伝統的なレシピ

赤身の肉を食べてはいけない7つの理由—そしてあなたがすべき8つの理由

赤身の肉を食べてはいけない7つの理由—そしてあなたがすべき8つの理由

赤身の肉を食べることがあなたのためであるかどうかを決定するためのあなたのガイド

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赤身の肉を食べてはいけない7つの理由—そしてあなたがすべき8つの理由

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赤身の肉の長所と短所に飛び込む前に、赤身の肉が実際に何であるかについて簡単に復習したいと思います。牛、バイソン、子羊、鹿、豚などの哺乳類や、ダチョウ、エミュー、レアなどの飛べない鳥から発生する可能性があります。ほとんどの場合、関連する唯一の処理は、屠殺(および場合によっては熟成)プロセス中に発生します。 ホットドッグのような加工肉、ベーコン、サラミ、ソーセージ、ランチミート。

赤身の肉について知らなかった11のことについては、ここをクリックしてください。

あなたの健康に直接影響を与える赤身の肉とその消費のいくつかの重要な側面があります。付属のスライドショーは、赤身の肉があなたに適しているかどうかを判断するのに役立ちます。

赤身の肉を食べてはいけない7つの理由と、すべき8つの理由については、ここをクリックしてください。

短所:血管が硬化する可能性がある

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短所:糖尿病と赤身の肉

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短所:心臓病と飽和脂肪

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短所:赤身の肉によって寿命が短くなる

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短所:肉の接着剤

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肉のり…もっと言う必要がありますか?赤身の肉は、バクテリアの発酵によって生成される動物の血液から以前に収穫された酵素であるトランスグルタミナーゼを使用して、より多くの赤身の肉と結合することがあります。肉に加えると、目に見えない結合を形成し、小さな断片をより望ましい形にするために使用できます。

「ピンクスライム」を乗り越えるには、ここをクリックしてください:業界は「ミートグルー」を擁護しています。

短所:赤身の肉アレルギーとダニ

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短所:赤身の肉は発がん性物質である可能性があります

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2015年、世界保健機関(WHO) 発表 ベーコン、ソーセージ、ホットドッグなどの加工肉は発がん性があります。 WHOはまた、牛肉、豚肉、子牛肉、子羊肉などの赤身の肉、 「おそらく発がん性」もあります、リスクの増加に関連しているため 膵臓がんと前立腺がん。 WHO内の機関である国際がん研究機関は、10か国からの22人の専門家によって実施された研究に基づいてこれらの主張を行った。

加工肉から離れるべき理由については、ここをクリックしてください。

プロ:牛肉は持続可能である

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「穀物で飼育された牛肉(従来の牛肉)は、穀物、大豆、場合によっては動物の副産物を与えられた牛から作られています」と、の創設者兼CEOであるマイクサルゲロは述べています。 ブッチャーボックス、米国本土48州に100%牧草飼育の牛肉を配達し、送料無料を提供する会社です。 「多くの牛はまた、成長過程を促進するためにホルモンで汲み上げられ、混雑した肥育場での病気の蔓延を防ぐために抗生物質に接続されています。米国で生産される牛肉の97%は穀物で飼育されています。

「持続可能な」食品とは何か、なぜ、そしてどのように調理すべきかについては、ここをクリックしてください。

100%牧草飼育の牛肉 一生草の自然な食事だけを与えられている牛から来ています。彼らは牧草地で放し飼いを楽しんでおり、肥育場に入れられることはありません。人工ホルモンの投与によって成長が加速されないため、長生きします。その結果、自然が意図したとおり、はるかにきれいな牛肉を手に入れることができます。」

穀物を与えられた牛は 多くの場合、過密な肥育場に押し込まれます、そして彼らの肉は通常、再生不可能なエネルギー源の使用を含めて、何マイルにもわたって出荷されます。地元の放牧された牧草飼育の牛肉を選ぶことは、あなたにとってだけでなく、環境にとっても健康的です。

プロ:脳の健康

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によると デイリーメール、「多くの進化生物学者は、私たちの先祖が食べた赤身の肉が豊富な食事が、他の植物を食べる霊長類と比較して私たちの脳のサイズの劇的な増加の原因であると信じています。たとえば、植物ベースの食事をしているゴリラは、私たちの3倍まで成長する可能性がありますが、その脳は人間の脳よりはるかに小さいです。

さらに、カルノシンは赤身の肉に高レベルで存在し、老化から脳を保護することが示されています。

脳の健康のための10の最高の食品については、ここをクリックしてください。

プロ:赤身の肉で風邪をひく

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プロ:赤身の肉がひどく発がん性があると誰もが感じているわけではありません

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「WHOが発見した証拠は、加工された赤身の肉を食べると、生涯にわたって癌になる可能性が1%増加し、喫煙すると癌のリスクが2,500%増加することを示唆しています」と、の創設者兼CEOであるMikeSalgueroは述べています。 ブッチャーボックス。 「これは私たちが話している「加工肉」であり、筋肉全体ではないことに注意してください。 WHOは、ステーキなどの新鮮な赤身の肉を「おそらく発がん性がある」と分類しました。これにより、赤身の肉を消費することは、美容師や理髪店として働くのと同じカテゴリに分類され、がんのリスクは1%未満です。」

プロ:タンパク質、クレアチン、そしてあなたの筋肉

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プロ:赤身の肉にはアメリカ人にとって重要な栄養素が含まれています

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プロ:赤身の肉と健康的な脂肪

によると 権威栄養, “牧草飼育の牛肉 心臓の健康に良いオメガ3と脂肪酸CLAをたっぷり含んでいるので、穀物で育てられたものよりもさらに栄養価が高いです。」

•オメガ6脂肪、カロリー、コレステロールが少ない
•抗炎症性で心臓に健康的なオメガ3の2〜5倍
•CLAの量の2〜3倍。これは、心臓病、糖尿病、および癌を予防する可能性があることを研究が示しています。」

プロ:出産することと出産すること

「赤身の肉やナッツに含まれる抗酸化物質であるセレンは、健康な卵胞の発達に不可欠であるため、受胎において重要な役割を果たします」と、TheaJourdanとJinanHarbは書いています。 デイリーメール.

ネイチャーズバイアグラ:EDを助けることができる8つの食品についてはここをクリックしてください。

「多くの研究で、赤身の肉、全粒穀物、ナッツが不足しがちなセレン欠乏食の男性が 最も健康的なナッツはここにあります。] —セレンを追加摂取すると、精子の運動能力、つまり水泳能力が大幅に向上することがわかります。」 言う イギリスのタムワースにあるタムワースのミッドランド・ファーティリティのメディカルディレクター、ギル・ロックウッド博士。


赤身の牛肉は何ですか?

ニュースの見出しはいたるところにありました:「赤身の肉を食べても大丈夫です」。この声明の出典は、2019年10月1日にオンラインで公開された研究でした。 内科の年報.

研究者の国際チームは、心臓病、癌、糖尿病、早死などの複数の健康問題に対する赤身の肉と加工肉の影響を調べた5つの体系的なレビューを実施しました。

研究者たちは、赤身の肉または加工肉のいずれかが有害であるという「低い」証拠を発見しました。彼らのアドバイス:健康上の理由から、通常の赤身の肉や加工肉の摂取量を減らす必要はありません。

当然のことながら、科学界からの反発は鋭く迅速でした。たとえば、ハーバードのT.H. Chan School of Public Healthは、新しいアドバイスが人々の健康に害を及ぼす可能性があるとの声明を発表しました。

「この新しい赤身の肉と加工肉の推奨は、欠陥のある方法論と栄養学的証拠の誤解に基づいていました」と栄養学部のフランク・フー博士は言います。 「著者らは、薬物やデバイスのランダム化臨床試験にしばしば適用される方法を使用しましたが、これは通常、栄養学研究では実行可能ではありません。」


赤身の牛肉は何ですか?

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研究者たちは、赤身の肉または加工肉のいずれかが有害であるという「低い」証拠を発見しました。彼らのアドバイス:健康上の理由から、通常の赤身の肉や加工肉の摂取量を減らす必要はありません。

当然のことながら、科学界からの反発は鋭く迅速でした。たとえば、ハーバードのT.H. Chan School of Public Healthは、新しいアドバイスが人々の健康に害を及ぼす可能性があるとの声明を発表しました。

「この新しい赤身の肉と加工肉の推奨は、欠陥のある方法論と栄養学的証拠の誤解に基づいていました」と栄養学部のフランク・フー博士は言います。 「著者らは、薬物やデバイスのランダム化臨床試験にしばしば適用される方法を使用しましたが、これは通常、栄養学研究では実行可能ではありません。」


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研究者たちは、赤身の肉または加工肉のいずれかが有害であるという「低い」証拠を発見しました。彼らのアドバイス:健康上の理由から、通常の赤身の肉や加工肉の摂取量を減らす必要はありません。

当然のことながら、科学界からの反発は鋭く迅速でした。たとえば、ハーバードのT.H. Chan School of Public Healthは、新しいアドバイスが人々の健康に害を及ぼす可能性があるとの声明を発表しました。

「この新しい赤身の肉と加工肉の推奨は、欠陥のある方法論と栄養学的証拠の誤った解釈に基づいていました」と栄養学部のフランク・フー博士は言います。 「著者らは、薬物やデバイスのランダム化臨床試験にしばしば適用される方法を使用しましたが、これは通常、栄養学研究では実行可能ではありません。」


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研究者たちは、赤身の肉または加工肉のいずれかが有害であるという「低い」証拠を発見しました。彼らのアドバイス:健康上の理由から、通常の赤身の肉や加工肉の摂取量を減らす必要はありません。

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研究者たちは、赤身の肉または加工肉のいずれかが有害であるという「低い」証拠を発見しました。彼らのアドバイス:健康上の理由から、通常の赤身の肉や加工肉の摂取量を減らす必要はありません。

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