いことをします。

古典的なレシピと比較して、私たちはより多くの栄養素を追加するいくつかの成分(オリーブオイル、全粒粉、パセリ)を使用しようとしました。飽和脂肪を避けたい場合は、バターをオリーブオイルに置き換えることができますが、これは味のわずかな違いにつながります。

サクサクのシュニッツェルのレシピが必要な場合は、このリンクをたどることができます。

チキンシュニッツェル10人前の材料(10個)
&#8211750グラムの骨なし鶏胸肉
&#82113個の卵
&#8211100グラムの全粒粉
&#8211130グラムのペスメット
&#8211 60グラムバター65%
&#8211 60mlオリーブオイル
&#8211大さじ1杯のマスタード
&#82111 / 3-1 / 2バンチパセリ
&#8211大さじ1杯の甘いハインツケチャップ(無添加)
&#8211甘いパプリカ、コショウ、塩。

チキンシュニッツェルの作り方
鶏肉をスライスして、厚さが約0.5センチになるまで叩きます。

鶏肉を塩、こしょう、パプリカで味付けします。簡単にするために、3つの材料を別のボウルに入れて混ぜ、鶏の上に置いて混ぜます。好みに応じて比率を設定します。

全粒粉とパン粉を平らな皿に置きます。

マスタード、細かく刻んだパセリ、大さじ1杯のケチャップで3個の卵をたたきます。混合物を大きなプレートに入れます。

パラフィン紙をオーブントレイに置きます。

肉を小麦粉、卵、パン粉に通します。前もって準備したトレイに置きます。

大さじ1杯のオリーブオイルと0.4〜0.5cmのバタースライスを加熱します(バターの200グラムのパケットの幅にカットします)。鍋は、2つのシュニッツェルを同時に揚げるのに十分な大きさでなければなりません。

鍋の混合物が少し温まったら、2つのシュニッツェルを入れ、少し茶色になるまで中火にかけます(ストーブで約2〜3分かかりました)。反対側をオンにして、約1〜2分間放置します。準備ができたら、余分な脂肪を取り除くためにキッチンタオルに移します。

揚げるたびに油を交換してください。鍋も洗ってください。

すべてのチキンシュニッツェルの揚げが終わるまで、上記の操作を繰り返します。

シュニッツェルは翌日と同じ味ではないので、準備したその日に食べることをお勧めします(それでも良いですが、作った直後と同じではありません)。

費用
チキンシュニッツェルの10部分の費用は、約22〜25 RON(2014年の価格)です。

奉仕する方法
マッシュポテト、サラダなどと一緒に温めてお召し上がりください。


鶏の胸肉からのホルスタインカタツムリ

-鶏の胸肉を縦半分に分けます。短い肉(小さな胸の筋肉)を取り除き、他の準備のために保管します。次に、胸の各半分は、本のように幅が2つに分割され、切り落とされることなく、 '背骨'が残ります。得られたピースを2枚のホイルの間に置き、ミートハンマーの平らな部分またはコルク栓抜きでサイズが2倍になるまで叩きます。

-小麦粉を入れたボウルを準備します。1つは溶き卵を入れ、もう1つはパン粉を入れます。

-次に、肉のダブルドレッシングに移ります。最初に小麦粉に通し、次に溶き卵に通し、再び小麦粉と卵に通し、最後にパン粉に通します。このように、柔らかな肉でできていて、揚げるときに乾燥しやすいカタツムリ(子豚、子牛肉、牛肉)をドレッシングすると、二重層がゆっくりと揚げることができ、肉は非常にカリカリでおいしいクラストで柔らかくなります。

-次に、十分な油で得られたカタツムリを中火で炒めます。飾り付けができるまで、予熱したオーブンで暖かく保ちます。

-ベーコンを大さじ1の油で溶かし、茹でたジャガイモを加えて立方体に切り、玉ねぎを細かく刻んで黄金色になるまで炒める

-大さじ1杯の油で溶かしたアンチョビ2枚からソースを作り、細かく刻んだニンニクを加え、アルコールが蒸発したら赤ワインを1杯加えて急冷し、チキンスープ、塩、コショウを1杯加え、半分。小さじ1杯の蜂蜜とスパイスとして小さじ1杯のマスタードで甘くします

-卵を特別な形で炒め、サービングに移します。目玉焼きとワインソースをその上に置き、ソテーしたジャガイモの隣に置くシュニッツェルです。


美味しくてジューシーな鶏の胸肉の作り方。おいしいバーベキューのための4つの重要なステップ

大きなレストランでも、鶏の胸肉グリルは適切に準備するのが難しいです。ほとんどの場合、肉は乾燥して固く、噛むのが困難です。 Huffington Postの専門家が、ジューシーでおいしい鶏の胸肉を調理するために必要な手順の概要を説明します。

1.まず、2枚のパラフィン紙の間に肉片を置き、次に特別なハンマーで肉を叩いて厚さを等しくします。このようにして、肉は柔らかく、均一に茶色になり、厚い部分が元に戻され、薄い部分が燃えるケースを回避します。ハフィントンポストの記事で経験豊富なシェフをお勧めします。

2.次に、肉をオリーブオイル、塩、コショウ、乾燥ハーブの混合物、ニンニク、レモンの皮でマリネします。肉とスパイスを密封されたビニール袋に入れます。酸はすべての肉を硬化させて乾燥させるので、レモンジュースは絶対に使用しないでください。

3.必要なスパイスをすべて入れたら、ビニール袋を密封し、中身をよく振って、すべてが非常によく混ざり合うようにします。次に、バッグを冷蔵庫に入れて、少なくとも4時間マリネします。長く放置すればするほど、最終的には美味しくなります。

4.グリルをできるだけ熱くなるように準備し、両側で2〜3分間だけ肉を焦がします。これ以上放置しないでください。そうしないと、硬化して乾燥します。


鶏胸肉のシュニッツェル

カタツムリは当たり前です、それは本当です、しかしカタツムリのためのこのレシピは誰かに役立つかもしれません:P

真実は、準備の仕方に関して&#8220非常に一般的な小屋の数&#8221&#8230

時間: 15分

材料:皮と骨のない鶏の胸肉1個、卵1個、小麦粉1カップ、塩、コショウ、揚げ油

準備の方法:

鶏の胸肉を冷水で洗い、ペーパータオルでよく水気を切り、分けます。最終的には、ハンマーで肉をもう少し叩いて柔らかくします。肉に塩こしょうを少しふりかけ、小麦粉に一度、溶き卵に、もう一度小麦粉に、もう一度溶き卵に通します。次に、両面を熱い油で炒めます。